Hoender- en courgette -kotelette is die mees delikate en baie sappige kos wat perfek is vir kinder- en dieetkieslys.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
As dit by hoendergeregte kom, dink die meeste mense dadelik aan 'n gebraaide aromatiese geroosterde hoender. Dit lyk natuurlik heerlik, en die smaak is ook goed. U kan egter 'n groot plesier kry van hoendervleis wat op 'n ander manier berei word, terwyl dit ook gesond en dieetkundig kan wees, wat veral belangrik is met die aanpak van die lente.
Vandag bied hy 'n resep vir ongewone oorspronklike hoenderbroodjies met die toevoeging van courgette. Danksy die courgette is die kotelette sappig, sag en sag. Ek is seker dat u beslis van hulle sal hou! Die resep gebruik hoenderfilet, maar jy kan ander dele van die hoenderkarkas gebruik, maar dan kom die kotelette meer vet uit. Die maalvleis van hierdie kotelette kan ook aangevul word met rys, wat hulle nog meer bevredigend sal maak. U kan dit in broodkoek gaarmaak, en sonder dit is dit reeds na u eie smaak. As u 'n dieet eet of nie vetterige kos eet nie, kan u sulke kotelette in die oond, 'n dubbelkoker of 'n stadige kookkook kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 86 kcal.
- Porsies - 15
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Courgette - 1 stuks.
- Hoenderborsies - 1 stuks. (dubbel filet)
- Eiers - 2 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Verfynde groente -olie of botter - vir braai
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 1/3 teelepel of na smaak
Kook hoender- en courgette -kotelette
1. Was die hoenderfilet, verwyder die foelie en druk droog met 'n papierhanddoek. Die vleis kan op verskillende maniere voorberei word: draai in 'n vleismolen, kap met 'n blender of sny in klein blokkies. Ek het verkies om laasgenoemde opsie te gebruik, aangesien die vleissmaak meer in die kotelette voel. Alhoewel u kan doen soos u meer bekend is of verkies om te proe.
2. Was die courgette onder lopende water en sny in stukke van so 'n grootte dat dit in die vleissnit se nek pas. As die vrugte van die courgette oud is, moet u eers die dik skil daarvan afsny en die sade verwyder. Sulke manipulasies moet nie met 'n jong groente uitgevoer word nie. Skil en spoel die ui en knoffel onder lopende water uit.
3. Draai die courgette en ui deur 'n medium sif van 'n vleismeul en voer die knoffel deur 'n pers.
4. Voeg eiers, sout en peper by die maalvleis. As u wil, kan u enige speserye en speserye na smaak voeg: fyngekapte kruie, Provençaalse kruie, gemaalde neutmuskaat, ens.
5. Roer die maalvleis goed tot glad. Die konsekwentheid daarvan sal redelik vloeibaar wees, sodat dit nie werk om kotelette met u hande te vorm nie.
6. Plaas 'n pan met 'n dik bodem op die stoof, gooi groente -olie of botter in en verhit goed. Skep dan 'n gedeelte van die deeg met 'n eetlepel en plaas dit liggies op die bodem van die pan en gee dit 'n ronde of ovaalvorm. Braai die patties aan die een kant oor matige hitte vir ongeveer 3-4 minute, draai dan om na die ander kant en braai ook dieselfde tyd tot goudbruin.
7. U kan hoenderbroodjies met courgette bedien, beide koud en warm. Absoluut enige pap, rys of kapokaartappels is geskik vir 'n bykos.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om hoenderbroodjies met courgette gaar te maak.
