Varkore wat in suurlemoensap gemarineer is, sal 'n goeie snack op enige tafel wees. En ons stap-vir-stap resep sal u help om dit korrek en lekker te kook.
Foto van gaar varkore Resepinhoud:
- Hoe om varkore te kook
- Waarmee om ingelegde varkore te bedien
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Varkore kan gebruik word om baie heerlike en interessante geregte te maak wat die eetlus wakker maak. Daar is ongeveer 'n dosyn resepte vir ingelegde ore alleen. Byvoorbeeld, varkore wat in suurlemoensap gemarineer is, sal 'n uitstekende versiering wees vir enige feestyd, en die skerp-suur ligte smaak van die snack sal 'n beroep op alle gaste wees.
Hoe om varkore te kook?
Varkore word vooraf deeglik gewas. Dan word hulle afgevuur oor 'n oop vuur (byvoorbeeld 'n gasbrander) om die oorblywende hare te skroei. Dan word hulle met 'n mes of 'n ysterskraper deeglik in die oorkanale skoongemaak en weer goed gewas.
Dan word die ore met koue water gegooi, oor hoë hitte tot kookpunt gebring, die vuur word tot 'n minimum verminder, vet en skuim word versigtig verwyder en die ore word ongeveer 30 minute gekook. Nadat die water verander het, word u gunsteling speserye by die pan gevoeg (uie, lourierblare, pietersielie, knoffelhuisies, peper -ertjies, vinkelsaad, koljander, karwijsaad, ens.) En die ore prut nog 1,5 uur. 30 minute voor die einde van die kook word die sous gesout en peperig. Die voorbereide ore word gebruik soos bedoel, en die sous kan gebruik word om sop te maak.
Waarmee om ingelegde varkore te bedien?
Varkore word hoofsaaklik gebruik vir die bereiding van hartige versnaperinge, slaaie, broodjies en ander geregte. Varkore is ook gevul. Hierdie lekkerny pas goed by 'n beker bier, 'n glas wodka, 'n glas wit en rooiwyn, 'n glas whisky, brandewyn en ander bedwelmende drankies. Nie een van almal wat varkore probeer het, bly in elk geval onverskillig vir hulle nie. Almal sal iets bekend in hulle vind, maar terselfdertyd sal hulle oplet dat dit 'n baie pittige en oorspronklike gereg is.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 211 kcal.
- Porsies per houer - 2 varkoor
- Gaarmaaktyd - 5 uur (oorvoorbereiding - 30 minute, kook - 2 uur, afkoeling - 1 uur, marinering - 1 uur 30 minute)
Bestanddele:
- Varkore - 2 stuks.
- Suurlemoen - 1 stuks.
- Sojasous - 3 eetlepels
- Uie - 1 stuks.
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Peper -ertjies - 4 stuks.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Asyn - 1 eetlepel
- Gemaalde neutmuskaat - 0,5 teelepel
- Gemaalde swartpeper - na smaak
- Sout na smaak
Kook varkore gemarineer in suurlemoensap
1. Was varkore, verwerk en kook volgens die tegnologie hierbo beskryf. As die ore kook, voeg uie, lourierblare, speserye, sout en swartpeper by die pan.
2. Haal die voltooide ore uit die sous en laat dit heeltemal afkoel. Sny dan in dun, dun repies en plaas dit in 'n piekelhouer.
3. Berei die marinade voor. Om dit te doen, meng die sap van 'n halwe suurlemoen, asyn, sojasous, gemaalde neutmuskaat en knoffel in 'n kastrol.
4. Giet die voorbereide marinadesous oor die ore.
5. Meng dit goed en sit in die yskas om 1, 5 uur te marineer. Gereelde ore kan gebruik word as een van die bestanddele in 'n slaai.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om varkore te kook.
