Pannekoek met vleis, courgette met semolina is redelik ongewoon, maar lekker en aromaties. As u lief is vir gesonde en terselfdertyd ligte kos, sal u beslis van hierdie resep hou.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Somer is 'n vrugbare tyd. Ons kan smul aan ons gunsteling vrugte, bessies en groente, en ook die liggaam verryk met vitamiene en mikro -elemente. Vandag praat ons oor courgette. Ten spyte van die feit dat dit reeds herfs buite die venster is, maar courgette nog te koop is, en ons dit kan bekostig om daaraan te smul. Teen hierdie tyd was baie reeds moeg vir gebraaide courgette, en dan sou courgettepannekoeke 'n uitstekende alternatief wees. Daar is ook baie opsies daarvoor, en vandag stel ek voor om pannekoeke te kook, nie net met courgette nie, maar ook met maalvleis en griesmeel.
Vleispannekoeke met courgette en semolina is sag en donsig. Hulle kook onder meer baie vinnig, veral as daar 'n elektriese vleismolen is. Griesmeel absorbeer die vloeistof wat die pampoenpulp skei perfek. Danksy dit het die pannekoeke 'n digter, maar aangename tekstuur. Enige variëteit kan as vleisproduk gebruik word. Hierdie resep gebruik varkvleis, maar ook baie lekker courgettepannekoeke met hoender.
Bedien warm pannekoeke met wit knoffel of kaassous. Bedien met kapokaartappels of gekookte jong aartappels. Spaghetti of rys sal ook gekombineer word. Met hierdie pannekoeke ervaar u egter 'n ontploffing van nuwe ongeëwenaarde smaakervarings.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 118 kcal.
- Porsies - ongeveer 15
- Gaarmaaktyd - 35-40 minute
Bestanddele:
- Vark of ander vleissoorte - 500 g
- Courgette - 1 stuks.
- Griesmeel - 50 g
- Eiers - 1 stuks.
- Sout - 0,5 teelepel
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Groente -olie - vir braai
Stap vir stap bereiding van vleispannekoeke met courgette en griesmeel:
1. Was die courgette, sny die sterte aan beide kante af, was en droog. As ou vrugte gebruik word, verwyder groot sade daarvan en sny die dik skil af. Dit is nie nodig om dit met jong individue te doen nie.
2. Neem 'n growwe rasper en rasper die courgette. As u 'n voedselverwerker het, gebruik dit om die kookproses te bespoedig.
3. Plaas die vleismeul met die middelste draadrak en steek die vleis daardeur. Was en droog dit eers. As daar film en geleiers is, sny dit af. Verwyder ook oortollige vet, anders is die pannekoek te vetterig.
4. Giet semolina in die kos en klits die eiers by. Geur met sout en gemaalde peper en voeg enige speserye en kruie na smaak by.
5. Roer die maalvleis en laat staan vir 20 minute sodat die semolina die sap uit die courgette absorbeer. Die gort sal swel en sal nie op die tande piep in die voltooide kotelette nie.
6. Plaas die braaipan op die stoof, voeg olie by en verhit. Smeer die maalvleis met 'n eetlepel in 'n ovaalvorm. Verhit die hitte tot matig en braai die pannekoeke vir 5 minute tot goudbruin.
7. Draai dit om en kook pannekoeke vir 5-7 minute tot goudbruin. Bedien dit warm saam met jou gunsteling sous.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om courgettepannekoeke met griesmeel te kook.
