Hoe om tamaties met eiervrug te kook? Hierdie vraag is veral relevant in die somer! Daar is soveel soortgelyke resepte op die internet met klaargemaakte lekker geregte dat u oë opduik en u alles tegelyk wil kook!
Foto van die voltooide gereg Inhoud van die resep:
- Voedselvoorbereiding
- Nuttige wenke
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Die jong vrugte van tamaties en eiervrugte word dus aan allerhande kulinêre behandelings onderwerp. Hulle word gekook, gebraai, gestoof, gebak, gestop en gedroog. U kan byvoorbeeld die volgende geregte uit hierdie twee wonderlike groente kook: slaai met knoffel, bak in die oond met kaas, stoofpot met hoender of sampioene, maak pasta, mini-toebroodjies, ens. Maar vandag stel ek voor in hierdie artikel kook die eenvoudigste eiervrugvoorgereg en tamatie, waaraan u die minste tyd sal spandeer.
Berei voedsel voor vir 'n eiervrug -snack
Aubergine het een positiewe eienskap - met enige gekose metode van hittebehandeling behou hulle die maksimum hoeveelheid vitamiene. Die vrugte verskil nie in 'n spesiale geur nie, terwyl dit maklik vreemde reuke absorbeer, waaruit dit suksesvol in allerhande geregte gebruik kan word. Let op die voorkoms by die keuse van 'n eiervrug - vrugte van hoë gehalte het geen skrape, vlekke, duike en snye nie, die vel is blink en glad, maar nie gerimpel of gerimpel nie. Maar eiervrug het een nadeel - die produk is bederfbaar, daarom is dit beter om dit op die voorbereidingsdag te koop. En indien nodig, bêre dit op 'n koel plek, maar in die yskas sal dit vinniger agteruitgaan as by kamertemperatuur.
Nuttige kookwenke
Om die maksimum hoeveelheid vitamiene in die vrugte van eiervrugte te behou, moet hulle geskil en met 'n vlekvrye mes gesny word. Moenie die gekapte groente vir 'n lang tyd oopmaak nie. Hulle word uitsluitlik in plantaardige olie berei, nie in dierlike vet nie. Die rypheid van die vrug word bepaal deur dit met 'n vinger daarop te druk - dit keer onmiddellik terug na sy oorspronklike vorm, die groente is gereed om te eet.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 61 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 20 minute
Bestanddele:
- Aubergine - 1 stuks.
- Tamaties - 2 stuks.
- Harde kaas - 50 g
- Knoffel - 2 naeltjies
- Verfynde groente -olie - vir braai
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
Kook 'n eiervrug-tamatie snack
1. Was die eiervrug en sny dit met 'n skerp mes in ringe van ongeveer 8 mm dik, sodat die stukke goed kan kook sonder om te brand. Sprinkel dit met sout en laat dit vir 10 minute staan. Gedurende hierdie tyd verskyn daar druppels op die sny van die vrugte, daaruit kom bitterheid. Spoel die eiervrugte onder lopende water af, verwyder al die bitterheid en droog goed met 'n papierhanddoek sodat daar nie baie spatsels tydens braai is nie.
2. Verhit 'n braaipan met groente -olie en stuur die eiervrugte om te braai. Braai dit aan beide kante vir 4-5 minute oor matige hitte tot goudbruin. Tydens braai sal hulle, soos 'n spons, baie olie absorbeer, wat hulle baie voedsamer maak. Om dit te vermy, kan u dit in 'n kleefvrye pan braai, waar 'n minimum hoeveelheid olie benodig word, of dit op 'n papierhanddoek sit sodat al die oortollige vet geabsorbeer word.
3. Terwyl die eiervrugte rooster, was, droog en sny die tamaties in ringe van ongeveer 5-6 mm dik. Dit is wenslik dat die tamaties dieselfde deursnee het as die eiervrugte. Dan lyk die voorgereg mooier op die bord.
4. Sit die gebakte eiervrugte en gekapte tamaties om die beurt in 'n sirkel op 'n bord.
5. Skil die knoffel, was dit onder lopende water en sny dit fyn.
6. Besprinkel groente met knoffelskyfies.
7. Rasper die kaas op 'n growwe rasper, maal die eiervrugte met tamaties en bedien die voorgereg op die tafel. As die bederf nie dadelik bedoel is nie, moet u dit net voor opdiening met kaas vermorsel, anders kan dit verweer en die voorkoms daarvan verloor.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n eiervruggereg voor te berei.
