Heerlike geurige maer broodjies met lugagtige deeg sonder botter en melk en soet konfytvulsel! Ondanks die feit dat dit gemaak is van maer gisdeeg, is dit baie sag en lekker. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Broodjies (rond of ovaal) - gebak met klein porsies, met of sonder vulsel. Broodjies is baie gewild onder alle ouderdomme. Ons berei vandag heerlike, soet, maer broodjies voor, gevul met tuisgemaakte konfyt, wat baie anders kan wees: aarbei, appelkoos, framboos, appel … Die belangrikste ding is dat dit nie te vloeibaar is nie, anders vloei dit uit die produk. Sulke gebak sal 'n uitstekende toevoeging tot 'n maer tafel wees en sal u honger goed bevredig as u iets wil eet.
Die deeg vir tuisgemaakte broodjies word maer gemaak in water. Maar as u nie vas nie en nie 'n vegetariër is nie, kan u dit met kefir of wei doen. Bolletjies kan ook gis of gisvry wees. Ek het 'n deeg met gis bygevoeg vandag. Dit lyk altyd goed en is geskik vir enige gebak (soet of hartig). Maak die deeg dus dadelik dubbel soveel, aangesien die broodjies baie vinnig geëet word.
Sien ook hoe om 'n koekrolletjie met konfyt te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 485 kcal.
- Porsies - 15
- Gaarmaaktyd - 1 uur 45 minute
Bestanddele:
- Meel - 150 g
- Verfynde groente -olie - 30 ml
- Sout - 'n knippie
- Drinkwater - 80 ml
- Konfyt, konfyt, konfyt - vir vulsel (enige)
- Droë gis - 1 teelepel
- Griesmeel - 50 g
Stap vir stap voorbereiding van maer broodjies met konfyt, resep met foto:
1. Sif meel deur 'n fyn sif om dit met suurstof te verryk, en gebak word lugiger en sagter. Voeg semolina, knippie sout en droë gis by. Roer droë bestanddele by.
2. Verhit die water tot 37 grade en gooi dit in 'n bak meel. As die water warm of koud is, werk die gis nie.
3. Voeg dan reuklose groente -olie by en knie 'n elastiese deeg sodat dit van die hande en die mure van die skottelgoed af val.
4. Vorm die deeg in 'n ronde bal, plaas in 'n bak, bedek met 'n skoon handdoek en laat dit op 'n warm, trekvrye plek vir 'n halfuur. Gedurende hierdie tyd neem die volume 2 keer toe. Draai daarna weer u hande om dit.
5. Draai die deeg met 'n wors en sny in gelyke 15 stukke wat in 'n dun, ronde laag van ongeveer 5 mm dik uitgerol word.
6. Sit 'n nagereglepel konfyt op die deegkoek.
7. Verhoog die rande van die deeg tot in die middel en maak goed vas sodat die konfyt nie uitlek tydens die kook nie. Smeer 'n bakplaat met groente -olie en plaas die broodjies daarop. As jy wil hê dat die gebak 'n rooierige kleur het, gebruik 'n silikoonborsel om die broodjies met plantaardige olie te bedek.
Verhit die oond tot 180 grade en stuur die maer broodjies met konfyt vir 40 minute. Die oppervlak van die voltooide broodjies kan met vrugtesiroop bedek word. Dit gee hulle 'n aangename glans. Bedien warm of verkoel saam met tee of koffie.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om maer broodjies met suurdeegkonfyt te maak.
