Heerlike en soet broodjies kan vinnig gemaak word uit eenvoudige en bekostigbare produkte. Ek stel 'n resep voor vir oulike gebak op kefir sonder gis. Delikaat, sag, weelderig, met hul eie hande … Niemand sal so 'n versoeking weier nie.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Om heerlike tuisgemaakte broodjies vinnig te bak, hoef u nie met gisdeeg te worstel nie, wat perfek is, nie gedoe nie. Met 'n minimum van moeite kan u binne 'n minimum tyd soetbolletjies kry. 'N Uitweg uit hierdie situasie is 'n deeg gemaak op kefir. Byna enige deeg kan uit so 'n gegiste melkproduk gebak word, en kefirbroodjies is geen uitsondering nie. Hulle word vinnig en eenvoudig voorberei, dit word weelderig en ryk, nie minder nie as met gistdeeg.
Hierdie produk het nog 'n pluspunt - hierdie toets benodig nie baie bestanddele nie. Al wat nodig is: meel, kefir, suiker, groente -olie. Ek het ook eiers bygevoeg, maar hierdie komponent is opsioneel. U moet ook 'n bietjie koeksoda of bakpoeier in so 'n deeg gooi. Dan sal die deeg lekkerder en donsiger wees. Die vulsel vir broodjies kan enige wees: neut, papawer, sjokolade, wrongel, vrugte, ens. Baie lekker broodjies word verkry deur die vulsel nie in die middel van die produk te plaas nie, maar dit by die deeg self te voeg. Dit kan rosyne, kaneel, versuikerde vrugte en ander bymiddels wees. Hierdie resep sal 'n beroep doen op die huisvroue wat nie daarvan hou om met gisdeeg te kook nie of eenvoudig nie tyd het om daarmee te mors nie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 295 kcal.
- Porsies - 6-7 stuks.
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Meel - 1 eetlepel.
- Kefir - 1 eetlepel.
- Eiers - 1 stuks.
- Groente -olie - 50 ml
- Suiker - 1 eetlepel
- Enige konfyt - vir vulsel
- Sout - 'n knippie
Stap-vir-stap voorbereiding van broodjies met jogurtdeeg:
1. In 'n houer om deeg te knie, klits 'n eier by kamertemperatuur in en voeg 'n knippie sout by.
2. Klits die eier totdat dit 'n homogene massa word.
3. Giet kefir in 'n ander bak, voeg suiker en koeksoda by. Kefir moet by kamertemperatuur wees sodat dit met soda kan reageer. Verwyder dit dus vooraf uit die yskas. Dieselfde geld vir eiers. Verwyder dit ook en laat dit verhit.
4. Roer die vloeibare komponente. Borrels en skuim verskyn onmiddellik op die oppervlak van kefir.
5. Meng twee vloeibare massas: eier en kefir.
6. Roer die vloeibare bestanddele goed tot glad en voeg 'n halwe porsie meel by.
7. Knie die deeg. Dit sal steeds vloeibaar wees. Giet in hierdie stadium die groente -olie.
8. Knie die deeg om die botter goed te versprei en voeg die orige meel by.
9. Knie 'n elastiese, ferm, nie-klewerige deeg.
10. Verf die oppervlak van die tafelblad of meel met meel. Neem 'n gedeelte van die deeg en rol dit uit tot 'n dun ronde tortilla, of vorm dit met u hande, net soos u kluitjies maak.
11. Sit 'n gedeelte van die konfyt of konfyt in die middel van elke platbrood.
12. Lig die rande van die deeg op en vorm dit saam. Jy moet 'n gewone broodjie hê.
13. Smeer 'n bakplaat met 'n dun lagie botter en lê die broodjies uit. Plaas hulle op 'n afstand van mekaar, want hulle sal groter word tydens die bakproses. As jy wil, kan jy dit met 'n eier smeer en sesamsaad besprinkel. Verhit die oond tot 180 grade en stuur die bakplaat vir 30-40 minute. As die broodjies goudbruin is, haal dit uit die braaikuiken. Laat hulle afkoel tot kamertemperatuur en bedien die broodjies op die tafel.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om vinnige kefirbroodjies te maak.
