Suurlemoensop met gerookte salmribbetjies versadig en verhit perfek in die koue seisoen. Boonop is dit baie nuttig en toeganklik vir elke gemiddelde huishouding. Let dus op die resep en geniet u gesin met 'n heerlike gereg.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Sulke sop met vis - ryk en dik - word meestal gekook in die noordelike lande waar daar baie vis is: in Noorweë, Finland, Swede. Vir die sous kan u al die "illikiede" dele van die karkas gebruik: kop, stert, vinne, geraamte. Omdat salm 'n feitlik afvalvrye produk is. Slegs die interne organe (blaas, ingewande, ens.) Word weggegooi. Ek stel voor dat u vandag 'n heerlike sop van gerookte salmribbetjies probeer.
Salmvleis is 'n heerlike, delikate en die belangrikste, 'n dieet en ongelooflik gesonde produk. Dit is ryk aan baie vitamiene, minerale en poli -onversadigde vetsure wat die geheue verbeter, die senuweestelsel versterk en vorm.
Gerookte salm en sy dele is 'n lekkerny wat verkry word deur gesoute vis in 'n spesiale pekelwater te hou. Die vis kan warm of koud gerook word. Dit word hoofsaaklik gerook by 'n temperatuur van 32 grade. Die graad van gerookte vleis hang af van die tipe salm, die speserye wat gebruik word, die ingestelde temperatuur, die duur en die hout wat gerook moet word. Produkte word meestal gerook met eikehout of jenewer.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 86 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 50 minute
Bestanddele:
- Gerookte salmriwwe - 1 stuks.
- Aartappels - 2-3 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Eier - 2 stuks.
- Suring - 150 g (bevrore kan gebruik word)
- Dille - tros (jy kan bevrore gebruik)
- Lourierblaar - 3 stuks.
- Peper -ertjies - 3-4 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
Maak soorsop met gerookte salmribbetjies
1. Was die gerookte salmribbetjies onder lopende water, sny dit met 'n kombuisskêr in stukke en sit dit in 'n kastrol. Skil, was en stuur uie na die vis. Voeg lourierblaar en peperkorrels by die kos. Giet die produkte met drinkwater en stuur dit na die stoof om te kook.
2. Skil die aartappels, was, droog en sny in stukke van ongeveer 2–2,5 cm groot.
3. Nadat die sous 20 minute gaar is, haal die pan van die stoof af en gebruik 'n gaatjieslepel om visstukke, uie en lourierblare op te vang.
4. Plaas die pot terug op die stoof en plaas die aartappels in die sous.
5. Laat die salm effens afkoel sodat dit nie brand nie, en haal die vleis uit die been.
6. Sit die stukkies vis in die pot langs die aartappels en kook die kos saam.
7. As die aartappels amper gaar is, voeg suring en dille by die sop. As die groente gevries is, moet u niks daarmee doen nie; haal dit net uit die sak en sit dit in 'n kastrol, dit sal smelt tydens kook. En as dit vars is, spoel dit dan goed onder lopende water om al die vuil af te was en fyn te sny.
8. Gelyktydig met die voorbereiding van die sop, kook die hardgekookte eiers. Om dit te doen, doop dit in koue water, stuur dit na die stoof en kook vir 10 minute. Vul dit dan met yswater om dit makliker te maak om dit skoon te maak, verwyder dan die dop en sny die testikels in 4 dele, soos op die foto getoon.
9. Aan die einde van die voorbereiding van die sop, sit die eiers in die pan, pas die smaak aan met sout en swartpeper.
10. Kook al die bestanddele vir ongeveer 2-3 minute saam en sit die sop voor op die tafel deur dit in diep bakke te gooi. Plaas suurroom of room in die middel van die tafel, sodat elke eter onafhanklik in 'n porsie na sy smaak kan sit.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n romerige salmsop te maak:
