Weet u nie hoe om 'n koek mooi te versier nie, of om gaste aan die feestafel te verras nie, of u huis net wil bederf met 'n heerlike nagereg? Ek stel voor om die fynste jellie van lemoene te maak.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Moderne tegnologiese prosesse het dit makliker gemaak om baie produkte voor te berei, wat dit tot 'n minimum tyd beperk het. Byvoorbeeld, vir die bereiding van lemoenjellie wat in die industrie vervaardig word, is dit nodig om 'n sak met 'n droë halfafgewerkte produk in 'n voldoende hoeveelheid gekookte drinkwater op te los. Die verdunde mengsel word afgekoel, gelatien laat swel en in die koue gehou om te stol. Dit is eenvoudig, die stapel vuil skottelgoed ontbreek en die amber soet lemoenjellie is gereed. Die nagereg is soet, smaaklik, mooi, maar daar is een "maar" - daar is baie preserveermiddels en geure in die gekoopte jellie. Daarom stel ek voor om lemoenjellie van natuurlike vrugte te maak. Dit sal nie minder lekker en helder wees nie.
Die soetheid word baie eenvoudig en vinnig voorberei. Boonop kan dit nie net van lemoene gemaak word nie, maar ook van suurlemoen, pomelo, pomelo, limoen, ens. Die kookmetode is dieselfde vir almal. En as u verskillende soorte jellie gelyktydig maak, kry u 'n wonderlike sitrusassortiment wat elke feestyd kan versier.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 88 kcal.
- Porsies - 2 lemoene
- Gaarmaaktyd - 30 minute + tyd vir verharding van jellie
Bestanddele:
- Lemoene - 2 stuks.
- Drinkwater - 100 ml
- Suiker - 2 eetlepels of na smaak
- Gelatien - 10 g
Lemoenjellie maak
1. Was die lemoene onder lopende water, droog met 'n papierhanddoek, sny dit in twee dele met 'n skerp mes en haal die pulp uit elkeen wat in 'n diep bak gesit word. Skrop die pulp sodat die lemoenskil nie beskadig word nie.
2. Druk die sap uit die lemoenpulp. Moenie die oorblywende koek weggooi nie.
3. Meng lemoenkoek en drinkwater in 'n kookpot. Voeg suiker by en kook. Kook die produk vir ongeveer 15 minute.
4. Syg die koek deur 'n sif en giet die resulterende sap in 'n diep bak.
5. Verkoel die gekookte lemoensap tot 70 grade en los die gelatien daarin op. Roer en laat swel totdat die kristalle heeltemal opgelos is.
6. Meng die uitgedrukte en gekookte lemoensap en meng goed.
7. Plaas die skoongemaakte lemoenskywe op koppies, glase of ander gerieflike voorwerpe waarin dit stewig vasgehou kan word. Vul lemoenskywe met gaar jellie en verkoel vir 2 uur.
8. As die jellie gestol het, sny die lemoen in gewone skywe en bedien of versier die koek.
Wenk: as jy jellieskywe berei wat lank in 'n warm kamer of in direkte sonlig bly, gebruik dan agar-agar in plaas van gelatien. Hy is nie bang vir die hoë temperatuur nie en die nagereg sal nie wegsteek nie.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om jellie -lemoenskywe te maak.
