As u u gaste wil verras met 'n ongewone en lekker gereg, berei dan gebakte eiervrugte voor, wat baie ooreenstem met gebraaide sampioene.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Oos -Indië word histories die geboorteplek van eiervrugte genoem, maar hierdie plant is nie minder gewild in die GOS -lande nie. Vandag is 'klein blou' mense lief vir en kook in elke gesin. Daar is baie verskillende resepte vir die bereiding daarvan, en baie is baie gewild. Dit is gebraaide eiervrug met knoffel, gevulde eiervrug, eiervrugrolletjies, eiervrugkaviaar, ens. Hierdie resep is ook nie minder gewild en bekend nie. Daar is egter 'n klein nadeel - 'n hoë kalorie -inhoud. Diegene wat nie bang is vir ekstra kalorieë nie, sal beslis die gereg geniet.
Die kos word eenvoudig voorberei - die vrugte word in klein blokkies of blokkies gesny en in 'n pan gebraai. Daarna word 'n bietjie suurroom bygevoeg en die groente word 'n bietjie gestoof. Tydens die kook word knoffel wat deur 'n pers gedruk word, bygevoeg vir pikant, verskillende speserye word na smaak bygevoeg en alles besprinkel met gekapte kruie. Voeg opsioneel sampioengeursel by vir 'n meer sampioenvoorgereg. Dan sal die peuselhappie na bos sampioene proe en ruik!
As u nie praat oor die kalorie -inhoud van die snack nie, kan u die volgende opmerk oor die eiervrugte self. Die groente bevat baie voordelige eienskappe. Hulle is ryk aan pektiene, vesel en organiese sure. Die vrugte word effektief gebruik vir mediese voeding, veral vir die voorkoming van aterosklerose. Dit verlaag ook slegte cholesterol in die bloed en normaliseer die dermfunksie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 60 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 40 minute
Bestanddele:
- Aubergine - 2 stuks.
- Uie - 2 stuks. (mediumgrootte)
- Knoffel - 2-3 naeltjies
- Suurroom - 1-2 eetlepels
- Geurmiddels vir sampioene - 1 teelepel
- Groente -olie - vir braai
- Sout - 2/3 teelepel
- Gemaalde swartpeper - 1/2 teelepel of na smaak
Kook gebakte eiervrug
1. Skil, was en kap die ui. Verhit 'n pan met olie en braai tot deursigtig.
2. Was die eiervrugte, sny in blokkies, geur met sout en laat 10-15 minute lê. Gedurende hierdie tyd sal daar bitterheid uit hulle kom. Plaas die vrugte op 'n sif, spoel onder lopende water en vee dit af met 'n katoenhanddoek. Verhit 'n pan met groente -olie en braai die eiervrug.
By die keuse van eiervrugte, let op hul voorkoms. Die lekkerste vrugte is jonk. Daar is geen sade in nie en dit is bedek met 'n dun vel van 'n donkerblou kleur wat 'n blink skaduwee gee.
3. Soteer die bloues 'n bietjie, sit die gebraaide uie daarby en roer.
4. Rooster groente oor matige hitte tot sag, sowat 20 minute. As hulle 'n heerlike blos kry, geur dit met sout en peper, voeg sampioengeursel en fyngekapte uie by.
5. Braai eiervrugte nog 'n bietjie tot goudbruin en voeg suurroom by.
6. Maak die pan toe met 'n deksel en laat die bloue ongeveer 10 minute oor lae hitte prut totdat hulle 'n sagte konsekwentheid verkry.
7. Die eiervrugte is gereed om bedien te word. Maar voordat u dit gebruik, moet u die happie verkoel, want dit is die lekkerste as dit koud is.
Ek merk op dat as u oorgewig is, dit beter is om nie hierdie gereg te gebruik nie, of 'n klein hoeveelheid daarvan te gebruik, want gebraaide eiervrugte absorbeer baie olie tydens braai.
Sien ook die video -resep oor hoe om gebakte eiervrug in Chinese sous te kook.
