Wat om van courgette te kook? TOP 4 stap-vir-stap resepte met foto's van die bereiding van courgette sop. Kookgeheime en video -resepte.
Courgette is 'n seisoenale dieet en 'n gesonde groente met 'n ryk vitamien samestelling. Dit is moeilik om die somer sonder dit voor te stel! Dit is 'n veelsydige en maklik verteerbare groente wat die vertering verbeter. Daarom word baie versnaperinge en hoofgeregte voorberei op grond van melk courgette. Dieet courgette sop is egter nie minder gewild nie. Hulle het 'n sagte konsekwentheid en smelt eenvoudig in die mond. 'N Verskeidenheid resepte vir courgette -sop sal liefhebbers van ongewone kombinasies, gesonde en gesonde kos verras en verras. Die artikel bevat die beste resepte vir eerste kursusse met courgette wat selfs gesofistikeerde fynproewers sal geniet.
Courgette sop - kookgeheime
- Vir sop, kies klein, dun velletjies courgette wat saadloos of baie klein is.
- Aangesien courgette nie 'n sekere uitgesproke smaak het nie, word ander produkte by die sop gevoeg: ertjies, groenbone, eiervrugte, sampioene, graan, appels, seldery, preie, eiers.
- Courgette sop-puree het 'n besonder delikate smaak.
- Courgette -gebakte sop word nie lank gebêre nie, dit is heerlik vars gekook.
- Sop met courgette is goed om met pekelkaas te smaak: fetakaas of fetakaas.
- Fyn gekapte kruie en knoffel croutons gee 'n spesiale smaak aan die sop.
- Meer voedsame sop gaar in vleisbouillon. Die dieet word in groentebouillon of water voorberei.
- Courgette word 5-7 minute by die sop gevoeg tot gaar. hulle kook baie vinnig.
- Die geregte word warm en koud bedien met witbrood, knoffel -croutons, roosterbrood met botter, tuisgemaakte suurroom.
Sop met courgette, gerookte vleis en kekerertjies
Die resep vir sop met courgette en kekerertjies in gerookte sous is baie bevredigend, voedsaam en het 'n pittige noot. En as die kekerertjies en sous vooraf gekook word, kan die sop letterlik 30 minute voorberei word.
Kyk ook hoe om 'n romerige sampioensop met courgette en suurroom te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 169 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 15 minute, plus 6-7 uur om kekerertjies te week
Bestanddele:
- Gerookte bene - 300 g
- Uie - 1 stuks.
- Gemaalde swartpeper - knippie of na smaak
- Groente -olie - vir braai
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Water - 3 liter
- Wortels - 1 stuks.
- Knoffel - 1 teelepel
- Courgette - 2 stuks.
- Droë kekerertjies - 2/3 eetlepels.
Kook sop met courgette, gerookte vleis en kekerertjies:
- Kook die kekerertjies vooraf. Om dit te doen, was die droë kekerertjies, bedek met water, voeg soda by en laat staan vir 6 uur. Spoel dan af, bedek met koue water en kook sonder sout tot sag, ongeveer 1 uur.
- Vir die sous, sny die gerookte ribbes in bene, bedek met water en kook dit op lae hitte, verwyder die skuim, vir 1 uur.
- Was die courgette en sny in klein blokkies.
- Skil wortels met uie, was en kap fyn.
- Skil en kap die knoffel.
- Soteer die wortels, uie en knoffel in 'n pan met botter tot goudbruin.
- Voeg die kekerertjies by die pan, roer en braai nog 5 minute.
- In 'n kastrol met gerookte sous, stuur die kekerertjies met groente, geur met sout en swartpeper en kook die sop vir 15 minute.
Courgette puree sop met pestosous
Somer ligte groente puree sop vir courgette liefhebbers. Die resep is eenvoudig en hoef nie gebraai te word nie. 'N Interessante pestosous gee 'n romerige en romerige smaak aan die gereg.
Bestanddele:
- Courgette - 2 stuks.
- Water of sous - 1,2 l
- Knoffel uie - 1 stuks.
- Knoffel - 1 naeltjie (vir sop), 1/2 naeltjie (vir pestosous)
- Botter - 10 g
- Groente -olie - 1 eetlepel
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Pietersielie - 1 tros (40 g)
- Dennepitte - 20 g
- Harde kaas - 20 g
- Olyfolie - 1 eetlepel
- Suurlemoen - 1 eetlepel
Berei die pampoensop met pestosous voor:
- Vir die pesto, was die pietersielie, droog en verwyder die blare van die stamme.
- Droog die dennepitte in 'n droë braaipan sodat dit warm word en ligbruin word eerder as gebraai.
- Sit pietersielie, 'n knippie sout, dennepitte en fyngemaakte harde kaas in 'n blenderbak. Dit is raadsaam om parmesaankaas te gebruik.
- Kap voedsel, voeg olyfolie met vars uitgedrukte suurlemoensap by en klits weer met 'n blender.
- Vir die sop, die courgette, was, droog en sny in blokkies. Skil en sny uie in dun halwe ringe. Skil en kap die knoffel.
- Verhit groente -olie in 'n kastrol en voeg knoffel en ui by. Roer vir 1 minuut en voeg die courgette by.
- Geur met sout en braai, af en toe roer tot groente sag is. Laat die groente dan effens afkoel en pureer met 'n staafmenger.
- Voeg 'n stukkie botter by die sop, roer en braai tot gesmelt.
- Voeg pestosous by die kos en voeg water of sous by.
- Roer, geur met sout, bring tot kookpunt, verlaag hitte en prut courgette sop met pestosous, bedek vir 5-7 minute.
Courgette sop met suurroom in Transkarpatiese styl
Die maklikste om voor te berei, van alle moontlike resepte vir courgette -sop, is 'n sop met die byvoeging van meelblom met kefir en suurroom.
Bestanddele:
- Courgette - 500 g
- Suurroom - 300 g
- Kefir - 300 g
- Meel - 2 eetlepels
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Vars dille - 1 tros
Kook courgette sop met suurroom in die Transkarpatiese styl:
- Was die courgette en rasper. Stuur dit na 'n kastrol, vul met drinkwater (ongeveer 1 liter), sout en kook vir 15 minute.
- Meng suurroom, kefir en 200 ml water in 'n bak. Roer en voeg meel by. Roer weer deeglik met 'n klitser sodat daar geen klonte is nie.
- Giet die meelsous in die sop, kook en kook vir 1 minuut.
- Kap die dille en voeg dit by die courgette sop met Transcarpathian suurroom. Bedien met varkvet, knoffel en swartbrood.
Sop met courgette en aartappels
'N Eenvoudige en lekker, ligte en gesonde sop met courgette en aartappels sal die daaglikse eettafel diversifiseer.
Bestanddele:
- Aartappels - 3 stuks.
- Courgette - 1 stuks.
- Knoffel uie - 1 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Soet Bulgaarse peper - 0, 5 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Lourierblaar - 1 stuks.
- Knoffel - 1 teelepel
- Groente -olie - 2-3 eetlepels
- Water of groentebouillon - 2 l
Kook sop met courgette en aartappels:
- Skil die aartappels, sny in blokkies, sit in 'n kastrol, bedek met water of sous, kook, verminder hitte, sout en kook vir 15 minute.
- Skil die ui met wortels, sny in klein blokkies en braai in 'n braaipan in groente -olie tot deursigtig.
- Voeg gekapte soetrissies, wat voorheen uit die saadkissie geskil is, by die pan.
- Voeg dadelik die blokkies courgette by.
- Soteer groente vir 7 minute.
- As die aartappels amper gaar is, voeg die gesoteerde groente by die pot.
- Geur met sout en peper, voeg speserye by en kook vir 5-7 minute.
- Voeg gekapte knoffel by en kook die courgette en aartappelsop vir nog 5 minute.
Video resepte:
Courgette sop
Courgette puree sop
