Jy sal niemand verbaas met groentestowe nie, maar as jy frikkadelle daarby voeg, sal dit op 'n nuwe manier sprankel. 'N Heerlike resep hieronder uiteengesit.
Is u al moeg vir gewone kotelette en gestoofde groente? Dan stel ons voor dat u 'n groentestoofpot met frikkadelle vir aandete maak. Die stel groente vir die bredie is standaard - uie, wortels, aartappels en kool. In die groenteseisoen kan u dit na u goeddunke diversifiseer. Die bestanddele kan immers baie uiteenlopend wees - blomkool, broccoli, courgette, paprika, groenbone en ander seisoenale groente.
Vir frikkadelle kan jy vark of hoender gebruik. Die maalvleis moet verdun word met 'n ander tipe beesvleis om die frikkadelle sag te maak. So laat ons kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 102 kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - 50 minute
Bestanddele:
- Maalvleis (vir frikkadelle) - 300 g
- Griesmeel (vir frikkadelle) - 3 eetlepels. l.
- Eier (vir frikkadelle) - 1 st.
- Aartappels - 500 g
- Uie - 1 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Groente -olie - 4 eetlepels. l.
- Kool - 500-600 g
- Tamatiesap - 400 ml
- Speserye na smaak
Maak stap vir stap groentestoofpot met aartappels en gehaktballetjies
1. Daar is verskillende maniere om bredies te maak - die eerste is om al die bestanddele in 'n kastrol te sit, die sap oor te gooi en te laat prut. Die tweede is dat alle groente eers gebraai word en dan gestoof word. Die derde manier is om al die groente op die rooster te bak en dit dan te braai. Ons kook op die tweede manier. Daarom maak ons die aartappels skoon en sny dit in blokkies of sny dit in die helfte (afhangende van die grootte van die worteloes). Verhit groente -olie in 'n braaipan en versprei die aartappels. Braai dit oor hoë hitte aan alle kante. As daar baie aartappels is, braai dit in verskillende stadiums.
2. Sny uie en wortels in blokkies en braai oor hoë hitte.
3. Sny die kool middeldeur. Dan sit ons een van die helftes met 'n sny op die bord en sny dit in dik repe. Dan sny ons dit in blokkies. Ons braai die kool ook oor hoë hitte.
4. Draai die vleis in 'n vleismolen, of neem die klaargemaakte maalvleis onmiddellik. Geur dit met sout en peper, voeg 'n eier en griesmeel daarby. Roer die maalvleis deeglik en rol in okkerneutgrootte of groter frikkadelle.
5. Braai die frikkadelle tot goudbruin in dieselfde pan waar die groente gebraai is.
6. Plaas alle stoofbestanddele in 'n kastrol.
7. Giet tamatiesap in en voeg water by as daar nie genoeg vloeistof is nie. Geur die gereg met sout en peper na u smaak. Voeg vars kruie by soos verlang.
8. Prut die bredie vir 30 minute oor matige hitte, bedek. Roer af en toe om te voorkom dat die bestanddele brand. Smaaklike ete!
Sien ook video resepte:
1) Frikkadelle met groentestoofpot
2) Hartlike middagete - groentestoofpot met gehaktballetjies
