Hoe om squash quiche te kook? TOP 5 resepte vir 'n oop Franse tert met hoender, tamaties, kaas, wortels en ander vulsels. Kulinêre wenke en geheime. Video resepte.
'N Heerlike Franse oopkoek -quiche met courgette diversifiseer die daaglikse spyskaart vir ontbyt, middagete en aandete. Courgette -tert kan nie net tuis tydens gesinsbyeenkomste geniet word nie. Sulke gebak is geskik vir feestelike feeste, en u kan dit ook saamneem na 'n piekniek, werk of vir kinders skool toe gee. Courgette los op in ander produkte en slegs die sappigheid daarvan bly oor. Die basis van die oop tert bestaan uit gekapte deeg wat met botter versadig is. Daarom is die produk krummelrig en effens sout. Dit is een van die min pasteie wat koud kan en moet geëet word. Alhoewel dit warm is, is dit nie minder lekker nie.
Courgette quiche - kookgeheime
- Die basis van die quiche is gekapte deeg, wat bestaan uit dieselfde produkte as kortbrood. As gevolg van 'n ander kooktegnologie, het dit 'n ander tekstuur en smaak.
- Om die gekapte deeg tydens die bakvorm in vorm te hou, moet u dit nie verhit voordat dit gebak is nie. Gebruik daarom alle produkte koud en plaas die voltooide deeg twee keer (na vorm en rol) vir 1 uur in die yskas. Eerstens word die voltooide deeg in foelie toegedraai en na die yskas gestuur. Dit word dan in 'n randvorm versprei en weer in die yskas afgekoel.
- Die deeg vir quiche blyk lekker te wees. Dit is baie sag, delikaat en krummelrig.
- Die basis van die tert word in die oond gebak tot ligbruin, en dan word die vulsel bygevoeg en die tert word gebak.
- Die vulsel moet die vereiste bestanddele bevat: eiers, kaas, melk en / of room. Die res van die produkte wissel in smaak: groente, vis, spek, hoender, sampioene … of, soos in hierdie resep, courgette.
- Let op die verhouding tussen eier en melk / room om te voorkom dat die vulsel versprei. Neem vir 1 eier 120 ml melkvulsel. Gebruik eiers by kamertemperatuur. Voeg die vulsel op 'n warm (nie warm) basis en bak die produk op die onderste rak van die oond.
- Quiche word gewoonlik gebak in 'n keramiek- en metaalvorm met 'n deursnee van 23 cm met hoë sye. As daar geen is nie, kan u 'n gesplete vorm gebruik.
Quiche met courgette
'N Ideale resep vir korsdeeg, sag en smeltend in u mond, in kombinasie met courgette. Dit is 'n ware genot, wat foutloos aangevul word deur 'n eier- en kaasvulsel.
Kyk ook hoe om 'n muurbalkoek met maaskaas behoorlik voor te berei.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 459 kcal.
- Porsies per houer - 1 taart
- Gaarmaaktyd - 2 uur
Bestanddele:
- Meel - 200 g
- Groente - 'n klein klompie
- Yswater - 5 eetlepels
- Tamaties - 1 stuks.
- Sout - 'n knippie
- Courgette - 1 stuks.
- Spek - 100 g
- Botter - 100 g
- Eiers - 2 stuks.
- Kaas - 100 g
Kook courgette quiche:
- Meng die meel met sout en botter.
- Giet yswater by die aangeduide bestanddele en knie die deeg.
- Rol dit in 'n dun lagie, plaas in 'n oondbak en laat 15 minute in die vrieskas staan.
- Prik die koek met 'n vurk, lê papier daarop, voeg die boontjies by en bak 15 minute in 'n voorverhitte oond tot 200 ° C.
- Verwyder die peulgewasse en droog die basis vir 5 minute in die oond.
- Klits eiers met room en meng met gerasperde kaas.
- Voeg gekapte kruie by die eiermassa.
- Rasper die courgette op 'n growwe rasper, sout, onthou en druk die vloeistof uit.
- Plaas die courgette in die roomkaasmassa en roer.
- Plaas die spek in dun repies onderaan die gebakte mandjie.
- Giet die vulsel bo -oor en sit die tamaties in skywe.
- Bak die quiche met courgette 30-35 minute by 180 ° C in die oond.
Quiche met hoender en courgette
'N Tradisionele Franse tert gevul met hoender met courgette en eier- en suurroomvulsel is baie bevredigend en voedsaam. Dit smaak lekker koud sowel as warm.
Bestanddele:
- Meel - 260 g
- Botter - 130 g
- Sout - 1/6 teelepel
- Yswater - 3 eetlepels
- Courgette - 1 stuks.
- Hoenderfilet - 2 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 3 naeltjies
- Suurroom - 200 g
- Eiers - 2 stuks.
- Dille - 'n paar takkies
- Sout - 0,5 teelepel
- Gemaalde swartpeper - na smaak
Kook quiche met hoender en courgette:
- Sif meel in 'n bak, voeg sout en botter in blokkies.
- Vryf die kos met jou vingers totdat jy 'n vetterige krummel kry.
- Giet dan water, knie die deeg en vorm 'n klont, draai met plastiek en sit dit 'n halfuur in die yskas.
- Sny die ui in hierdie tyd in dun halwe ringe, die hoenderfilet - in klein stukkies, die courgette - in medium blokkies.
- Verhit groente -olie in 'n pan en braai die ui tot goudbruin.
- Sit dit dan op 'n bord en braai die hoender vir 3 minute aan elke kant.
- Plaas die hoender op 'n bord en plaas die courgette in die pan. Braai dit tot goudbruin.
- Rol die deeg in 'n ronde vorm uit, plaas dit in 'n oondbak en steek 'n paar keer deur met 'n vurk.
- Plaas foelie op die deeg, voeg 'n vrag (droë bone, rys, ertjies) by en stuur die vorm na 'n verhitte oond van 200 grade vir 15 minute.
- Verwyder dan die gewig van die foelie en laat dit vir 10 minute afkoel.
- Klits suurroom met eiers, gekapte knoffel met dille en speserye na smaak.
- Roer die vulsel met die courgette, hoender en ui.
- Sit die mengsel op die basis van die deeg en plaas die quiche in 'n voorverhitte oond vir 170 grade vir 15-20 minute.
Quiche met courgette en tamaties
Ongelooflike heerlike en pragtige gebak - oop quiche met courgette en tamaties. Dit is baie eenvoudig om voor te berei, maar dit lyk asof die bakker ure lank daaraan gewerk het.
Bestanddele:
- Meel - 250 g
- Botter - 180 g
- Eiers - 3 stuks.
- Courgette - 1 stuks.
- Spek - 200 g
- Prei - 1 stuks.
- Tamaties - 250 g
- Sout - op die punt van 'n mes
- Suiker - 1 teelepel
- Room 23% - 200 ml
- Kaas - 200 g
Kook quiche met courgette en tamaties:
- Sny die botter in blokkies, voeg eiers (1 stuks), sout, suiker, gesifte meel by en meng alles met u hande om 'n homogene massa te kry.
- Vorm 'n bal uit die massa, draai dit toe met kleefplastiek en stuur dit vir 'n halfuur na die yskas.
- Vir die vulsel, sny die spek in skywe en braai dit in 'n pan.
- Braai dan die preie in ringe in dieselfde vet gesny.
- Sny die courgette en tamaties in dun halwe ringe.
- Rol die verkoelde deeg in 'n dun laag, plaas dit in die vorm en maak die kante, en prik dit met 'n vurk oor die hele oppervlak.
- Plaas die deeg in 'n voorverhitte oond vir 200 ° C vir 10 minute, sodat die deeg halfgebak is.
- Vir die sous, kombineer 2 eiers, room en gerasperde kaas. Geur met sout en peper.
- Sit courgette, spek, ui, tamaties bo -op die deeg en giet dit oor die sous.
- Bak die tert 30 minute by 200 grade.
Quiche met courgette, salm en kaas
Delikate gebak - quiche met courgette, salm en kaas - spreek boekdele oor die Franse oorsprong daarvan. Probeer 'n oorspronklike kombinasie van produkte. Rooi vis pas goed saam met blaardeeg en pas in die geselskap van courgette.
Bestanddele:
- Puff-gisvrye deeg-500 g
- Kaas - 100 g
- Courgette - 1 stuks.
- Rooi vis - 200 g
- Eiers - 3 stuks.
- Suurroom - 200 ml
- Sout - 0,5 teelepel
- Gemaalde swartpeper - na smaak
- Suurlemoensap - 1 eetlepel
Kook quiche met courgette, salm en kaas:
- Ontdooi die blaardeeg by kamertemperatuur, vorm 'n kors wat jy in 'n vorm sit en maak die sye 2 cm hoog.
- Kap die koek met 'n vurk, laai dit met bakpapier met droë boontjies en plaas dit in 'n voorverhitte oond tot 200 ° C vir 10 minute.
- Vir die vulsel, sny die courgette in dun skywe van 2-3 mm en sny die rooi vis in dun skywe.
- Skud eiers met suurroom om te giet. Geur met sout, peper en voeg gerasperde kaas by.
- Sit die courgette en snye rooivis op die basiskoek en giet dit met suurlemoensap.
- Vul alles met die vulsel, sit die tert in die oond vir 35 minute en bak op 200 ° C.
Quiche met courgette en wortels
Jong courgette en wortels met 'n delikate en sappige tekstuur is 'n wonderlike vulsel vir Franse quiche. 'N Oop, onversoete pastei gegeur met ryk kruie en aromatiese speserye.
Bestanddele:
- Courgette - 1 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Suurroom - 150 ml
- Eiers - 4-5 stuks.
- Meel - 200 g
- Botter - 100 g
- Bakpoeier - 1/2 teelepel
- Borrie, paprika - 1-2 eetlepels elk.
- Gedroogde roosmaryn - 'n handvol
- Sout - 0,5 teelepel
Kook quiche met courgette en wortels:
- Meng gekapte botter, eiers (2 stuks), sout, paprika (dit sal die deeg kleur gee en die koek 'n groente -geur gee), bakpoeier en meel.
- Knie 'n sagte en buigsame deeg, rol dit uit in 'n dun laag en plaas in 'n bak met 2-3 cm hoë kante.
- Stuur vir 10-12 minute na 'n voorverhitte oond tot 200 grade.
- Kap intussen die courgette en wortels in lang, dun repies.
- Klits die suurroom, orige eiers, borrie en roosmaryn apart.
- Vul die gebakte shortbread met courgette met wortels en vul met die eiermengsel.
- Bak die tert vir 20-25 minute by 180 grade.
Video resepte:
Maak tert oop met courgette en hoender
Quiche met courgette en wortels
