Groentestoofpot met hoender is die mees uitgebreide kookkuns, waar 'n verskeidenheid produkte in een gereg gevind kan word. Maar hulle sal u altyd verheug met hul wonderlike geur en delikate smaak.
Resep inhoud:
- Hoe om hoender -groentestoofpot te maak - resepte en wenke
- Groente met hoenderbredie: stap vir stap
- Groentebredie met hoender en courgette
- Groentebredie met hoender en aartappels
- Groentebredie met hoender en eiervrug
- Video resepte
Byna elke huisvrou het haar eie handtekening -groentestoofresep. Hierdie gereg is oor die hele wêreld baie gewild en elke nasionale kombuis het sy eie eienaardighede. In Italië word so 'n bredie byvoorbeeld caponata genoem, in Frankryk - ratatouille, Moldawië - gyuvech, ens. Trouens, bredies kan voorberei word uit al die produkte wat in die yskas is en in die tuin groei. Elke bredie is 'n uitstekende ruimte vir kulinêre kreatiwiteit. Hier kan u eksperimenteer met enige aantal bestanddele, sowel as met hul verhoudings.
Hoe om hoender -groentestoofpot te maak - resepte en wenke
Met die eerste oogopslag geen eenvoudiger resep as bredies nie. Ons kies enige produkte, kap, meng, prut en kry 'n 2 in 1 opsie - 'n bykos en 'n warm gereg. Terselfdertyd kan voedsel u verbeelding ten volle uitdruk en bied u groot ruimte vir kulinêre eksperimente.
U kan hierdie eenvoudige gereg op verskillende maniere kook, u hoef net die samestelling van die bestanddele en die vorm van die sny van groente te verander. Lentebredies sal byvoorbeeld lig en sappig wees danksy die eerste groente en jong groente, terwyl die herfs- en winteropsies beperk word. Die luukse van somergroente brei die lys bestanddele aansienlik uit, wat die tafel meer gevarieerd maak. Maar in die koue seisoen kan 'n wonderlike groentestoofpot aangevul word met u gunsteling kruie en speserye.
U kan 'n verskeidenheid groente vir die hoendergroentestoof gebruik. Dit is aartappels, wortels, uie, courgette, eiervrugte, tamaties, pampoen, groente, kool, rissies, groen en uie, sampioene, courgette, seldery, muurbal, raap, ens. Hulle kan óf in gelyke verhoudings gebruik word, óf u kan een hoofproduk uitlig, en ander byvoeg sodat dit die smaak verlig.
- Die hoofbeginsel van bredie is om die produkte te braai voordat jy groente en vleis kook, sodat dit nie sap vrylaat nie en die bredie nie pap word nie. Dit kan gedoen word deur elke bestanddeel onafhanklik of gelyktydig te braai.
- Vir stowe gebruik hulle gewoonlik 'n kastrol, 'n kleefvrye pan, potte en 'n ketel. Berei kos voor op die stoof, in die oond of in 'n stadige oond.
- Dit is ook belangrik om die volgorde van die lê van die komponente in ag te neem: eers harde groente (wortels, aartappels) word bygevoeg, later meer sag (tamaties, kool), sodat dit nie gestoof word nie en nie hul smaak verloor nie. Die setperke word laaste in die bredie gesit.
- Een van die belangrikste geheime van 'n heerlike bredie is dat alle bestanddele op dieselfde manier gesny word: blokkies, halwe ringe, stokkies, rietjies, stukke. Elke keer as u die bestanddele op verskillende maniere sny, kan u die bredie met dieselfde bestanddele wissel.
- Die bredie word gestoof met en sonder sous. Die eerste opsie is meer kalorie-ryk, maar met 'n meer verfynde en delikate smaak. As die doel is om 'n gereg met 'n minimum van kalorieë en maksimum voordele te maak, is dit beter om nie die sous te gebruik nie.
Hoendergroentestoofpot: stap vir stap
Daar is ontelbare bredie resepte en elkeen gebruik iets spesiaals. Speserye en bestanddele kan verskil, maar die beginsel sal altyd dieselfde bly.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 84, 4 kcal.
- Porsies - 4-5
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Soet soetrissie - 5 stuks.
- Hoender - 1 stuks.
- Aubergine - 2 stuks.
- Tamaties - 3 stuks.
- Uie - 2 stuks.
- Courgette - 1 stuks.
- Verfynde groente -olie - vir braai
- Sout na smaak
- Suiker - 'n knippie
Stap vir stap kook:
- Gom die hoender, sny dit in stukke, was en droog dit droog.
- Was die eiervrugte en courgette en druk droog met 'n papierhanddoek. Trek die stingels af en sny dit in halwe ringe van 5 cm dik.
- Was die soetrissies, droog dit en skil dit uit sade en stingels. Sny dit in groot skywe.
- Skil die ui, spoel af en sny in halwe ringe van 1 cm dik.
- Sny die gewaste tamaties in skywe.
- Sit 'n kastrol of ander toebehore aan die brand, gooi groente -olie in en braai die hoender oor hoë hitte tot goudbruin. Plaas dit dan in die voorbereide ketel.
- Braai die courgette aan beide kante in dieselfde pan en in hierdie olie. As dit bruin is, voeg sout by en sit dit in 'n kastrol.
- Braai ook die eiervrugte, rissies en tamaties afwisselend en stuur dit na die produkte in die ketel. Dit is genoeg om tamaties vir 3 minute aan elke kant te braai.
- Voeg sout, 'n knippie suiker by die stoofpot en roer alles. Prut die gereg oor lae hitte vir 10-15 minute.
Groentebredie met hoender en courgette
Hartlike en aromatiese bredie, met suur tamaties en 'n ryk peper smaak - die delikaatste gereg. In hierdie resep kan u die samestelling van die bestanddele na u smaak verander, aangesien die gereg steeds heerlik en bevredigend sal wees.
Bestanddele:
- Hoenderborsies - 400 g
- Courgette - 600 g
- Tamatie - 200 g
- Soetrissie - 200 g
- Wortels - 150 g
- Suurroom - 150 g
- Uie - 100 g
- Sout na smaak
- Groente -olie - vir braai
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Stap vir stap kook:
- Sny die hoenderborsie in skywe.
- Was die courgette, droog, skil en sny in repies. Skil ou vrugte en verwyder growwe sade.
- Sny die gewaste en gedroogde soetrissies in halwe ringe en die tamaties in groot stukke.
- Rasper die wortels op 'n growwe rasper.
- Sny die ui in kwarte.
- As al die produkte voorberei is, begin dit braai. Verhit groente -olie in 'n pan en braai aan beide kante van die courgette tot goudbruin.
- Braai die rissies en tamaties effens tot gaar.
- Braai die hoender in 'n klein hoeveelheid sonneblomolie oor hoë hitte.
- Soteer wortels en uie in groente -olie.
- Gooi al die bestanddele in 'n diep braaipan, geur met sout en peper.
- Giet suurroom by die produkte en meng. Maak die pan met 'n deksel toe en hou 10 minute op medium hitte, verminder dan die hitte tot 'n minimum en laat nog 10 minute prut sonder om die deksel te verwyder.
Groentebredie met hoender en aartappels
Groentebredie met hoender en aartappels sal enige huisvrou help. Dit is 'n heerlike en smaaklike maaltyd wat die hele gesin ten volle kan voed vir middagete of aandete.
Bestanddele:
- Aartappels - 600 g
- Wortels - 2 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Witkool - 'n halwe medium koolkop
- Knoffel - 3 naeltjies
- Hoenderfilet - 500 g
- Groente -olie - 120 ml
- Tamatiepasta - 60 g
- Swartpeper - 'n knippie
- Sout na smaak
- Pietersielie - 15 g
Stap vir stap kook:
- Skil, was en sny aartappels in blokkies. Sit dit in 'n kastrol, vul dit met water sodat dit net bedek word en kook tot halfgaar.
- Sny die gewaste en gedroogde hoenderfilet in repies en braai tot goudbruin. Plaas dit dan saam met die aartappels in die pot.
- Kap die kool en braai tot goudbruin. Plaas dit in 'n pot aartappels en hoender.
- Sny die geskilde uie en wortels in ringe, wat in 4 stukke gesny is. Braai.
- Sny die geskilde knoffel fyn en soteer met uie en wortels.
- Los die tamatiepasta op met gekookte water en voeg by die ui en wortels. Prut tot die vloeistof verdamp. Voeg dan die sous, sout en peper by die bredie.
- Voeg fyngekapte pietersielie by die kos en laat prut vir 5 minute.
Groentebredie met hoender en eiervrug
Groentestoofpot met hoender en eiervrug is vinnig en maklik om voor te berei. Dit sal almal altyd verheug met sy delikate smaak en wonderlike geur. Al die produkte waaruit die gereg bestaan, is maklik toeganklik, en die kookproses verg nie veel moeite nie.
Bestanddele:
- Hoenderbene - 500 g
- Uie - 1 stuks.
- Aubergine - 2 stuks.
- Courgette - 2 stuks.
- Bulgaarse peper - 3 stuks.
- Aartappels - 2 stuks.
- Blomkool - 'n halwe kool
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Groente -olie - vir braai
Stap vir stap kook:
- Spoel die hoenderpote onder lopende water af, droog dit met 'n papierhanddoek af en braai in 'n braaipan in groente -olie tot goudbruin.
- Skil die aartappels, was, sny in skywe en voeg by die hoender.
- Was die eiervrugte, sny dit in repies, week 10 minute in soutwater om al die bitterheid te verwyder en voeg dit by die kos.
- Sny die gewaste courgette in blokkies, sny die peper in skywe, haal die blomkool uit in bloeiwyses. Voeg al die groente by die pan.
- Geur die gereg met sout, peper en prut tot sag vir ongeveer 20-30 minute.
Video resepte:
