Berei 'n gebakte eend gevul met pruimedante met pampoen vir Kersfees en verruk u familie, vriende en gaste met heerlike koninklike geregte.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Wat is 'n Kerstafel sonder 'n eend? Oond gebakte eend is een van die eerste tradisionele geregte van Kersfees. Daarom, watter jaar stel ek interessante nuwe eendresepte vir Kersfees voor. By die voorbereiding van hierdie resep, soos in die vorige, is daar niks moeilik nie en is daar geen spesiale geheime nie. Terselfdertyd blyk die kos baie lekker te wees. Elke jaar kook ek 'n eend vir hierdie vakansie, maar ek verander net die vulsel. En jy kan dit vul met alles wat jy wil. Die mees algemene en klassieke opsie is appels. Nie minder gewilde vulsel nie - lemoene, pruimedante, rosyne, aartappels, rys, bokwiet en pêrelgars … En natuurlik pampoen. In hierdie resep stel ek voor om pampoen met pruimedante in een tandem te kombineer.
Die vulsel wat aangebied word, is nie net 'n heerlike bykos wat goed by eendvleis pas nie. Maar ook nuttige vesel, baie vitamiene en minerale. In die voltooide gereg is die vleis versadig met pruimedantsap, en die pampoen is versadig met die vet van die vleis. In die reeks blyk die gereg sag en effens soet te wees. Die belangrikste ding vir die resep is om die regte eend te kies sodat dit nie besonder vet is nie. Dan sal die gereg nie baie slordig lyk nie. Kom ons gaan nou na 'n gedetailleerde foto van die resep vir hierdie gereg.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 266 kcal.
- Porsies - 1 eend
- Gaarmaaktyd - 4 uur
Bestanddele:
- Eend - 1 karkas
- Pruimedante - 200 g
- Sojasous - 30 ml
- Mayonnaise - 50 g
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Pampoen - 300 g
- Knoffel - 1 kop
- Sout - 1 teelepel of na smaak
Stap vir stap kook van gebakte eend gevul met pruimedante en pampoen, resep met foto:
1. Skil die pampoen van die harde skil, skil die vesels met sade en sny dit in groot stukke. As die skil moeilik is om te sny, hou die groente dan 1 minuut in die mikrogolfoond, die skil word sag en trek maklik af.
4
2. Was pruimedante en droog met 'n papierhanddoek. As dit bene het, verwyder dit dan eers. En as die droog baie droog is, week dit dan vir 10 minute in kookwater sodat dit geweek en sag word.
3. Meng in 'n bak sojasous, mayonnaise, knoffel, sout en gemaalde peper. As jy wil, kan jy enige speserye en speserye na smaak byvoeg. Roer die marinade goed deur sodat dit glad is.
4. Was die eend goed en druk droog met 'n papierhanddoek. Verwyder interne vet, en krap die voël indien nodig met 'n yster spons om swart neerslae te verwyder. Giet dit dan met pampoen en pruimedante en plaas dit afwisselend in die voël.
5. Smeer die gaar marinade op die eend.
6. Plaas die karkas op 'n draadrak, wat op 'n bakplaat geplaas word, waar die marinade sal dreineer. Laat dit 1-1,5 uur staan om te marineer, en stuur dit dan na 'n verhitte oond tot 180 grade vir 1,5-2 uur.
7. Kontroleer die gereedheid van die vleis met 'n mes. Steek die dikste deel van die voël deur: die vleis moet sag wees. Haal die eend dan uit die oond en sit voor op 'n pragtige skottel.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om eend met pruimedante en kweepeer in granaatappelsous te kook.
