Ek sal u vertel hoe u 'n ander pittige voorgereg van die Georgiese kookkuns met 'n buitengewone smaak kan kook - eiervrug gemarineer met koriander. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Die Georgiese kombuis is bekend vir sy verskeidenheid geregte. Dit is kebabs, en khinkali, en khachapuri, en kersie pruim tkemali, en kharcho sop, en natuurlik, Georgiese eiervrugte, wat 'n groot aantal verskillende kookvariasies het, waarmee elke kok die geskikste resep vir 'n lekkerny kan kies. Elke ingelegde eiervrugresep het sy eie persoonlikheid en tegnologiese punte wat u moet weet wanneer u 'n voorgereg begin voorberei. Vandag kook ons ingelegde eiervrug met koriander. Dit is 'n ligte bykos vir vleis of vis, en 'n heerlike voorgereg om saam met ander lekkernye te bedien vir 'n feestelike en alledaagse maaltyd.
Die voorgestelde resep vir gemarineerde eiervrug met koriander is 'n kitsgereg. Dit is 'n pittige aromatiese voorgereg wat baie maklik is om voor te berei en binne 'n paar uur gereed is vir gebruik. Alhoewel hierdie "klein bloue" selfs onmiddellik na voorbereiding verteer kan word. Groenteskyfies word vooraf gaar. Hulle word gekook, gebraai of in die oond gebak. Hulle kan ook in 'n mikrogolfoond of in 'n multikoker gaargemaak word. Afhangende van die gekose metode, hang die kalorie -inhoud en smaak van die voltooide snack af. 'N Voorgeregsmarinade kan die eenvoudigste van knoffel, olie en sout wees, of dit kan verdun word met meer kruie, speserye en ander groente.
Kyk ook hoe om eiervrug met hoender te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 98 kcal.
- Porsies - 3-4
- Gaarmaaktyd - 45 minute, plus 1-2 uur vir pekel
Bestanddele:
- Aubergine - 1 kg
- Gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel of na smaak
- Koriander - 5-6 takke
- Knoffel - 2 naeltjies
- Olyfolie - 3 eetlepels
- Uie - 1 stuks. Groot grootte
- Sojasous - 3 eetlepels
- Basiliekruid - 5-6 takke
- Sout - 1 teelepel of na smaak
Stap vir stap kook van eiervrug, gemarineer met koriander, resep met foto:
1. Was eiervrugte, droog, sny in skywe van die gewenste vorm en grootte, sny die rande af.
2. Smeer 'n bakplaat met 'n dun lagie groente- of olyfolie en lê die gesnyde eiervrugte uit.
3. Stuur die eiervrugte na 'n voorverhitte oond tot 180 grade vir 20-30 minute. Geur dit nie met sout nie, anders kan die eiervrugpulp ontbind en 'n puree-massa word.
4. Skil die uie, was en sny dit in dun kwartieringe.
5. Was koriander en basiliekruid en droog met 'n papierhanddoek. Kap die gras fyn.
6. Gooi voorbereide kruie en ui in 'n houer om snacks te marineer.
7. Voeg die gebakte eiervrug by en druk die geskilde knoffelhuisies deur 'n pers.
8. Geur die eiervrug gemarineer met koriander, sojasous, olyfolie, sout en swartpeper. Roer die kos en laat die voorgereg vir 1-2 uur in die yskas marineer.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om ingelegde eiervrug te kook.
