Onlangs het ek kennis gemaak met 'n nuwe resep vir Amerikaanse pannekoeke, wat 'pannekoek' genoem word. Anders as ons pannekoeke, blyk dit dat dit donsiger, lugiger en sagter is. Daarom haas ek my om die resep met u te deel.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Pannekoeke is nou die modieuse naam vir donsige mini-pannekoeke, wat in die VSA en Kanada gewoonlik vir ontbyt met wigstroop gebruik word. Vandag word hulle berei, soos Russiese pannekoek, op alles wat die siel begeer: melk, kefir, gegiste gebakte melk, jogurt, water en selfs bier. Ek het al verskeie opsies probeer. Maar vandag sal ek u vertel oor die gebruik van kefir.
Na die eerste voorbereiding van hierdie lekker, het ek tot die gevolgtrekking gekom dat pannekoeke baie vinniger gebak word as ons pannekoeke, en dit blyk baie sagter te wees as ons Russiese weergawes van pannekoeke. Maar om so 'n resultaat te kry, moet u die regte resep vind, en dit is blykbaar nie op die internet sigbaar nie. En so anders dat dit baie moeilik is om 'n goeie een te vind. Ek het natuurlik baie maniere probeer. Maar toe blyk dit dat sommige soos pannekoeke lyk, dan soos pannekoeke, dan kom hulle plat, dan hard, dan met 'n frisdrankgeur. Deur proef en fout het ek vir my die mees korrekte opsie gevind, wat ek vandag met u sal deel. En as u op soek is na 'n resep, dan beveel ek aan dat u op hierdie resep bly. Ek verseker u dat u dit nie lekkerder sal vind nie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 232 kcal.
- Porsies - 20
- Gaarmaaktyd - 20-25 minute
Bestanddele:
- Meel - 150 g
- Kefir - 200 ml (verkieslik oud, dit wil sê nie vars nie)
- Eier - 1 stuks.
- Groente -olie - 1 teelepel
- Suiker na smaak
- Sout - 'n knippie
- Koeksoda - 1 teelepel sonder skyfie
Berei pannekoeke met kefir
1. Giet kefir in 'n gerieflike houer en gooi soda daarby.
2. Plaas die houer op 'n stoombad met medium hitte. Roer af en toe, bring die massa totdat die eerste borrels verskyn, terwyl dit nie moet kook nie.
3. Voeg dan suiker na smaak by, 'n knippie sout en klits 'n eier daarin.
4. Klits die produkte met 'n menger tot glad. Die konsekwentheid van die massa moet sag en lugig word met klein borrels. Voeg dan meel by.
5. Meng alles weer met 'n menger. Giet groente -olie in en gebruik weer 'n menger. Die geheim van hierdie resep is dat die deeg na elke bygevoegde bestanddeel met 'n menger geklits moet word.
6. Plaas die pan op die stoof en verhit goed. Pannekoek word gewoonlik sonder olie gebraai, maar as u wil, en om veiligheidsredes, kan u die bodem van die pan met 'n stuk spek smeer voordat u die eerste bondel bak. Skep dan die deeg met 'n eetlepel en gooi dit in die pan.
7. Letterlik binne 1 minuut verskyn daar luggate op die oppervlak van die pannekoek. Dit dui daarop dat die pannekoek omgekeer moet word. Soos u kan sien, word dit baie vinnig gebraai, sodat u die pan nie 'n minuut kan verlaat nie.
8. Braai die pannekoeke op die rug vir nie langer as 30-40 sekondes nie en haal dit uit die pan.
9. Sit klaargemaakte pannekoeke voor onmiddellik na kook. Gewoonlik word dit in 'n stapel op mekaar gelê en bo -op gegooi met u gunsteling konfyt.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om pannekoeke of Amerikaanse pannekoeke te maak.
