Courgette gevul met vleis is baie eenvoudig om voor te berei. Om een of ander rede kom so 'n gereg egter selde op die tafels voor. Daarom maak ons die fout reg en berei ons 'n heerlike happie voor.
Resep inhoud:
- Hoe om courgette te kies en te kook?
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Hierdie gereg is veral belangrik in die somer, as daar baie courgette te koop is. Hulle is heeltemal goedkoop, daarom word hulle nie in die lys van erkende lekkernye opgeneem nie. As u dit egter probeer, kan hierdie groente nie minder helder as eksotiese slaaie gekook word nie.
Hoe om courgette te kies en te kook?
- Gebruik groente slegs as hulle jonk is, aangesien hulle veral sag is. U kan hulle herken aan hul mooi vel en klein grootte.
- As dit nie moontlik was om jong courgette te koop nie, en as u dit oud, oorryp en baie groot gebruik, trek dit dan af en verwyder al die sade. Oorryp sade sal, selfs na hittebehandeling, steeds taai bly.
- As daar baie ongebruikte jong courgettepulp oorbly, kan dit gekap en gevries word. Bevrore courgette hou goed.
- Gevulde courgette met vleis, halfpad onder foelie of deksel gebak. Dit laat die courgette en die vleisvulsel gelyktydig kook.
- Medium courgette word gemiddeld 60 minute gebak, groot courgette - tot 90.
- Courgette het 'n neutrale smaak, waaruit u hulle heeltemal verskillende geure kan gee deur dit met verskillende produkte te kombineer.
- U kan courgette in verskillende vorms sny en bak - bote, ringe, bars, ens.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 128 kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 30 minute
Bestanddele:
- Courgette - 1 stuks.
- Varkvleis - 500 gram (enige ander vleissoort kan gebruik word)
- Uie - 1 stuks.
- Kaas - 100 g
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Peperkorrels - 3 stuks.
- Verfynde groente -olie of ander olie - vir braai
- Gemaalde swart of vars gemaalde peper - na smaak
- Sout na smaak
- Mayonnaise - 30 g
Kook courgette gevul met vleis
1. Was die vleis, droog dit en sny dit in stukke van ongeveer 3 cm groot. Giet olie in die pan en verhit goed. Stuur dan die vleis op 'n hoë hitte om te braai. Rooster die vleis ongeveer 7-10 minute oor hoë hitte, en verminder dan tot matig.
2. Skil die uie, was, sny in halwe ringe en sit dit in 'n pan saam met varkvleis of ander vleis, as dit effens goudbruin is. Geur die vleis met gemaalde swartpeper, sout, sit peperkorrels en lourierblare om die kante van die pan en braai die vleis amper tot sag. Alhoewel lourierblaar en peperkorrels na wense gebruik kan word. In plaas daarvan kan u enige speserye en speserye byvoeg.
3. Terwyl die vleis gebraai word, berei die courgette voor. Was dit, droog dit en sny dit in ringe van ongeveer 1,5-2 cm dik.
4. Sny pulp uit elke ring courgette en plaas in 'n oondbak. Enige vorm kan wees - keramiek, glas of gewone bakplaat. Gebruik die verwyderde courgettepulp om enige ander gereg voor te berei, of vries dit vir toekomstige gebruik, aangesien dit nie handig sal wees in hierdie resep nie.
5. Vul elke ring courgette styf met gebraaide vleis en uie.
6. Rasper die kaas op 'n medium of growwe rasper, waarmee die courgette besprinkel word, gooi ook mayonnaise of suurroom bo -oor. Bedek die vorm met 'n deksel of bedek dit met bakpapier en stuur die courgette vir 45 minute na 'n verhitte oond van 200 grade. Verwyder dan die deksel of foelie en bak die courgette vir nog 10-15 minute. Bedien klaargemaakte gevulde courgette as voorgereg of as 'n losstaande maaltyd.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om gevulde courgette in die oond gebak te kook.
