Pampoenpannekoeke is 'n pragtige, helder en baie gesonde versnapering. Kook is vinnig en maklik. Al wat u nodig het, is 'n lekker soet pampoen en 'n begeerte om te eksperimenteer.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Pampoen is 'n wonderlike groente waarin alles wonderlik is. Dit is pragtig, gesond, smaaklik en veelsydig, en daarom geskik vir baie resepte. Pampoen word byvoorbeeld gebruik om sop, stoofpotjies te maak, nagereg, tertvulsels en nog baie meer te maak. Vandag deel ek 'n wonderlike resep - pannekoek met pampoen. Baie mense gebruik hierdie groente net vir pannekoeke, en besef nie eens dat dit ook goed is in pannekoek nie. Boonop benodig pampoen vir hierdie resep geen voorafgaande hittebehandeling nie, dit hoef net gerasper te word. Oor die algemeen, hoe nader ek haar leer ken, hoe meer hou ek van haar.
Ek respekteer ook hierdie wonderlike groente vir sy uitstekende eienskappe. Dit is baie nuttig, bevat 'n wye verskeidenheid vitamiene en minerale, word goed deur die liggaam opgeneem en maklik deur die maag verteer. Dit bevat fruktose, sodat die hoeveelheid suiker vir etes verminder kan word. Pampoen word aanbeveel vir goeie hartfunksie, dit bestry hardlywigheid en verbeter die funksionering van die spysverteringskanaal. Oor die algemeen hou dit 'n paar voordele in. As u of u familielede uself dus nie kan dwing om pampoen in die vorm van sop of graan te eet nie, sal dit in pannekoek perfek vermom word, en baie sal nie eers raai oor die teenwoordigheid daarvan nie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 67 kcal.
- Porsies - 15-18
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Meel - 1 eetlepel.
- Kefir - 1 eetlepel.
- Drinkwater - 1-1, 5 eetlepels.
- Eiers - 2 stuks.
- Pampoen - 200 g
- Groente -olie - 2 eetlepels
- Sout - 'n knippie
- Suiker - 2-3 eetlepels of na smaak
Maak pampoenpannekoeke
1. Verwyder alle kos uit die yskas voordat dit gekook word om dit by kamertemperatuur te bring. Warm bestanddele sal die deeg beter laat meng. Klits die eiers in 'n bak, gooi kefir en groente -olie.
2. Klits die vloeistof tot glad.
3. Voeg meel by. Terloops, dit kan heeltemal of gedeeltelik vervang word deur rog, mielies, bokwiet, hawermout.
4. Knie die deeg sodat die meel heeltemal opgelos is en daar geen klonte is nie. Giet dan drinkwater in en roer deur. Die konsekwentheid van die deeg moet soortgelyk wees aan vloeibare suurroom. Alhoewel u hier die reg het om self die tekstuur van die deeg te kies. As jy dun pannekoek wil hê - maak die deeg dun, dig - dikker.
5. Skil die pampoen, spoel af en rasper. Ek raai u aan om kleiner naeltjies te gebruik sodat dit tyd het om vinnig te kook. Aangesien groot stukke nie tyd het om te braai en sag te word nie.
6. Voeg die pampoenpulp by die deeg. As u bang is om dadelik die hele porsie pannekoek te kook, dan kan u eers die gewone braai, dan die groente byvoeg en die pampoenpannekoeke bak.
7. Knie die deeg totdat die pampoenstukke eweredig versprei is.
8. Plaas die pan op die stoof en verhit dit. Om te voorkom dat die eerste pannekoek klonterig word, smeer die oppervlak met 'n dun lagie groente -olie. Dit moet eers gedoen word voordat die eerste pannekoek gebak word. Skep dan die deeg met 'n lepel en giet dit in die pan. Dit sal stadig in 'n sirkel versprei word, so as daar gate oor is, kan u dit 'n bietjie "plak".
9. Braai die pannekoeke aan albei kante tot goudbruin oor matige hitte. Gebruik 'n wye spatel om dit om te draai, want dit sal sagter wees en kan skeur. Bedien 'n maaltyd saam met enige produk: lemoen- of pampoenkonfyt, heuning of 'n lepel roomys, room of kondensmelk, suurroom of 'n koppie koffie.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om pampoenpannekoeke te kook.
