Hartlik, smaaklik, goedkoop - dit gaan oor gestoofde kool met hoender. Hierdie gereg is die gewildste Russiese bykos en is maklik om voor te berei. Maar hy het ook sy eie subtiliteite en geheime.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Enige kool is geskik vir stowe: vars, suurkool, witkool, pekingkool, rooi. Alles maak 'n heerlike gereg wat die liggaam met baie vitamiene en voordelige eienskappe sal vul. Terselfdertyd bly die minimum kalorie -inhoud in die gereg. Elke soort groente werk uitstekend as dit gekook word in water, in sous, en met olie en tamatiesous, en in kombinasie met baie produkte. Die mees algemene kombinasie van kool word byvoorbeeld oorweeg met boontjies, sampioene, hoender, vleis, pruimedante, rosyne, tamatiepasta, ens.
U kan gestoofde kool as bykos bedien, maar dit werk ook uitstekend as hoofgereg. Gestoofde kool word ook gebruik om kluitjies en pasteie te vul. Maar om dit lekker te maak, moet sekere reëls gevolg word.
- As u 'n spesifieke reuk van die groente tydens die kook voel, sit dan 'n kors ou brood in en verwyder die versagte brood aan die einde van die stoof.
- As u die soet en suur smaak van die gereg verkies, voeg asyn en suiker by 5 minute voordat die kool gereed is.
- Sny die kool nie te fyn nie, anders word dit pap, maar nie te grof nie, want dit kan nie goed kook nie.
- As jy suurkool vir stowe gebruik, sorteer dit uit en verwyder groot stukke. As dit suur is, spoel of week in water. In hierdie geval sal baie vitamiene daaruit gewas word.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 82 kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - 1,5 uur
Bestanddele:
- Hoender - 1 karkas
- Witkool - 1 kop kool
- Wortels - 1 stuks.
- Knoffel - 3-4 naeltjies
- Tamatiepasta - 3 eetlepels
- Lourierblaar - 3-4 stuks.
- Peper -ertjies - 4-5 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 1/3 teelepel of na smaak
- Groente -olie - vir braai
Kook gestoofde kool met hoender
1. Was die hoender en druk droog met 'n handdoek. Verwyder die interne vet en verdeel die karkas. Afhangende van die grootte, kan u nie 'n hele voël gebruik nie, maar 'n halwe of 'n derde deel.
2. Verwyder die boonste blare van die koolkop, dit is altyd vuil en geskeur. Was dit daarna en vee dit af met 'n katoenhanddoek. Kap dan fyn met 'n skerp mes.
3. Giet groente -olie in die pan en sit die kool wat gebraai moet word. Verhit dit eers goed, verlaag dan die temperatuur en braai die kool, af en toe roer tot goudbruin.
4. Skil en sny die wortels in dun repies, of rasper dit op 'n growwe rasper.
5. Soteer die wortels in 'n ander pan oor medium hitte in plantaardige olie tot deursigtig.
6. Braai die hoender in 'n ander braaipan in groente -olie totdat dit 'n kenmerkende goudbruin kors het. Kook dit eers op 'n hoë vuur. Sodat dit met 'n kors bedek word en al die kleur behou. Verlaag dan die temperatuur tot medium en bring tot halfgaar.
Meng in 'n groot pan al die bestanddele: gebraaide hoender, gebraaide kool, wortels, fyngekapte knoffel, tamatiepasta, lourierblaar en peperkorrels.
7. Meng al die produkte goed, gooi 50 ml drinkwater, kook, maak die deksel toe, skakel die kleinste hitte aan en laat die gereg 'n halfuur prut.
8. Bedien warmkool saam met hoender. Hierdie gereg kan 'n uitstekende onafhanklike bygereg wees, en as hierdie gereg nie genoeg is nie, kook dan kapokaartappels. Hierdie twee disse is perfek gekombineer en vul mekaar aan. Sien ook 'n video -resep oor hoe om tuis heerlike gestoofde kool met hoender te kook.
