'N Oorspronklike slaai van gebakte eiervrug met uie en tamaties is 'n gereg vir 'n feestelike of alledaagse tafel. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Aubergine is die mees "gerieflike" groente vir die bereiding van allerhande geregte, soos somerslaai, versnaperinge, hoofgeregte en winterbewaring. Alle kosse daaruit blyk pittig en aangenaam te wees. Die eienaardigheid van eiervrug is dat dit harmonieus gekombineer word met baie produkte, speserye, kruie. Afhangende van die gekose speserye, word die groente verkry met 'n nuwe oorspronklike smaak. Ek stel vandag voor om 'n slaai van gebakte eiervrug met uie en tamaties voor te berei. Vars tamaties met gebraaide blou en uie is 'n ongewone kombinasie van produkte, terwyl die gereg terselfdertyd vars, sappig en voedsaam blyk te wees.
Die eienaardigheid van hierdie gereg is dat die slaai warm en verkoel kan bedien word. Vir 'n koue versnapering moet die gebraaide groente heeltemal afgekoel word en dan met gekapte tamaties gekombineer word. As u die smaak van die kos gunstig wil verwerp, voeg dan fyngedrukte neute by die gereg. Hulle pas harmonies saam met elke bestanddeel in die gereg. 'N Ete kan 'n onafhanklike gereg wees vir 'n stewige, maar maklike aandete. Dit kan ook soggens verteer word as 'n voedsame ontbyt wat u tot middagete kan vul. En tydens middagete kan dit saam met enige bykos bedien word, byvoorbeeld gekookte aartappels, rys, vleis of vis.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 96 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 30 minute, plus 'n halfuur as u die eiervrug moet week
Bestanddele:
- Aubergine - 2-3 stuks.
- Tamaties - 2-4 stuks. afhangende van die grootte
- Groenes - 'n klomp
- Uie - 1 stuks.
- Groente -olie - vir braai en slaaisous
- Sout - 1 teelepel of na smaak
Stap vir stap bereiding van gebakte eiervrugslaai met uie en tamaties, resep met foto:
1. Was die eiervrugte, sny die sterte af en sny in repies. Eiervrugte benodig gewoonlik vooraf voorbereiding om bitterheid te verwyder. Groente is egter nie altyd bitter nie. Jong vrugte bevat byvoorbeeld geen bitterheid nie. Maar in groot en oorryp blues is bitterheid waarskynlik aanwesig. Geur dan die gesnyde eiervrugte met baie sout en laat staan vir 30 minute. Spoel dan met lopende water en droog met 'n papierhanddoek.
2. Skil die uie, was en sny dit fyn in halwe ringe.
3. Verhit groente -olie in 'n pan en voeg ui by. Soteer dit oor matige hitte tot lig deurskynend.
4. Plaas die gesnyde eiervrugte in 'n ander pan met verhitte groente -olie.
5. Kook die uie en eiervrugte, af en toe roer. Geur indien nodig met 'n knippie sout en swartpeper.
6. Meng eiervrug en ui in een pan, roer en braai saam vir 3 minute.
7. Plaas die gebraaide eiervrug in 'n bak. As u 'n koue gereg voorberei, laat die eiervrug afkoel, as dit warm is, kook die slaai verder.
8. Was die tamaties, droog met 'n papierhanddoek, sny in skywe en stuur dit na die eiervrugbak.
9. Was groente, droog, kap fyn en voeg by die skottel. Koriander of basiliekruid is 'n goeie keuse vir setperke.
10. Geur die kos met groente -olie en roer. Bedien die voorbereide slaai van gebakte eiervrug saam met uie en tamaties.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n slaai met gebakte eiervrug te maak.
