Haring met uie is 'n klassieke, gewilde, oorspronklike Russiese voorgereg vir elke feesmaal. Maar as u 'n beginner huisvrou is en nie weet hoe u die voorbereiding van hierdie gereg moet benader nie, dan sal hierdie resep u hiermee help.
Resep inhoud:
- Hoe om 'n haring te kies
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Daar is vandag 'n groot aantal resepte vir die kook van haring met uie. Baie bedien dit met botter, sommige met wynsous en ander met knoffel. Daar is baie opsies. Maar steeds is die eenvoudigste, goedkoopste en gunsteling resep vir baie mense haring met uie, olie en asyn. Dit is hierdie resep wat ek vandag met u sal deel. Hierdie gereg kan nie net voorberei word vir 'n feestelike viering nie, maar ook vir die daaglikse spyskaart. Selfs 'n gewone gesinsete van gekookte aartappels met gesoute haring sal immers nie net lekker wees nie, maar soms ook gesonder as duur lekkernye.
Hoe om 'n haring te kies?
As u 'n haring kies, moet u eers na die kieue kyk. By kwaliteit vis is hulle elasties, donkerrooi, maar val nie uitmekaar nie en het 'n vrot reuk. Die kieue is bruin, wat dui op 'n lang vervaldatum. Die volgende kan deur die oë bepaal word. Rooi oë - ongesoute haring met 'n hoë vetinhoud, troebel - vis met kaviaar en nie baie vet nie. Daarbenewens het vis van hoë gehalte geen skaafplekke, snye en krake nie, maar elastiese vleis wat u kan probeer deur op die haring met u vinger te druk. Wit bloei op die vel dui op swak kwaliteit bygevoegde sout met skadelike onsuiwerhede. Gee ook aandag aan die pekelwater wat die haring bevat. As dit troebel is, moenie so 'n haring koop nie, deursigtig - begin die kwaliteit van die vis herken met behulp van die bogenoemde eienskappe.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 120 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 20 minute
Bestanddele:
- Haring - 1 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Asyn - 2 eetlepels
- Suiker - 1 teelepel
- Verfynde groente -olie - 5-7 eetlepels
Kook haring met uie
1. Skil die uie, was en sny in halwe ringe. Meng dit in 'n diep bak met suiker en asyn.
2. Giet gekookte drinkwater in, roer en laat die ui vir 15-20 minute marineer.
3. Skil die haring. Om dit te doen, maak 'n lang, nie diep snit langs die rug van kop tot stert nie; dit sal dit makliker maak om die vel te verwyder. Ruk dan die maag oop en verwyder die ingewande. Sny die stert, vinne en kop af. Verdeel die vis langs die rif in filette, waaruit alle sigbare bene verwyder word. Was die filette goed en droog met 'n papierhanddoek.
4. Sny die haring in dun skywe van ongeveer 1 cm dik en plaas in 'n diep bak. Haal die uie uit die marinade, druk al die water met u hande uit en voeg by die vis. Geur alles met verfynde groente -olie.
5. Roer die kos goed deur, sit dit in 'n slaaibak en sit voor.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om ingelegde haring met uie te maak:
