Sop is die hoofmaaltyd van die dag. Elke persoon moet dit gebruik sodat die liggaam harmonieus kan werk. Daar is baie opsies vir hul voorbereiding. Maar vandag stel ek voor om die kulinêre versameling aan te vul met 'n resep vir sop met sampioene en hoender.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Hoender en sampioene is een van die suksesvolste kombinasies en in enige kookkuns. U vind nie baie mense wat nie van sampioene hou nie, maar hoender is oor die algemeen die gewildste produk in ons land. Die vleis is nie net lekker nie, maar ook gesond. Dit word maklik deur ons liggaam opgeneem, wat die maag nie oorlaai nie. Sampioene het so gewild geword dat hulle vandag in gespesialiseerde sampioenfabrieke en boerderye verbou word. Danksy hierdie kan u op enige tyd van die jaar daaraan smul. Boonop is gedroogde bos sampioene nie minder gewild nie, waarvan alle variëteite in die handel beskikbaar is. So, sampioene het vandag reeds nie net die hele jaar beskikbaar nie, maar ook in enige vorm.
Ek stel voor om hierdie twee gewilde produkte in een gereg te kombineer en 'n heerlike en heerlike sop daarvan te maak. Die resepte vir sulke sop is baie uiteenlopend, sodat huisvroue kulinêre verbeelding en talente kan toon en ware meesterwerke kan skep. Maar, soos met enige ander onderneming, is daar subtiliteite hier. Die mees aromatiese en ryk sop word verkry uit gedroogde porcini -sampioene of aspersies. Maar hulle moet eers met gekookte water gegooi word, en dan eers in die sop gegooi word. Vars sampioene gee onmiddellik hul rykdom aan die sous. Om dit te doen, word hulle vooraf in olie in 'n pan gebraai. Daar is ook sop met ingelegde of gesoute sampioene. So 'n eerste gang het altyd 'n individuele smaak, want sampioene word aangevul deur die smaak van marinade. Maar die belangrikste geheim van sampioensop is dat sampioene in matigheid gekook moet word, want as u dit verteer, verloor dit alle smaak en aroma.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 26 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 45 minute
Bestanddele:
- Hoendervlerkies - 2-3 stuks.
- Droë porcini sampioene - 15 g
- Witkool - 200 g
- Aartappels - 1 stuks. (Groot grootte)
- Uie - 1 stuks.
- Tamatie - 1 stuks.
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Peperkorrels - 3-4 stuks.
- Sout - 1 eetlepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 1/3 teelepel of na smaak
Kook sop met sampioene en hoender
1. Was die hoendervlerkies, verwyder die nie-geplukte vere, sny die phalanges in 2-3 stukke en sit dit in 'n kastrol. Voeg die geskilde ui, lourierblaar en speserye by.
2. Plaas die sampioene in 'n bord en giet kookwater daaroor. Laat trek vir 20 minute.
3. Berei alle groente voor. Skil die aartappels, was en sny in blokkies. Verwyder die boonste blare van die koolkop. hulle is altyd vuil. Sny die gewenste deel daarvan af, wat fyn kap. Was die tamatie en sny dit in enige groot vorm: blokkies, skywe.
4. Nadat die sous 20 minute gekook is, voeg die aartappels by die pot.
5. Haal die sampioene uit die water, spoel af en sny in repies.
6. Stuur die sampioene na die sous.
7. As die aartappels halfgaar is, plaas die kool in 'n kastrol en verwyder die ui dadelik. As u wil, kan u nie soos ek die ui kook nie, maar uie braai. Dit is reeds 'n kwessie van smaak.
8. Kook die kool vir 5-7 minute en voeg die tamaties by.
9. Geur die gereg met sout, peper en kook die sop totdat al die bestanddele gaar is. As u wil, druk aan die einde van die kook 'n paar knoffelhuisies in 'n kastrol.
10. Sit die voorbereide sop in diep bakkies en sit voor op die tafel. As u wil, kan u suurroom en kruie by elke eter voeg. U kan ook met hierdie sop eksperimenteer deur verskillende produkte by te voeg: verwerkte kaas, noedels, graan, spek, ham, frikkadelle, kluitjies, kluitjies. En om die sop skilderagtig te maak, kan u dit versier met groen ertjiekrale.
Sien ook die video -resep oor hoe om hoender- en sampioensop te maak.
