Haring met ingelegde uie is 'n uitstekende koue voorgereg, nie net vir 'n daaglikse aandete nie, maar ook vir 'n feestelike tafel.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Vis, soos u weet, is 'n baie nuttige produk, maar haring is oor die algemeen 'n universele opsie, veral met ingelegde uie. En oor die algemeen word haring vir baie as een van die gewildste versnaperinge beskou. Boonop kan u dit onafhanklik gebruik, as aanvulling op die hoofgereg en in die vorm van toebroodjies of blikkies.
U kan die hele haring koop, of u kan dit in die vorm van 'n filet koop. Maar laasgenoemde is dikwels sout, en dit kan ook verskillende preserveermiddels bevat. Daarom is dit raadsaam om dit self te sny, dan sal dit baie lekkerder en gesonder uitkom. By die koop van 'n haring, let op die grootte daarvan, want groot individue is altyd lekkerder. Die karkas moet ook geen duike of skade hê nie.
Wat ingelegde uie betref, dit is 'n uitstekende toevoeging tot baie geregte, insluitend en aan die haring. Dit bevat nie minder voordele en vitamiene as vis nie. Dit blyk geurig en lekker te wees sonder sterk bitterheid en onaangename reuk uit die mond nadat dit gebruik is.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 87 kcal.
- Porsies per houer - 1 karkas
- Gaarmaaktyd - 20 minute
Bestanddele:
- Ligte gesoute haring - 1 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Groente -olie - 5-6 eetlepels
- Tafelasyn 9% - 1 eetlepel
- Gegranuleerde suiker - 1 teelepel
- Groen uie - trosse
Haring gaar met ingelegde uie
1. Skil die uie en sny dit met 'n skerp mes in halwe ringe. Om te voorkom dat trane uit u oë vloei tydens hierdie prosedure, moet u die mes lem gereeld met koue water bevochtig.
2. Plaas die ui in 'n diep bak, voeg asyn by, voeg suiker by en bedek met warm drinkwater. Roer goed deur en laat marineer terwyl jy die haring sny.
Roer die ui gereeld terwyl dit marineer. Warm water gee die ui 'n sagter tekstuur en verwyder ook oortollige bitterheid.
3. Sorg nou vir die haring. Plaas die vis op 'n snyplank en neem 'n skerp mes. In die eerste plek, langs die nok langs die hele karkas, 'n vlak snit, ongeveer 5 mm. Maak 'n insnyding naby die kieue, sodat u die vel kan vasvat en na die stert kan verwyder. Herhaal dieselfde prosedure aan die ander kant.
Ruk daarna die maag oop en verwyder al die binnekant. As daar kaviaar of melk is, laat dit dan, dit is ook lekker en geskik om te eet.
4. Sny die kop, vinne en stert af. Gebruik sagte bewegings, verdeel die vis langs die rif in twee filette en verwyder al die bene van elkeen. Was dit dan onder lopende water.
5. As die haring baie sout is, moet dit geweek word sodat dit effens gesout word. Om dit te doen, plaas dit in 'n diep bak, bedek met water by kamertemperatuur en laat dit vir 10 minute staan.
6. U ui word dus gepekel en die haring word geweek.
7. As die haring die gewenste smaak bereik, verwyder dit uit die vloeistof en spoel dit weer onder lopende water. Vee dit af met 'n papierhanddoek en sny in stukke van 1 cm.
8. Kies 'n haringmaker waarin jy die voorgereg aan tafel sal bedien. Draai die ingelegde uie in 'n vergiettes om al die vloeistof te dreineer. U kan dit 'n bietjie met u hande druk. Smeer daarna die uie eweredig oor die bord.
9. Sit die haring pragtig bo -op die ui. Giet die voorgereg met verfynde groente -olie, versier met vars gekapte groen uie en sit voor. As u nie die voorgereg onmiddellik bedien nie, draai dan die vis in 'n plastieksak en water met olie onmiddellik voor gebruik.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om haring met ingelegde uie te kook.
