Baie mense dink dat slaaie slegs lig, groente of vleis is. Onlangs het warm slaaie egter baie gewild geword. Ek sal vandag een van hierdie resepte deel.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
In baie kookboeke neem slaaie op aartappel 'n eie hoofstuk op. Aangesien daar baie slaaie is met die deelname van aartappels. Dit is die bekende Olivier-slaai, vinaigrette, haring onder 'n bontjas, ens. Die kategorie aartappelslaai bevat 'n aantal geregte wat ons tafels oorheers.
Beide ou en jong knolle is geskik vir die bereiding van aartappelslaai. Maar dit is raadsaam om variëteite te kies uit die groep wat bedoel is vir kook. So 'n groente behou sy vorm goed nadat dit gekook is en as dit gesny is, en die blokkies en skywe breek nie as die bestanddele gemeng word nie.
'N Warm slaai is elke slaai waar daar ten minste een bestanddeel is wat hittebehandeling ondergaan het en warm of warm by die gereg gevoeg word. Hierdie gereg bedien warm aartappels wat ek vooraf gekook het, alhoewel u dit kan braai as u wil. Gebraaide worsies sal ook warm wees in die slaai. Die res van die bestanddele word by kamertemperatuur bedien. Die smaak van die gereg is 'n pittige aromatiese sous wat op sojasous gebaseer is. Maar u kan ook so 'n gereg met jogurt, mosterdsous, suurroom, ens.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 143 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 10 minute om te sny, plus tyd om eiers en aartappels te kook
Bestanddele:
- Aartappels - 2 stuks.
- Eiers - 2 stuks.
- Suiwelwors - 5-6 stuks.
- Gepekelde komkommer - 2 stuks.
- Groen uie - 'n paar vere
- Sojasous - vir toediening (ongeveer 2-3 eetlepels)
- Olyfolie - vir aantrek (ongeveer 3-4 eetlepels)
- Sout - 2/3 teelepel of na smaak
- Groente -olie - om worsies te braai
Stap vir stap bereiding van 'n warm slaai met aartappels
1. Skil die worsies uit die film en sny in ringe van ongeveer 3-5 mm dik.
2. Braai die worsies aan beide kante in groente -olie in 'n warm pan oor medium hitte tot goudbruin.
3. Kook die aartappels in hul uniforms. Kyk terselfdertyd om dit nie te verteer nie. Sodra dit maklik met 'n vurk deurboor kan word, verwyder die pan dadelik van die hitte. Koel die knolle effens sodat dit nie brand nie en skil dit terwyl dit warm is.
4. Teen die tyd dat die aartappels gaar is en die wors gebraai word, moet alle ander bestanddele voorberei word. Vee die komkommers daarom met 'n papierhanddoek sodat dit al die pekelwater absorbeer en sny die agurkies in blokkies met sye van ongeveer 7 mm.
5. Doop die eiers in koue water en kook ongeveer 8-10 minute tot steil. Plaas dit dan in koue water en verkoel. Skil en sny in groter blokkies.
6. Was en kap groen uie.
7. Plaas alle produkte in 'n slaaibak. Voeg warm aartappels en wors hierby.
8. Meng in 'n klein sousboot die olyfolie en sojasous. Meng goed en geur die slaai.
9. Roer die bestanddele en bedien dadelik. U moet nie daarop aandring om dit te verlaat nie, aangesien dit warm moet word.
10. Sit die slaai in 'n skottel en sit voor. Die gereg blyk baie bevredigend te wees, dus hoef u nie 'n ekstra bykos daarvoor voor te berei nie.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n warm lewer van lewer en nuwe aartappels te maak.
