Okroshka is 'n dieetgereg, want gebaseer op liggewig produkte. Benewens die tradisionele okroshka op kwas of wei, word dit ook in hoenderbouillon gekook. Sy sal honger en koelte op 'n bedompige dag bevredig en plesier gee.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Klassieke okroshka met wei en kwas word hoofsaaklik voorberei net om die koue gereg te geniet. Maar okroshka in sous, behalwe plesier, sal ook goed versadig word. Boonop kan dit op 'n slap dieet geëet word. Aangesien die kalorie -inhoud van die gereg minimaal is, bevat 'n porsie van 100 g slegs 60 Kcal. Terselfdertyd bevat wit hoendervleis baie proteïene wat die liggaam nodig het tydens fisieke aktiwiteit. As u nog steeds nie weet wat u vir aandete moet kook nie en hoe u u gesin kan voed, maak dan 'n koue okroshechka in hoenderbouillon. Sy bring verskeidenheid in die alledaagse spyskaart en sal dit waardig by die lys van somergeregte voeg.
Die belangrikste nuanse van hierdie resep is dat die sous van maer hoender gekook moet word, nadat die vel verwyder is en die vet uit die vleis verwyder is. Maar as die voël vetterig is, sit die gekookte sous 'n dag in die yskas. Na hierdie tyd stol 'n laag vet op die oppervlak, wat eenvoudig verwyder kan word. Dan word die sous meer dieet.
Produkte vir okroshka word tradisioneel soos volg geneem: aartappels, komkommers, eiers, kruie en vleisprodukte. As daar egter 'n radyse in die tuin voorkom, moet u dit ook in die skottel sit. Dit gee 'n delikate smaak en helderheid. Suurroom, mayonnaise of dieselfde produkte in gelyke verhoudings word gebruik as 'n melkdressing. U kan ook mosterd byvoeg as u wil. Dit sal 'n pittige smaak gee. Nou, ons begin 'n stewige, smaaklike en belangrikste koel gereg berei - okroshka met hoender in sous!
- Kalorie -inhoud per 100 g - 88 kcal.
- Porsies - 6-7
- Gaarmaaktyd - 30 minute om voedsel te sny, plus tyd om sous te kook
Bestanddele:
- Hoender - twee hoenderborsies
- Aartappels - 3 stuks.
- Eiers - 5 stuks.
- Komkommers - 2 stuks.
- Radyse - 150 g
- Mosterd - 2 eetlepels
- Groen uie - trosse
- Dille - trosse
- Suurroom - 500 ml
- Sout - 1,5 teelepel
- Sitroensuur - 1 teelepel
Stap vir stap kook okroshka met hoender in sous:
1. Was en droog die hoender. Slag dit en trek dit af. Neem die hoenderfilet, plaas dit in 'n pot koue water en plaas dit op die stoof. Kook, verlaag die temperatuur, geur met sout en kook die sous vir 'n halfuur. Vir meer smaak, kan u 'n ui in die sous sit, wat aan die einde van die kook moet verwyder word.
2. Was die aartappels, bedek met water en kook in hulle uniforms tot sag. Kontroleer die gereedheid met 'n gaatjie van 'n dun tandestokkie, want as hulle met 'n mes of vurk gesteek word, kan die knolle uitmekaar val.
3. Plaas die eiers in 'n houer met koue water en kook op die stoof. Kook tot steil, sowat 8 minute. Plaas dan in yswater om vinniger af te koel.
4. Was die komkommers, sny die punte af en sny in blokkies.
5. Was die radyse, sny die sterte af en sny dit ook soos komkommers.
6. Eiers, skil en sny soos vorige produkte.
7. Maak die groen ui fyn.
8. Kap die dille.
9. Skil en sny die aartappels soos op die foto.
10. Verkoel die gekookte hoender en kap dit fyn.
11. Om die sous voor te berei, kombineer suurroom met mosterd, voeg sitroensuur en sout by.
12. Roer die sous sodat die mosterd en suurroom eweredig meng.
13. Plaas alle kos in 'n kastrol en voeg suurroom by.
14. Giet verkoelde hoenderaftreksel daaroor en meng goed. Week okroshka ongeveer 'n uur in die yskas, en u kan dit aan die tafel bedien.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om okroshka met hoender in 'n sous met 'n pittige smaak te kook.
