Eenvoudige samestelling, maklik om voor te berei, ongelooflike smaak, ongewoon en interessant … gebraaide eiervrugslaai met eier. Berei hierdie wonderlike maaltyd voor vir weeksdae en vakansiedae.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Aubergine -geregte is altyd heerlik, so dit verskyn gereeld op ons tafels, want wys hulself van die beste kant af in die kookkuns. Boonop pas dit baie by baie produkte. Maar eiervrug is nie net kaviaar, rolle of bote nie. Hulle word gebruik om eerste geregte, oondvaste, snackkoeke voor te berei … En vandag maak ons 'n heerlike en voedsame slaai. Die slaai bevat 'n klein hoeveelheid bestanddele, so hierdie wonderlike groente voer die geursolo uit. En na smaak, en ekstern, lyk die eiervrugskywe soos sampioene. Soos altyd is dit 'n baie eenvoudige maaltyd, en terselfdertyd bevredigend. Niemand sal in die lug bly nie.
Koop vir hierdie slaai sowel as vir ander voorgeregte klein, effens onryp vrugte van absoluut enige aard. Die belangrikste ding is dat hulle onryp en ferm is. Dan word die slaai sappig en lekker. U kan die verhoudings van die produkte wissel, maar die eiervrug moet steeds oorheers. As jy van pittige versnaperinge hou, voeg nog warm paprika of knoffelhuisie by die slaai. Dit is belangrik om die eiervrugte aan alle kante te braai. As die pan dus klein is, is dit beter om die groente 2-3 fases van braai te verdeel.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 139 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 15 minute om kos te sny, plus tyd om eiervrugte te braai en te week
Bestanddele:
- Aubergine - 1 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Eiers - 2 stuks.
- Warm peper - 1/4 peul
- Mosterd - 0,5 teelepel
- Sojasous - 1 eetlepel
- Groente -olie - 4 eetlepels vir aantrek, plus vir die braai van eiervrug
Stap vir stap bereiding van gebakte eiervrugslaai met eier:
1. Giet eiers met koue water en kook 8 minute nadat dit gekook is tot 'n koel konsekwentheid. Plaas dan in yswater om af te koel.
2. Skil en sny die eiers in repies. Alhoewel die snymetode nie belangrik is nie, is die belangrikste ding dat alle produkte in dieselfde grootte gesny word.
3. Was die eiervrugte, sny die stert af en sny in repies, soos op die foto getoon. Sprinkel elke vrug met sout sodat die bloue nie bitter smaak nie. Spoel dan die sout onder lopende water af en plaas dit op 'n papierhanddoek om oortollige vog te verwyder. Hierdie manipulasie, benewens die verwydering van bitterheid uit die groente, absorbeer ook nie te veel olie tydens braai nie.
4. Plaas die pan op die stoof, voeg groente -olie by en verhit. Voeg eiervrugte by en verhit tot medium hitte. In die meeste resepte word eiervrug in plantaardige olie gebraai, maar indien nodig kan botter gebruik word. Dan word die eiervrugte sagter.
5. Braai die eiervrugte oor matige hitte aan elke kant tot goudbruin.
6. Kap die warm rissies fyn en voeg by die houer met die sojasous.
7. Voeg mosterd daar by, gooi olie in, geur met 'n bietjie sout en meng goed.
8. Sit gebakte eiervrugte, gekookte eiers en uie, in repies gesny, in 'n slaaibak. Giet die voorbereide sous oor die kos.
9. Roer die slaai en sit dit voor op die tafel. As u wil, kan u die gereg 'n halfuur in die yskas hou sodat dit goed afkoel.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n eiervrugslaai met eier en gepekelde uie te maak.
