Sappige pampoen, sagte vetvet eendfilet, aangevul met kwartel eiers en okkerneute … So 'n wonderlike slaai is 'n uitstekende alternatief vir die hoofgereg met 'n bykos.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Warm slaaie is 'n uitstekende snack gedurende die koue seisoen wat veelsydig genoem kan word. Daar is baie variasies van hul voorbereiding, met behulp van 'n wye verskeidenheid produkte. Dit word bedien as voorgereg vir hoofgeregte of as 'n onafhanklike gereg. Hulle vervang ontbyt, aandete en selfs middagete. Die resepte wat beskikbaar is, sal altyd handig te pas kom as u 'n vinnige happie moet reël of die tafel moet dek vir onverwagte gaste. Sulke ligte slaaie is altyd nuttig in die somerhitte, en stewige in die koue seisoen. En hul belangrikste pluspunt is oorspronklikheid. Met die resep kan u baie produkte, koud en warm, harmonieus kombineer. Die gereg sal 'n pittige en neutrale smaak hê. Van die vele variasies vir die maak van warm slaaie, in hierdie resensie wil ek u 'n pampoen- en eendresep vertel.
Die gereg word eenvoudig voorberei; die langste kookproses duur eend. En die rykdom van die slaai word gegee deur die bekende pampoen, wat 'n ware stoorkamer van bruikbare stowwe is. Hierdie gereg kan beide vir middagete en aandete bedien word. Boonop is dit perfek as bykos.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 155 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 15 minute vir slaaisous, plus ongeveer 2 uur vir braai van eend
Bestanddele:
- Eendfilet - 2 stuks.
- Pampoen - 200 g
- Kwartel eiers - 10 stuks.
- Okkerneute - 6 stuks.
- Groente -olie - vir braai
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Sout - knippie of na smaak
- Sojasous - vir aantrek
Maak 'n warm pampoen- en eendslaai
1. Ek het 'n hele eend in voorraad, so ek sal dit heel bak en 'n slaai van die borste berei. Maar as u net een bors het, kook dit dan volgens hierdie resep. Was die vleis, as die vel swartbruin is, skraap dit dan. Verwyder ook alle interne vet.
2. U kan pluimvee of filette bak deur dit met sout en peper te vryf of in u gunsteling sous te piekel. Jy kan doen wat jy wil, maar ek bak die voël verkieslik met 'n mengsel van sojasous, mosterd en gekruide mayonnaise. Draai die voorbereide vleis in 'n mou of voedselfoelie en stuur dit na 'n oond wat verhit is tot 180 grade vir 2 uur.
3. As die eend gebraai word, sny die bors van die karkas af.
4. Verwyder die gebakte skil en sny die vleis in repies.
5. Skil die pampoen, skil, vesels en sade. Sny dit in mediumgrootte stukke en braai aan beide kante in groente-olie in 'n pan.
6. Kook die kwartel eiers tot dit afgekoel is. Dit word letterlik 5 minute nadat dit gekook is, gekook. Skil dit dan van die dop af. Kap die okkerneute en prik die pitte in 'n skoon, droë braaipan.
7. Kies 'n opdienbord. Sit eendvleis in repies gesny daarin.
8. Bedek met geroosterde pampoenskywe.
9. Voeg die okkerneutpitte by.
10. Plaas die kwartel eiers, in twee gesny en gooi die slaai oor met sojasous en groente -olie. Let daarop dat alle produkte gelyktydig voorberei moet word sodat hulle almal warm in die slaai bly.
Sien ook die video -resep oor hoe om eendslaai met pampoen te maak.
