Aubergine gevul met vleis is 'n oorspronklike, smaaklike en bevredigende gereg wat veilig op 'n feestelike tafel bedien kan word.
Foto van die voltooide gereg Inhoud van die resep:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Aubergine is 'n veelsydige groente. Hulle kan gebraai, gestoof, ingemaak word en is ook ideaal vir vulsel. Hulle vleis is perfek om te vul, en jy kan dit op verskillende maniere vul: ringe, vate of bote. Daarom bestaan gevulde eiervrugte in byna elke kombuis ter wêreld.
Vrugte is vol produkte. Die gereg kan vegetaries gemaak word met groente: wortels, uie, paprika, tamaties, aartappels, sampioene, aromatiese kruie, ens. Of jy kan maalvleis gebruik: vark, beesvleis, hoender of gemeng. Om die kos 'n meer aantreklike voorkoms te gee, strooi die eiervrug bo -oor met gerasperde kaas. As u nie regtig van gebraaide kaas hou nie, voeg dit dan 15 minute voor die maaltyd by, dan smelt dit 'n bietjie en word 'rek'. Maar knapperige kaas met 'n kors sal die gereg beter sappig hou. En as die eiervrugte baie bitter is, strooi dit dan met sout en laat dit 'n halfuur staan, en spoel dit dan met lopende water. Terloops, u kan courgette volgens dieselfde beginsel kook. Hierdie groente is ook geskik vir vulsel en pas goed by baie kosse.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 95 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 15 minute
Bestanddele:
- Aubergine - 1 stuks.
- Vleis - 300 g
- Sojasous - 1 eetlepel
- Knoffel - 2 naeltjies
- Korianderblare - klein trosse
- Kaas - 100 g
- Mayonnaise - 20 g
- Groente -olie - vir braai
- Sout - 2/3 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 1/3 teelepel of na smaak
Kook eiervrug gevul met vleis
1. Was en droog die eiervrugte onder lopende water. Sny dit in lengte in twee dele en verwyder indien nodig die bitterheid daarvan. Dit is maklik om te doen, strooi die pulp met sout en laat staan vir 30 minute. Spoel en droog die vrugte na hierdie tyd, verwyder dan die pulp versigtig uit die eiervrug sodat die skil nie in klein blokkies gesny word nie.
2. Was die vleis en sny in klein blokkies. Die verskeidenheid vleis kan alles wees waarvan u hou.
3. Braai die vleis- en eiervrugpulp in 'n braaipan in groente -olie tot halfgaar.
4. Voeg fyngekapte kruie, knoffel deur 'n pers, sout, peper en sojasous by die vulprodukte.
5. Roer die kos goed deur.
6. Vul die eiervrugbote met die vulsel en giet mayonnaise daaroor. U kan die hoeveelheid mayonnaise self aanpas. Boonop kan dit met suurroom vervang word.
7. As jy van 'n knapperige kaaskors hou, strooi die eiervrugte dadelik met kaas, as jy daarvan hou om te trek, voeg dan die kaas by na 20 minute se bak.
8. Verhit die oond tot 180 grade en bak die snack vir ongeveer 40 minute. Kontroleer die gereedheid van die gereg as die eiervrug gereed is. die vulsel is amper gaar tydens braai. Steek die vleis van die groente met 'n tandestokkie, as dit maklik inkom, is die gereg gereed en kan dit bedien word.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om gevulde eiervrugte in die oond gebak te kook.
