'N Eenvoudige verrassing vir die alledaagse tafel is courgette -kaviaar en semolina -pannekoeke tuis. Kenmerke, subtiliteite en geheime van die gereg. Stap vir stap resep met foto en video resep.
Courgette -pannekoek is 'n gunstelinggereg van baie mense. Dit verskyn egter meestal slegs gedurende die oestyd op ons tafels. Maar u kan enige tyd van die jaar courgettepannekoeke kook. Weet u nie hoe om dit voor te berei sonder om vars bestanddele byderhand te hê nie? Courgette -kaviaar is perfek as die hoofkomponent! In hierdie resep stel ek 'n resep voor vir die maak van squash -kaviaarpannekoeke. Sonder ekstra koste kan u vinnig en maklik heerlike en sagte courgettepannekoeke berei. Dit is 'n goeie idee vir 'n stewige en gesonde ontbyt vir die hele gesin elke dag. Danksy semolina blyk dit welige, sag, smaaklik en baie gesond te wees, in teenstelling met produkte met meel.
As u nog nie sulke pannekoeke probeer het nie, kyk dan na hierdie resep; u sal beslis aangenaam verras wees deur die delikate smaak. Hulle is maklik om te braai, skep die pampoen net in die pan. En om die kos nog meer dieet te maak, bak dan die pannekoeke in die oond. Alhoewel dit selfs in olie gebraai is, is dit steeds op 'n medium temperatuur, sonder om te verbrand. Daarom sal so 'n maaltyd 'n wen-wen-opsie wees vir 'n vinnige middagete, aandete of ontbyt. Bedien die pannekoek met suurroom, jogurt, suurroom en knoffel- of kaassous, of enige hartige ontbytsous! Hulle is heerlik warm sowel as koud.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 159 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Courgette kaviaar - 300 g
- Gemaalde swartpeper - na smaak
- Griesmeel - 2 eetlepels
- Eiers - 2 stuks.
- Groente -olie - braai
- Sout - knippie of na smaak
Stap -vir -stap voorbereiding van pampoenkoekpannekoeke:
1. Was die eiers, breek die skulpe en plaas die inhoud in 'n diep bak.
As u die aantal eiers verhoog, verhoog die hoeveelheid semolina en kaviaar in verhouding.
As u maer pannekoek wil maak, of as u 'n vegetariër is, of as u eiers opraak, vervang dit dan met 2 eetlepels. (geen top) semolina. Stysel (aartappel of mielies), hawermout en vlasaad wat op 'n koffiemolen gemaal word, word ook as 'n goeie bindelement in geregte beskou.
2. Klits die eiers goed tot glad en glad sodat klein borrels op die oppervlak vorm. As u tyd het, kan u die eiers saggies kraak en die eiergeel van die wit skei. Klits elkeen afsonderlik met 'n menger tot 'n donserige mengsel, en meng dan alles versigtig (voeg die proteïene laaste by die deeg). Dan sal die pannekoeke donsiger word.
3. Voeg semolina by die eiermassa. In plaas van semolina, kan jy hawermout of meel sit, semels is ook geskik. Die hawermout moet vinnig gekook word sodat dit gaar word terwyl die pannekoek braai. Moenie Extra Flakes, wat gekook moet word, gebruik vir hierdie resep nie.
4. Roer goed met 'n klitser om die griesmelk eweredig te versprei.
5. Voeg die pampoenkaviaar by. U kan dit self kook (net soos ek) met behulp van een van die resepte wat op die webwerf gepubliseer is. Om dit te doen, skryf die naam van die resep in die soeklyn. Of koop 'n klaargemaakte pot squashkaviaar in die winkel, dit word die hele jaar verkoop.
Geur met sout en peper. Maar aangesien pampoenkaviaar al sout en pittig is, moet u dit nie oordryf met die hoeveelheid sout nie. U kan ook speserye en speserye na u smaak byvoeg. En as u soet pannekoek wil hê, voeg 'n bietjie suiker by.
6. Roer die deeg en laat dit vir 10-15 minute alleen, sodat die semolina swel en al die vog absorbeer. Dan sal die pannekoeke goed vassit en nie in die pan kruip nie. Die dikte van die deeg moet soos suurroom van medium vetinhoud wees. As dit vir jou lyk asof die deeg te loperig is, voeg nog 'n lepel semolina by en roer.
By sulke pannekoeke kan gekapte groente of gerasperde jong wortels gevoeg word. Vir pittige liefhebbers, voeg gerasperde uie of gekapte knoffel by. Gerasperde harde kaas verryk die smaak van pannekoeke.
7. Borsel die bodem van die pan met 'n kookborsel met 'n dun lagie groente -olie (jy kan olyfolie gebruik) en verhit goed. Die vet moet reukloos wees. Vir babakos raai ek aan om die pannekoeke in 'n kleefvrye braaipan te braai. Sulke geregte benodig 'n minimum hoeveelheid olie, of u kan heeltemal daarsonder klaarkom.
Skep die deeg met 'n eetlepel en giet dit in die pan en vorm ronde pannekoeke. Verhit medium hitte en rooster pannekoeke tot goudbruin, sowat 3 minute. Kyk noukeurig na die vuur sodat die verhitting optimaal is, dan bak die pannekoeke goed binne. As die verhitting onvoldoende is, word dit liggies gebraai. As die vuur inteendeel te sterk is, brand die pannekoeke en word dit nie binne gebak nie. Pas aan by jou koekpan as in elke pan lyk die pannekoek anders. Dit hang af van die termiese geleidingsvermoë (die materiaal waarvan die pan gemaak is, die dikte van die mure en die onderkant).
8. Draai dan die pannekoeke na die agterkant, klap effens met 'n spatel sodat dit plat word, sodat hulle beter kan bak. Kook dit vir ongeveer 1-2 minute totdat dit mooi goudbruin is. Moenie brand nie, want hulle is baie pampoenpulp. Die braaityd is ongeveer, want die pan is anders vir almal. Kyk dus na die gereedheid vir pannekoeke. Vir kinders kan u 'n deksel op die pan sit en die pannekoek stoom.
Die pannekoeke kan in die oond gaargemaak word. Om dit te doen, bedek die bakplaat met bakpapier en lê die deeg uit. Bak die pannekoeke by 190 ° C vir 10 minute. Draai dan om na die ander kant en kook nog 5 minute. Courgette -pannekoeke in die oond is meer dieet.
9. Sit die voltooide pannekoeke op papierhanddoeke om oortollige olie te verwyder. Bedien die pampoenkoekpannekoeke warm, vars gaar. Eet dit met suurroom, ketchup, of gebruik dit as 'n broodvervanger vir sop en ander eerste geregte. Dit is nie gebruiklik om sulke pannekoeke vir die toekoms te kook nie, tk. hulle is die lekkerste met die hitte, hitte.
