Haring forshmak is 'n demokratiese gereg wat in baie lande gemaak word. Dit het baie variasies en 'n verskeidenheid bestanddele. Vandag leer ons hoe om hierdie gewilde resep met eiers en wortels te maak.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Forshmak is 'n gereg uit die Joodse kookkuns. Die hoofbestanddeel is haring. Bykomende bestanddele kan baie verskil: brood, botter, appels, eiers, uie, wortels, neute, ens. Oor die algemeen word dit wat in die yskas is, gebruik. Die konsekwentheid van die massa kan heeltemal homogeen wees, soos 'n pasta. Of die produkte word in klein stukkies gesny, of al die produkte word met 'n blender geklits en die haring in skywe gesny. Dan blyk dit iets tussen 'n patee en 'n slaai. Terloops, dit is nie nodig om die haring van die beste gehalte te neem nie. Maar wat nie aanbeveel word nie, is om baie sout te gebruik. Dit moet vooraf geweek word, verwyder oortollige sout. As u 'n haring neem - 'n mannetjie, is die voorgereg vetter. Gevangde melk of kaviaar kan ook vir forshmak gebruik word. Maar as u nie van melk hou nie, moet u dit opgee.
Hulle gebruik forshmak, sit die massa op 'n skottel in die vorm van 'n vis en versier dit met kruie. Dit word ook bedien op roosterbrood van swart of Borodino-brood of beskuitjies, in die vorm van klaargemaakte toebroodjies. Hulle bedien ook 'n peuselhappie in wafeltertjies of kortbroodmandjies. Ondanks die feit dat "haringpatee" na voorgeregte verwys, beteken dit nie dat dit nie aan die etenstafel bedien word met eenvoudige gekookte aartappels of kapokaartappels nie. Dit kan nie net vir 'n alledaagse aandete bedien word nie, maar ook vir 'n feestelike tafel. So 'n voorgereg soos forshmak is veral geliefd by die manlike geslag, met 'n glas sterk alkohol.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 180 kcal.
- Porsies - ongeveer 500 g
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Haring - 1 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Eiers - 1 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Botter - 50 g
- Sojasous - 1 eetlepel
- Asyn - 1 eetlepel
- Suiker - 1 teelepel
Stap-vir-stap voorbereiding van haring forshmak:
1. Verdeel die haring in filette. Maak vlak snye langs die rug en trek die vel af, begin by die kop. Maak die maag oop en verwyder die ingewande. As daar melk of kaviaar is, laat dit dan vir die gereg. Sny die kop, stert en vinne af. Gryp die stert en breek die vis soos 'n stuk papier in twee helftes. Verwyder die nok en maak die buikdeel los van die binneste klein bene.
2. Skil, was en kap die uie. Plaas in 'n bak, voeg suiker, asyn by en bedek met warm water. Laat vir 15 minute marineer. Boonop verwyder warm water die pittigheid van die ui.
3. Plaas die gekookte eier en botter in 'n voedselverwerker met 'n snymes. Kook die eier vooraf. Vul dit met koue water, sit dit op die stoof en kook. Verlaag hitte en kook 8 minute na prut tot gaar.
4. Sny haring in skywe en voeg by die voedselverwerker.
5. Kook die wortels vooraf, skil, sny en stuur dit ook na die stroper. Sit die gepekelde uie daar. Druk dit eers uit oortollige vog uit. Gooi ook sojasous in die voedselverwerker.
6. Maal kos tot glad. Plaas dit in 'n bak en plaas dit in die yskas. die toestel kan die bestanddele tydens die sweep opwarm. Bedien die voltooide peuselhappie saam met croutons, aartappels en ander kosse.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om forshmak te kook.
