'N Eetbare kersboom kombineer 'n wonderlike bederf, 'n wonderlike geskenk en 'n pragtige versiering van die nuwejaars tafel. Stap-vir-stap resep met 'n foto van visgraatpeperkoekies. Video resep.
Nuwejaarsgerief word deur klein dingetjies geskep: kleurvolle liggies van kranse, die reuk van mandaryne, goeie ou Sowjetfilms … En as u die aangename geur van vars tuisgebak byvoeg, sal daar 'n magiese atmosfeer wees. Ek stel voor om die idee te implementeer en die nuwejaars tafel te versier met 'n ongewone lekkerny - 'n kersboom gemaak van gemmerkoekies. Boonop is peperkoekkoekies een van die gewildste simbole van Kersfees in Europa, wat in die vorm van 'n wye verskeidenheid nuwejaarsfigure gemaak kan word. Benewens die kersboom, kan u byvoorbeeld huise, sneeuvlokkies, mannetjies, takbokke en ander nuwejaarsvoorwerpe maak.
Dit is eenvoudig en baie vinnig om sulke pragtige nuwejaarsgebak te kook. Koekies versier nie net u huis nie, maar bring ook ware gastronomiese plesier. Die eetbare kersboom is baie indrukwekkend en oulik. Hulle grootte kan van 6 cm tot 15 cm groot wees. Die voltooide koekies word gewoonlik bedek met versiersel. As u kreatiewe talent het, kan u professionele versiersel berei, waarmee u produkte pragtig kan versier met 'n spuit met gebak.
Kyk ook hoe om peperkoekkoekies met heuning te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 512 kcal.
- Porsies - 450-500 g
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 30 minute
Bestanddele:
- Koringmeel - 400 g
- Gemaalde gemmerpoeier - 2 teelepels
- Botter - 200 g
- Suiker - 100 g koekies, 50 g versiersel
- Koeksoda - 0,5 teelepel
- Sout - 'n knippie
Stap-vir-stap voorbereiding van peperkoekkoekies met visgraat, resep met foto:
1. Sny die botter in skywe en doop dit in die bak van 'n voedselverwerker. Die botter moet uit die yskas verkoel word, nie gevries of by kamertemperatuur nie.
2. Voeg meel by die bak van die voedselverwerker en sif dit deur 'n fyn sif om dit met suurstof te verryk en die koekies sagter te maak. Voeg dan suiker, 'n knippie sout en gemmerpoeier by die deeg. In plaas van droë gemmerpoeier, kan jy 'n fyngerasperde vars wortel gebruik. Slegs 2-2,5 cm vars geskilde wortel is genoeg.
3. Knie 'n elastiese deeg sodat dit nie aan die kante van die skottelgoed en hande vasklou nie. As u nie so 'n elektriese toestel het nie, knie dan die deeg met u hande. Hou egter in gedagte dat kortbrooddeeg nie hou van langdurige kontak met warm hande nie, so doen dit vinnig.
4. Vorm die deeg in 'n klont, draai dit in plastiek en sit dit 'n halfuur in die yskas, of 15 minute in die vrieskas.
5. Na hierdie tyd, rol die deeg in 'n dun laag uit.
6. Sny die koekies op die deeg met spesiale visgraatvormige snyers.
7. Verwyder oortollige deeg en gebruik dit vir die volgende bondel koekies.
8. Verhit die oond tot 180 grade en stuur die produkte vir 15 minute tot goudbruin.
9. Terwyl die koekies bak, berei die versiersel voor. Om dit te doen, breek die eier en skei die wit versigtig van die eiergeel. Maak seker dat daar nie 'n enkele druppel eiergeel in die proteïen kom nie, anders word die gewenste konsekwentheid nie. Voeg gepoeierde suiker by die proteïen. Boonop, hoe meer dit is, hoe dikker word die glans. Pas die digtheid noukeurig aan en voeg die poeier geleidelik by. Klits die proteïen en suiker tot stewige pieke en 'n wit, lugagtige skuim vorm. Voeg dan 'n paar druppels suurlemoensap by, roer en smeer die glans op die items. As daar 'n spuitsak of sak is, gebruik dit. Stuur die peperkoekkoekies vir 5 minute na die oond om die ryp effens te droog.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om peperkoekkoekies vir kersboom te maak.
