Vir liefhebbers van bredies bied ek 'n ongekompliseerde resep aan - 'n groentestoofpot met vleis en appels.
Inhoud:
- Voedselvoorbereiding
- Geheime van die kook van groentestoof
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Die breedste kulinêre genre is die bredie, soos dit voorberei word in die vorm van "pap uit 'n byl." Dit bevat 'n wye verskeidenheid produkte wat 'n kruising vorm tussen gebraaide en sop. Die belangrikste ding is dat die resultaat van so 'n eenheid nie toevallig is nie, maar in 'n groentestoofpot, sodat alle produkte hul vorm behou en nie in kapokaartappels verander nie.
Berei produkte voor vir groentestoofpot met vleis en appels
Slegs met die naam van die gereg "Groentestoofpot met vleis" is dit reeds moontlik om gevolgtrekkings te maak en te verstaan dat die klem val op die kombinasie van groente en vleis. U kan hierdie pretensielose gereg altyd op verskillende maniere kook; dit is genoeg om die samestelling van die bestanddele en die vorm van die sny van groente te verander. Danksy die eerste setperke sal 'n lentebredie byvoorbeeld lig en sappig wees. Vars courgette, jong kool, ryp soetrissie, sampioene, kruie en speserye sal 'n wonderlike bredie maak wat elke feesmaal versier. Herfs- en winterweergawes van hierdie gereg word onderskei deur selfbeheersing.
Daar is ook geen beperkings op die vleis nie - varkribbetjies, hoenderfilet, konynvleis, beesvleis … Moenie die groente vergeet nie, dit versier altyd die voltooide gereg en word beskou as die laaste noot van aroma en smaak!
Geheime van die kook van groentestoofpot met vleis en appels
- Die hoofgeheim van bredies is dieselfde sny van groente. Stene, stukke, blokkies, halwe ringe, strooitjies - alles moet netjies en eweredig gesny word.
- Dit is raadsaam om die groente vooraf te braai en, indien moontlik, afsonderlik. Dan moet hulle eers oor lae hitte prut.
- As u 'n gereg wil kry met 'n minimum hoeveelheid kalorieë en 'n maksimum voordeel, is dit raadsaam om geen sous te gebruik nie, maar groente in u eie sap te stoof.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 107 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Varkvleis - 700 g
- Aartappels - 2 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Kool - 300 g
- Appel - 2 stuks.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Tamatiepasta - 2 eetlepels
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
- Verfynde groente -olie - vir braai
Kook groentestoofpot met vleis en appels
1. Was die vleis onder lopende water, droog dit met 'n papierhanddoek, sny die film en are af, as u wil, kan u oortollige vet afsny. Sny dan die vleis in mediumgrootte stukke. Sit die pan op die stoof, gooi verfynde groente -olie in en verhit goed. Stuur dan die vleis om oor hoë hitte te braai sodat dit met 'n kors bedek word en al die sap behou.
2. Skil die aartappels, was en sny dit in blokkies van ongeveer 1, 5-2 cm. As die vleis ligbruin is, verminder die hitte tot medium en voeg die gebraaide aartappels daarby.
3. Doen dieselfde met wortels: skil, was en sny. Stuur dan dadelik om in 'n pan te braai.
4. Verwyder die boonste blare van die kool, aangesien dit altyd vuil is, sny die nodige deel af, was en sny dit fyn. Voeg kool by om in al die produkte in 'n pan te braai.
5. Was die appels, verwyder die kern met 'n spesiale mes, in blokkies gesny. Voeg die appel by die stoofpot wanneer alle bestanddele halfgaar is, aangesien die appel baie sag is en vinnig gaar word.
6. Skil die knoffel, spoel af met water, kap en sit in 'n bredie.
7. Geur die bredie met sout en swartpeper.
8. Giet tamatiepasta in, meng groente goed en laat prut vir 30 minute. Die groentestoofpot is gereed en kan bedien word. Terloops, so 'n stoofpot benodig absoluut geen toevoeging nie, dit is baie bevredigend en kan as 'n onafhanklike gereg dien.
Video -resep vir die kook van groentestoofpot met aartappels en vleis:
