Die mees algemene resep vir die bereiding van courgette, beide vir huishoudelike gebruik en vir 'n feestelike tafel, is bote vol maalvleis. Lees in hierdie resensie hoe u dit kan kook.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Courgette is 'n gewilde groente met 'n wye verskeidenheid opsies. En een van die gewildste maniere om dit te kook, is om dit met 'n vulsel in die oond te bak, d.w.s. gevulde courgette.
Die sleutel tot 'n goed voorbereide gereg is die regte keuse van produkte. Vir vulsel is dit raadsaam om jong courgette met 'n dun skil te kies, sodat dit nie hoef te skil nie, en die groente self nie hul digtheid verloor nie. Courgette moet ryp, medium groot wees, ongeveer 8 cm in deursnee en 12-15 cm lank. Sulke vrugte het 'n delikate pulp, wat die smaak van die vulsel kan beklemtoon.
Gevulde courgette met maalvleis kan in verskillende vorms in die oond gebak word. Daar is byvoorbeeld opsies vir 'n vat, silinder of bote. Vandag praat ons oor die laaste opsie en berei klein bote voor met maalvleis. Een van die belangrikste voordele van courgette is die neutrale geur wat in perfekte harmonie is met enige vleissoort. U kan nie net tradisionele kombinasies met hoender, bees of vark gebruik nie, maar ook met lam, kalkoen of vis. Voordat u begin, is dit belangrik om die sade versigtig uit die groente te verwyder, want dit kan die tekstuur van die vulsel versteur. En sodat die courgettepulp en maalvleis gelyk gebak word, kook die gereg die helfte van die tyd onder die foelie in die oond.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 128 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Courgette - 2 stuks.
- Vleis (enige soort) - 300 g
- Uie - 1 stuks.
- Kaas - 100 g
- Sout - 0,5 teelepel
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Groente -olie - vir braai
- Enige speserye en speserye na smaak
Stap vir stap kook courgette gevul met maalvleis:
1. Was die courgette en druk droog met 'n papierhanddoek. Sny die vrugte in lengte in twee helftes en verwyder die pulp en sade uit elkeen. Maar gooi dit nie weg nie, dit sal handig wees vir die vulsel.
2. Sny die geëxtraheerde pulp in klein blokkies. As u ryp vrugte gebruik, moet u nie die pulp met groot sade vir die gereg gebruik nie. In hierdie geval, verhoog die hoeveelheid vulprodukte eenvoudig.
3. Was die vleis, trek die film af en sny oortollige vet af, as u wil hê dat die gereg minder vet is. Sny dit dan in klein stukkies. Om die proses te vereenvoudig, draai u dit egter deur 'n vleismolen.
4. Skil die uie, was en sny dit in klein blokkies.
5. Sny die kaas in dun skywe of rasper op 'n growwe rasper.
6. Sit die braaipan op die vuur, spat die olie en verhit dit. Plaas die vleis in 'n enkele laag, sit 'n medium vuur aan en kook tot goudbruin.
7. Soteer dan die uie tot deursigtig.
8. Voeg dan die pampoen by en braai tot sag en goudbruin.
9. Sit al die vulselbestanddele in 'n houer: gebraaide vleis, courgettepulp en ui. Geur die kos met sout, gemaalde peper, kruie en ander aromatiese bymiddels. Meng goed. Proe en pas aan soos nodig.
10. Vul die muurbalbote styf met maalvleis. Lê dit uit met 'n skyfie, want as dit gebak word, verminder dit steeds in volume.
11. Bedek die vulsel met 'n sny kaas. Sit die courgette op 'n bakplaat wat vir 'n halfuur na 'n voorverhitte oond van 180 grade gestuur word. Bak die snack gedurende die eerste 20 minute onder bedekte foelie. Verwyder dit dan sodat die kaas bruin is. Sit die gereg warm op die tafel terwyl die kaas gesmelt en taai is.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om courgettebote te kook. Gevulde courgette, in die oond gebak.
