In die herfs kan u met die oorvloed groente verskillende geregte kook. Kom ons berei 'n ongewone okroshka voor op gerookte sous met gerookte hoender met suurroom. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
In teenstelling met alle oortuigings dat okroshka 'n somergereg is, is dit op enige tyd van die jaar relevant. In die winter word dit voorberei as u die vars somerkos mis. In die lente eet hulle dit as daar nie genoeg vitamiene is nie. In die somer red hulle hulself van die snikhete hitte, en in die herfs, 'n bord koue bredie - verleng die somersdae.
Okroshka is ook goed omdat dit van enige groente voorberei word. Terselfdertyd is die hoofbestanddele altyd aartappels, vars komkommers, groen uie en 'n verskeidenheid groente. Maar niemand sal dit verbied om kool, radyse, radyse, wortels, uie in hierdie koue sop te kap nie … Eiers word ook bygevoeg byna enige okroshka, met die uitsondering van die maer weergawe. Eiers laat die gereg meer ekspressief smaak. Kwass, kefir, sous, gestremde melk, wei, water, tane, mayonnaise word as vloeibare bestanddele gebruik … Drankies word gebruik van die wat meer gewild is in die omgewing of in die gesin waarin hierdie gereg berei word. Boonop kies vegetariërs slegs vir groente, en die res sit altyd vleisprodukte. Boonop, hoe ryker die vleissortiment, hoe lekkerder is die okroshka. Wieners, wors, wors, ham, gekookte vleis van enige aard word gebruik.
Aangesien daar baie variasies is in die bereiding van okroshka, is daar 'n groot aantal resepte ter wêreld. Vandag kook ons heerlike en bevredigende, ryk en voedsame okroshka in gerookte sous met gerookte hoender.
Kyk ook hoe om asynkrummels in water te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 205 kcal.
- Porsies - 7
- Gaarmaaktyd - 30 minute om voedsel te sny, plus gerookte sous, aartappels en eiers wat vooraf gekook en afgekoel word
Bestanddele:
- Gerookte hoenderboud - 2 stuks.
- Sout - 1,5 teelepel of na smaak
- Komkommers - 3 stuks.
- Aartappels - 4 stuks.
- Dille - 'n groot tros
- Sitroensuur - 1 teelepel
- Groen uie - groot trosse
- Suurroom - 500 ml
- Eiers - 5 stuks.
Stap vir stap kook okroshka in gerookte sous met gerookte hoender, resep met foto:
1. Was die gerookte hoenderboud onder lopende water. Doop in 'n kastrol, bedek met water en plaas op die stoof. Kook, verwyder die skuim, draai die hitte tot die minimum en kook die sous vir 40 minute. In plaas van gerookte hoenderboud, kan jy gerookte hoenderborsie gebruik.
2. Haal die gekookte hoender uit die sous, plaas op 'n bord en laat afkoel. Verkoel ook die sous. Om dit te kan doen, sit die pan in 'n bak yswater. Of, kook die sous oornag sodat dit goed verkoel in die yskas.
3. Sny die gekookte hoender in klein blokkies.
4. Was die aartappels, kook in soutwater in hul uniforms, afkoel, skil en sny in blokkies.
5. Was die eiers, sit dit in 'n kastrol met koue water en kook dit hard vir 8-10 minute. Plaas dit in 'n houer yswater en laat heeltemal afkoel. Skil die eiers en sny in blokkies.
6. Was komkommers, droog, sny die ente af en sny in klein blokkies.
7. Was groen uie, droog en maak fyn.
8. Was die dille, droog dit met 'n papierhanddoek en kap dit.
9. Plaas al die gekapte kos in 'n groot kastrol.
10. Voeg suurroom by die pan.
11. Roer die kos om dit eweredig te versprei.
12. Giet die verkoelde gerookte sous oor die bestanddele. Voeg sitroensuur en sout by. Roer die bestanddele, proe okroshka in gerookte sous met gerookte hoender en pas indien nodig aan. Stuur die pan na die yskas om 1 uur af te koel en sit die eerste gereg voor op die tafel.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om okroshka te kook.
