Is u op soek na ongewone seisoenale resepte? Berei verskeie flesse groen tamatiekaviaar met pampoen voor. Smaaklik, interessant en net in die seisoen!
Einde September en begin Oktober is die tye wanneer u groen tamaties in u kombuis kan gebruik. Dit is vir my baie interessant om nuwe gebruike vir hierdie produk te vind. Hierdie herfs het vir my 'n nuwe onverwagte resep gebring - kaviaar van groen tamaties en pampoen. Eers was ek verbaas hoe ek nie voorheen geraai het om hierdie produkte te kombineer nie! Pampoen is immers baie veelsydig en kan maklik met baie groente gekombineer word. Groen tamaties gee hierdie snack hul sappigheid, knapperige tekstuur en smaak. Toe ek so 'n kaviaar probeer, het ek besef dat ek tuis sou bly kook. Kaviaar kan as voorgereg bedien word deur witbroodroosters of rogskywe, of as bykos vir vis of hoender. Ek deel die resep met julle.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 36 kcal.
- Porsies - vir 4 mense
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Groen tamaties - 500 g
- Pampoen - 500 g
- Uie - 2 stuks.
- Wortels - 2 stuks.
- Knoffel - 6 tande
- Sout - 0,5 eetlepels. l.
- Suiker - 2 eetlepels. l.
- Appelasyn - 2 eetlepels. l.
- Gemaalde swartpeper - op die punt van 'n mes
- Sonneblomolie - 3 eetlepels. l.
Stap vir stap voorbereiding van kaviaar van groen tamaties en pampoen - resep en foto
Kom ons berei groente vir kaviaar voor. Skil die pampoen, wortels en uie. Was en rasper die groen tamaties of kap dit in 'n voedselverwerker. Ons sal dieselfde doen met pampoen en wortels. Om die kaviaar homogeen te maak, sal ons probeer om al die bestanddele op dieselfde manier te maal. Sny die ui in klein blokkies.
Braai die uie in groente -olie in 'n warm braaipan. Ons roer dit sodat dit nie brand nie, maar slegs vergul.
Voeg gerasperde pampoen, wortels en groen tamaties by die uie, wat liggies ingedruk moet word. Braai groente in 'n pan, roer af en toe, vir 10-15 minute. Skil die knoffel, druk dit deur 'n pers en stuur dit na die pan. Voeg suiker, appelasyn, sout en peper na smaak by. Dan verlaag ons die hitte en bring die kaviaar onder die deksel gereed, af en toe roer.
Na 40 minute is die kaviaar gereed. Elke komponent het sy kleure en smaak na die gereg gebring, sodat die gereg sappig was, met 'n ryk smaak, helder in die herfs.
Hier is 'n wonderlike seisoenale gereg - kaviaar van groen tamaties en pampoen. Sappig en helder, dit lyk feestelik en helder op die tafel. Bon appetit, almal!
