Geroosterde eend is 'n kersgereg wat voorspoed in die gesin simboliseer. Hierdie kookresep is redelik eenvoudig en kan selfs deur jong huisvroue gedoen word. Maak hierdie lekkerny en geniet die smaak van eendvleis.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Eend is die gewildste gereg by feestelike feeste. Resepte daaruit word gewild, nie net in die jagseisoen nie, maar ook die hele jaar deur, want die voël is perfek vir 'n feestafel. Dit word egter veral gewild op nuwejaarsvakansies, waar eend 'n tradisionele gereg is.
Eend word voorberei vir die vakansie in gestoofde of gebakte vorm. Maar die maklikste en vinnigste manier is om te bak. Dit is die beste manier om dit voor te berei. Omdat die voël nie net lekker is nie, maar ook baie aantrekliker en mooier lyk.
Eend word onafhanklik en met vulsel gebak. U kan dit met allerhande produkte prop, want dit sal nog steeds heerlik wees. Boonop gevulde eend - twee in een, terselfdertyd 'n bykos en vleis! Dit word meestal gevul met graan, kool, lemoene, gedroogde vrugte, kweepeer, appels. Hierdie kosse kan as 'n vleisaanvulling verteer word. 'N Geurige eend met 'n goue kors en 'n bykos wat op 'n skottel lê - wat kan dan lekkerder wees?
In hierdie resep stel ek voor om dit terselfdertyd met verskeie produkte te vul: appels, pampoen en pruimedante. As u egter nie van enige bestanddeel hou nie, kan u dit vervang of uit die resep uitsluit.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 243 kcal.
- Porsies - 1 eend
- Gaarmaaktyd - 1 uur marinering, 2 uur bak
Bestanddele:
- Eend - 1 karkas
- Appels - 2 stuks.
- Pruimedante - 100 g
- Pampoen - 150 g
- Mayonnaise - 50 g
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - knippie of na smaak
- Sojasous - 3 eetlepels
Kook gebakte eend in die oond met appels, pruimedante en pampoen
1. Skil die pampoen en sny dit in middelslagblokkies. As die skil moeilik is om te sny, hou die groente 'n rukkie in die mikrogolfoond. Dit word sagter en makliker om te sny.
2. Was die appels, verwyder die sade en sny dit in 4-6 skywe, afhangende van die grootte van die vrugte.
3. Was pruimedante en druk droog met 'n papierhanddoek. As daar bene in is, verwyder dit dan eers.
4. Meng in 'n bak mayonnaise met sojasous. Voeg sout en gemaalde peper by.
5. Was die eend, skraap dit met 'n ysterborsel, verwyder die vere as dit oorbly. Haal die vet naby die stert uit. Vee die voël af met 'n papierhanddoek en begin dit stop. Plaas die kos afwisselend. Sit 'n paar van die appels eerste.
6. Stuur dan die pampoenblokkies.
7. Gevolg deur 'n gedeelte pruimedante. Hou aan om die voël met kos te vul, en wissel dit tussen hulle.
8. Maak die vel vas in die plek van vulsel met 'n tandestokkie of steek met 'n draad sodat die vulsel goed hou. Bedek die voël met die marinade en laat dit vir 1 uur by kamertemperatuur sit. U kan dit langer hou, maar hou die karkas dan in die yskas en begin voordat dit gebak word.
9. Plaas die pluimvee na hierdie tyd op die rooster wat op die bakplaat geplaas word. Verhit die oond tot 200 ° C en stuur die eend vir 1, 5 uur. Verlaag dan die temperatuur tot 180 ° C en kook dit nog 'n halfuur.
10. Plaas die voltooide pluimvee in 'n opdienbak en bedien warm.
Sien ook die video -resep oor hoe om gebakte eend met appels en pruimedante gaar te maak.
