TOP 4 stap-vir-stap resepte met foto's van die bereiding van courgette by die huis. Nuttige wenke vir die gasvrou. Video resepte.
Gebraaide courgette met knoffel, courgette -kaviaar, gevulde courgette, courgettepannekoeke … Dit wil voorkom asof jy nog meer kan maak van hierdie sappige somergroente? Maar die verskeidenheid moontlikhede is indrukwekkend. Onder die groot aantal opsies onderskei ons resepte vir courgette met sampioene. Daar is baie kombinasies van hierdie produkte. Dit sluit in groente -bredies wat in die oond gebak is, in 'n pan gebraai word, ens. Geregte gemaak van courgette en sampioene is geskik vir diegene wat vegetariese kos verkies. Sulke geregte sal 'n uitstekende toevoeging tot hul dieet wees, en vir vleiseters sal dit as 'n chique bykos dien. Ongeag watter kos gekies word, 'n heerlike middagete of aandete vir die hele gesin.
Courgette met sampioene - nuttige wenke vir die gasvrou op 'n noot
- Moenie jong courgette skil nie, dit is sag en sag. Hoe ouer die vrug, hoe dikker word die skil. Dit is dieselfde met sade: los dit in suiwelgroente en verwyder dit van oues.
- As jy die courgette vir die resep moet rasper, kies 'n medium of growwe rasper. Druk die groenteskyfies om die oortollige sap te dreineer. Dan sal die gereg courgette en sampioene nie vervaag tydens kook nie.
- Aangesien die groente taamlik waterig is, is dit beter om nie 'n baie fyn rasper te gebruik nie. Andersins gee dit nog meer sap, en die gereg sal vloeibaar wees.
- Dit is beter om sout by skottelgoed met courgette by die klaar maaltye of voor die kook te voeg. Andersins sal die reeds baie waterige courgette nog meer sap afskei.
- Vers geplukte sampioene kan nie langer as 2-3 uur gestoor word nie. As dit nie moontlik is om die sampioene onmiddellik te verwerk nie, vul dit dan met koue soutwater.
- Die maklikste manier om te kook, is om kunsmatige gekweekte sampioene te gebruik: sampioene of oestersampioene.
- Die lekkerste en aromatiese geregte word egter met porcini -sampioene verkry.
- Sampioenpette bevat minder sampioenvesel, sodat hulle vinniger kook, beter verteer en deur die liggaam opgeneem word.
- Sampioene absorbeer maklik vog, sodat hulle vloeistof absorbeer tydens was. Dit is beter om dit nie onder lopende water te was nie, maar om dit met 'n kwas of 'n klam lap af te vee.
- Omdat sampioene en muurbal baie water bevat. As u dit stadig kook, word die kos 'n waterige massa. Verwyder oortollige vloeistof oor medium hitte en voeg 'n aangename rooierige skaduwee by die kos. Voordat voedsel uit die stoof gehaal word, is dit nodig dat al die water in die pan verdamp het.
- Moenie die sampioene baie fyn maal nie. Dit is genoeg om hulle in kwarte te verdeel en die klein sampioene ongeskonde te laat.
- Stoof die sampioen -courgette met bevrore of vars vrugte. Boonop courgette en sampioene.
- Jy kan courgette met courgette vervang.
Courgette met sampioene vir die winter
Die kombinasie van courgette met sampioene kom selde voor in die winterpreparate. Maar hierdie slaai verdien aandag. Die sampioene in die resep kan vervang word met enige mediumgrootte sampioene. Die bewaring sal selfs interessanter en lekkerder wees.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 189 kcal.
- Porsies - 3 blikkies (450 ml elk)
- Gaarmaaktyd - 1 uur 45 minute
Bestanddele:
- Courgette - 1 kg
- Tafelasyn - 30 ml
- Knoffel - 6 naeltjies
- Wortels - 100 g
- Anjer - 4 stuks.
- Suiker - 4 teelepels
- Champignons - 300 g
- Gemaalde swartpeper - 1 teelepel
- Groente -olie - 60 ml
- Sout - 2 teelepels
Kook courgette met sampioene vir die winter:
- Was die sampioene, sny die bene af en sny in medium skywe.
- Was die courgette met koel water, sny die ente aan beide kante af en sny in netjiese blokkies.
- Skil die wortels, was en rasper op 'n growwe rasper.
- Skil die knoffel.
- Plaas alle kos in 'n diep kastrol.
- Voeg suiker, gemaalde swartpeper en sout by.
- Giet die sonneblomolie in en meng alles sodat die speserye en groente eweredig versprei word.
- Plaas die sampioen courgette op matige hitte en kook 15 minute. Gedurende hierdie tyd sal die kos sap vrystel.
- Na die vasgestelde tyd, skakel die stoof af en voeg asyn by.
- Berei steriele glasflesse voor om die warm stuk te gooi.
- Steriliseer die sampioen -courgette vir die winter vir 20 minute en skroef die deksels styf vas.
- Draai die pot om, plaas dit op die deksel, draai dit in 'n warm kombers en laat stadig afkoel. Plaas die werkstuk dan in die yskas of kelder.
Champignons gevul met courgette
Gevulde sampioene word altyd heerlik en pragtig. Hierdie voorgereg is ideaal vir 'n vinnige ontbyt en ligte aandete. En ook die gereg sal 'n waardige plek op die feestafel inneem.
Bestanddele:
- Champignons - 8 stuks.
- Courgette - 0,5 stuks.
- Knoffel uie - 1 stuks.
- Knoffel - 3-4 naeltjies
- Mosterd - 1 teelepel
- Sonneblomolie - 2-3 eetlepels
- Pietersielie - 'n paar takkies
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Harde kaas - 80 g
Kook sampioene gevul met courgette:
- Was die sampioene, droog met 'n servet, sny die doppies af en sny die bene fyn.
- Skil en kap die knoffel.
- Was en kap die pietersielie.
- Skil die uie en kap fyn.
- Was die courgette en sny in klein blokkies.
- Verhit groente -olie in 'n pan en verhit.
- Stuur courgette met uie en sampioene om in 'n pan te braai.
- As dit goudbruin is, geur met sout en swartpeper.
- Voeg dan gekapte knoffel, kruie en mosterd by.
- Meng alles en verwyder die pan van die hitte.
- Vul die sampioenpette met die vulsel en strooi gerasperde kaas bo -oor.
- Verhit die oond tot 200 ° C en stuur die sampioene wat gevul is met courgette, vir 15-20 minute. U kan die snack warm of koud eet.
Courgette gevul met sampioene
Courgette is universeel: die smaak en aroma is neutraal, en enige verwerkingsmetode is geskik. Courgette gevul met sampioenvulsel is smaaklik en interessant. Dit is terselfdertyd 'n dieet- en stewige gereg vir alledaagse en feestelike tafels.
Bestanddele:
- Champignons - 2 stuks.
- Tamaties - 1 stuks.
- Kaas - 300 g
- Courgette - 1 stuks.
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
- Olyfolie - 2 eetlepels
Kook courgette gevul met sampioene:
- Was die courgette, droog dit en sny dit in lengte in twee dele.
- Verwyder die pulp uit die kern van elke helfte van die groente en sny dit in klein stukkies.
- Was die sampioene, droog en sny in skywe.
- Verhit olyfolie in 'n pan en voeg sampioene by.
- Braai dit ongeveer 10 minute oor matige hitte en voeg die courgettepulp by die pan.
- Braai die kos vir 5 minute, af en toe roer.
- Sout die courgettebote daarin en vul dit met maalvleis
- Was die tamaties, droog dit, sny dit in dun halwe ringe en sit die vulsel bo -op.
- Rasper die kaas op 'n growwe rasper en sit bo -op die tamaties.
- Stuur die courgette gevul met sampioene in 'n verhitte oond tot 180 ° C vir 'n halfuur onder bedekte foelie.
- Verwyder die foelie 5 minute voor dit gaar word om die kaas bruin te maak.
Courgette met sampioene in suurroom
25 minute en courgette met sampioene in suurroom versier enige tafel. Dit is 'n wonderlike onafhanklike gereg of bykos vir vleis. Die resep verwys na vinnige geregte, terwyl die kos stewig en lekker is, en die produkte perfek met mekaar gekombineer word.
Bestanddele:
- Courgette - 300 g
- Champignons - 150 g
- Wortels - 1 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Suurroom - 4 eetlepels
- Groente -olie - vir braai
- Koringmeel - 1 eetlepel
- Sout - 1 teelepel of na smaak
Kook courgette met sampioene in suurroom:
- Was die courgette, droog dit en sny dit in groot blokkies.
- Skil en sny uie en wortels in groot repies.
- Was die sampioene en sny in borde.
- Verhit groente -olie in 'n braaipan en stuur uie en wortels om te braai.
- Braai kos oor hoë hitte, roer af en toe, vir 3 minute.
- Voeg dan die sampioene by en braai nog 2 minute oor hoë hitte, terwyl geroer word.
- Voeg die gesnyde courgette by die pan, roer en verlaag die hitte tot medium. Laat die deksel oop sodat vog verdamp en die groente kan rooster.
- Na 2 minute, geur alles met sout, roer en kook vir 5 minute.
- Verlaag die hitte en voeg meel by die groente, strooi dit deur 'n fyn sif.
- Voeg dan suurroom by en roer sodat die meel nie klonte vorm nie, maar in die sous blom en die gereg verdik.
- Bedek die pan met 'n deksel en prut die courgette met sampioene in suurroom vir 15 minute oor lae hitte.
Video resepte
Courgette met sampioene in die oond
