Hou jy van kotelette? En die gebraaide courgette? Ek stel voor om twee geregte in een heerlike voorgereg te kombineer en vleisblikkies in 'n muurbal -omhulsel te kook. Dit is 'n baie lekker en bevredigende vleisgereg.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Courgette- en maalvleisgeregte bly altyd lekker, gesond en ekonomies, want courgette is nie 'n duur groente nie, en maalvleis kan met baie produkte verdun word en as gevolg hiervan 'n groot skottel kry. Ons kook almal afsonderlik vleispasteitjies en gebakte courgette. Maar nie baie mense raai om albei geregte saam te kombineer nie. In hierdie resep stel ek voor om courgettepulp by die maalvleis te voeg, waarmee die courgette -kors (dop) gevul kan word.
By die voorbereiding van hierdie gereg moet in gedagte gehou word dat courgette baie sap gee, maar dit is glad nie nodig in kotelette nie. Daarom moet die pulp goed gedruk word voordat dit by die maalvleis gevoeg word. En as u nie genoeg maalvleis het nie, kan u uie, wortels, sampioene, aartappels, ertjies, kool, ens. Vir sappigheid van maalvleis, voeg vleis- of sampioensop, of gewone skoon drinkwater by. Om die kotelette ryker te maak, maak jy maalvleis van verskillende soorte vleis, saam met vark, beesvleis, hoender. 'N Ander belangrike punt is dat kotelette, net soos vleis, uitsluitlik in 'n voorverhitte pan met 'n taamlik dik laag olie gelê moet word. Dit sal hulle help om goed te kook en die sap binne te hou.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 248 kcal.
- Porsies - 15-18
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Courgette - 1 stuks.
- Varkvleis - 600 g (jy kan 'n ander vleissoort gebruik)
- Uie - 1 stuks.
- Eiers - 1 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Groente -olie - vir braai
Kook vleiskotelette in 'n muurbal -omhulsel
1. Was die courgette, droog met 'n papierhanddoek en sny in ringe van ongeveer 7 mm dik. Verwyder die pulp van elke happie met 'n eetlepel. As die vrugte ryp is, gooi die pulp weg, en as dit gemaal is, laat dit dan vir maalvleis.
2. Was die varkvleis en droog deeglik met 'n papierhanddoek. Steek dit deur 'n mediumdraadsnyer, of kap dit in 'n blender. Skil die uie en draai dit ook. As die courgette jonk is, draai ook die pulp wat daaruit verwyder is.
3. Giet die eier in die maalvleis, geur met sout, swartpeper en enige speserye en speserye na smaak.
4. Meng die maalvleis goed en vul die courgetteomhulsels styf daarmee.
5. Verhit die braaipan deeglik met groente -olie. Die olie moet baie warm wees om die maalvleis goed te kook. Sit dan vleisblokkies in courgette in 'n braaipan.
6. Braai kotelette aan die een kant vir ongeveer 5-7 minute tot goudbruin oor effens oor matige hitte. Draai dit dan aan die agterkant, verlaag die hitte, bedek die pan met 'n deksel en laat die pasteitjies vir nog 10-15 minute op lae hitte staan.
7. Bedien klaargemaakte kotelette in courgette-omhulsel saam met enige bykos: gekookte kapokaartappels, spaghetti, rys of met vars groenteslaai.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om vleispasteitjies met courgette te kook.
