As u van die kenmerkende suurheid van suring hou, stel ek voor dat u 'n sop maak met gekookte eiers. Hulle sal die gereg meer versadiging en interessante smaak gee.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Suurelsop is 'n veelsydige gereg wat in die winter en in die somer gaargemaak kan word. Aangesien hierdie tuinplant lae temperature perfek verdra, wat beteken dat dit gevries kan word vir toekomstige gebruik. Die mees relevante seisoen vir groen sop is egter die lente, wanneer hierdie kruie eers na 'n lang winter verskyn.
Om die sop veral lekker te maak, moet u 'n paar van die geheime en kenmerke van die voorbereiding daarvan ken. Verbeter daarom u kookkuns en verras u gesin met nuwe heerlike geregte. En die onderstaande wenke kan u help om 'n ware kookkuns uit gewone sop te maak.
- Om die sop veral lekker te maak, moet dit in sterk vleisbouillon gekook word. As die tyd dit toelaat, is dit dus beter om die vleis so lank as moontlik te kook.
- Die eerste komponent wat by die sous gevoeg word, is aartappels, want dit neem die langste om te kook.
- As gebraai word, moet dit 10 minute voor die einde van die kook geplaas word.
- Suurelsop hou baie van groente, sodat u dit in groot hoeveelhede kan byvoeg: 'n bos pietersielie of dille, sowel as groen uie.
- Eiers word meestal by hierdie sop gevoeg. Hulle kan egter rou of gekook wees. Dit is 'n kwessie van smaak vir elke huisvrou. 'N Rou eier word in 'n kokende sous gehamer, en gekookte eiers word in stukke gesny en aan die einde in die pot gevoeg.
- Die sop is baie lekker saam met suurroom, wat by elke eter op die bord gevoeg word.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 58 kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - 40 minute vir kookbouillon, 20 minute vir die maak van sop
Bestanddele:
- Vark - 500 g
- Aartappels - 2 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Eiers - 2 stuks.
- Suurlemoen - 200 g
- Dille - trosse
- Lourierblaar - 3 stuks.
- Peper -ertjies - 4 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 1/3 teelepel of na smaak
Kook suring sop met gekookte eiers
1. Was die vleis, sny in stukke en sit in 'n kastrol. Enige vleissoort kan gebruik word; 'n kombinasie van verskillende soorte is ook toelaatbaar. Verwyder die skil van die ui, spoel af en voeg by die kastrol. Voeg ook lourierblare en speserye by. U kan ook uie braai.
2. Bedek die kos met water en prut die sous met die deksel gesluit oor lae hitte vir ongeveer 10 minute. As die sous kook, maak 'n klein hitte en verwyder die gevormde skuim van die oppervlak.
3. Sny intussen die geskilde aartappels en wortels. Die aartappels is groter en die wortels kleiner.
4. Gooi dan die groente dadelik in 'n kastrol, draai die temperatuur hoër om dit te laat kook. Verlaag dan die hitte en kook die sop vir ongeveer 10-15 minute.
5. As die aartappels amper gaar is, haal die ui uit die pot. sy gee haar smaak en is nie meer nodig in die sop nie. Voeg ook die suring en dille in die pot. Ek gebruik bevrore setperke. Vars is egter ook geskik, en ingemaakte suring is steeds aanvaarbaar.
6. Terwyl die sop kook, kook die eiers parallel. Om dit te doen, doop dit in koue water, sit dit op die stoof en kook vir 10 minute tot steil. Vul dit dan met yswater om u hande nie te verbrand nie, skil en sny dit in groot blokkies.
7. Laat die gesnyde eiers 5 minute voor die einde van die kook, sout en peper die sop.
8. Laat alle produkte vir 'n paar minute saam kook en gooi die sop in bakkies. Plaas 'n bak suurroom in die middel van die tafel sodat elke eter dit vir homself in 'n porsie kan sit.
Sien ook die video -resep oor hoe om groen eiersop te maak.
