Gestoofde nier is nie 'n tipiese gereg nie. En miskien sal dit nie aandag en belangstelling by baie lok nie. Ek beveel egter steeds aan om dit te kook. Die kos blyk baie sag en pittig te wees.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Hierdie resep is uiters eenvoudig om te implementeer. Die gereg kom sag en geurig uit. Daarbenewens is niere 'n gesonde neweproduk. Dit bevat baie vitamiene, verbeter metabolisme, voorkom die vorming van gifstowwe en irritasie van die slymvliese, en herstel krag na fisiese inspanning. Boonop behou hulle tydens blus al die stowwe wat nodig is vir die menslike liggaam, byna volledig. Oor die algemeen kan die reputasie van hierdie kulinêre produk kwalik oorskat word, want die gebruik van interne dierlike byprodukte is nog altyd as 'n gesonde voedsel vir die liggaam beskou.
Daar is egter ook 'n belangrike punt in kookkuns. Soos met alles en in enige ander resep, benodig die niere vooraf voorbereiding. Hulle moet van kanale en film skoongemaak word, en moet ook 'n paar uur in water geweek word. Nadat hulle korrek verwerk is, verloor die produk sy spesifieke smaak, word dit lekker en sag.
Die groente wat die nier aanvul, kan baie verskil. Ek verkies om groenbone en soetrissies te gebruik. Maar u kan hierdie sirkel aanvul of vervang met enige ander gunsteling bestanddele. Byvoorbeeld, blomkool of witkool, tamaties, uie of aartappels vir versadiging.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 85 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 2-3 uur vir week en 40 minute vir kook van die niere, 20 minute vir kook
Bestanddele:
- Niere - 2-3 stuks.
- Groenbone - 200 g
- Soet soetrissie - 1 stuks.
- Knoffel - 3 naeltjies
- Sojasous - 1 eetlepel
- Tafelasyn - 1 eetlepel
- Groente -olie - vir braai
- Gemaalde gemmerpoeier - 1/3 teelepel
- Gemaalde neutmuskaat - 0,5 teelepel
- Gemaalde soetrissie - 0,5 teelepel
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - knippie of na smaak
- Peper -ertjies - 4 stuks.
- Anjer - 2 knoppe
Kook gestoofde niere met groente
1. Was die niere onder lopende water, sit dit in 'n diep bak en vul dit met drinkwater. Laat hulle vir 2-3 uur staan. Terselfdertyd moet u die water elke uur verander.
2. Was dan die afval weer, plaas dit in 'n kastrol, vul dit met water en sit dit op die stoof om te kook. Verwyder die resulterende skuim nadat dit gekook is, kook vir 5 minute en dreineer die water. Was die skottelgoed en niere, vul weer met vars water en kook vir 5 minute. Herhaal die proses en kook tot sag, sowat 30 minute. Hulle konsekwentheid moet sag wees. U kan dit nagaan deur 'n mes te sny.
3. Verwyder die afval uit die water, was en laat afkoel.
4. Sny dit in repies of blokkies soos jy die beste hou.
5. Spoel intussen die boontjies onder lopende water uit, plaas dit in 'n kastrol, bedek met water en kook vir ongeveer 15 minute.
6. Kantel die peule op 'n sif om die vloeistof te dreineer. Sny die punte af en sny die aspersies in 2-3 stukke, afhangende van die oorspronklike grootte.
7. Giet groente -olie in 'n braaipan en verhit. Sit aspersies, niere en soetrissies daarin. Roer die kos by en braai dit vir 10 minute oor matige hitte. Aangesien bevrore peper in hierdie resep gebruik word, het ek dit reeds voorberei. As u vars vrugte het, skil dit dan van sade, afskortings en sny dit in repies.
8. Berei die dressing voor. Gooi sojasous, tafelasyn, fyngekapte knoffelhuisies in 'n bak, voeg gemaalde paprika, neutmuskaat, gemmerpoeier, sout en peper by.
nege. Giet die gaar sous oor die kos, sit die naeltjieknoppies, ertjies by, kook, prut, bedek en laat prut vir 5-7 minute.
10. Bedien die voltooide maaltyd onmiddellik na kook. Jy kan kapokaartappels as bykos bedien. In 'n onafhanklike vorm sal die gereg egter baie bevredigend wees, aangesien die samestelling boontjies bevat, wat die liggaam lank versadig.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om nier met aartappels te kook.
