Versuikerde vrugte is reeds lekker, en tuisgemaakte vrugte is dubbel lekker. Van die vele interessante opsies is die courgette die ongewoonste. Boonop is dit goedkoop en 'n uitstekende opsie om die lewensduur van 'n groente vir 'n lang tyd te verleng. Kom ons kook!
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Courgette, soos onkruid, groei en groei. Hulle is reeds in verskillende vorme voorberei, konfyt gemaak, gevries vir toekomstige gebruik, verdraaide bewaring, ens. Dit is tyd om 'n soet voorbereiding te maak van hierdie eenvoudige groente - versuikerde vrugte. Hulle word baie eenvoudig tuis voorberei. Die tegnologie verskil feitlik nie van die een waarmee sulke lekkergoed van ander produkte gemaak word nie. Die stukke is nie soet nie, matig soet, met 'n subtiele suurlemoen nasmaak, buigsaam en stewig genoeg. Dit is 'n goeie plaasvervanger vir lekkers in die winkel. Vir ons kinders is dit die beste nagereg - uitsluitlik natuurlik, sonder kleurstowwe, preserveermiddels en skadelike bymiddels! Boonop kan hulle nie net in hul eie vorm verteer word nie, maar ook in bak.
Dit kan 'n dag of langer neem om gekonfijte vrugte te kook. Dit hang af van die droogmetode. As u byvoorbeeld versuikerde vrugte in 'n oond of 'n spesiale droër kook, sal dit 4-5 uur neem. Dit droog 'n paar dae om by kamertemperatuur te droog. Maar ongeag hoe lank die groente gedroog word, hierdie resep kan as vinnige nageregte geklassifiseer word. Daarom beveel ek aan dat u dit beslis kook, en as u dit proe, word versuikerde courgette heeltemal onherkenbaar. En selfs diegene wat nie van hierdie groente hou nie, in sy soet vorm, sal dit met plesier gebruik.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 224 kcal.
- Porsies - 100 g
- Gaarmaaktyd - ongeveer 'n dag
Bestanddele:
- Courgette - 1 stuks.
- Suurlemoen - 0,5 stuks.
- Suiker - 200 g
Stap-vir-stap kook van versuikerde courgette:
1. Was en droog die courgette. Skil en verwyder groot sade as u ou en ryp groente gebruik. U kan dit nie met jong vrugte doen nie, want hulle het 'n dun vel en feitlik geen sade nie. Sny daarna die vrugte in middelslagblokkies. Maar moenie dit baie fyn maal nie, want as dit gedroog word, word dit 2-3 keer groter.
2. Plaas die gesnyde vrugte in 'n kookpot en strooi suiker oor.
3. Laat 1-2 uur staan totdat die suiker opgelos is en die groente begin versap.
4. Was en droog die suurlemoen. Druk die sap daaruit, sny die skil in dun repies en sny die pulp in stukke. Voeg alles by die kastrol by die courgette.
5. Plaas die pot op die stoof, kook en prut oor medium hitte vir nie meer as 5 minute nie. Verwyder van die hitte en laat dit in pekelwater sit om die stukke met stroop te voed.
6. Voer 'n bakplaat met perkament uit en lê die groente uit. Stuur dit na 'n oond wat vir 3-4 uur verhit is tot 60 grade. Terselfdertyd moet u dit soms omdraai sodat die versuikerde vrugte eweredig aan alle kante droog word. Gekonfijte vrugte word as gereed beskou as hulle nie elasties is nie, maar buigbaar.
U kan dit ook op die balkon in die vars lug laat droog word. Dan droog hulle vir ten minste 'n dag. En as u wil, kan klaargemaakte versuikerde vrugte 'n bietjie onder die rooster gehou word, sodat hulle 'n goue kleur kry. Aangesien versuikerde courgette vir baie 'n baie ligte en nie lekker smaak het nie.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om gekonfijte courgette te kook.
