Berei 'n Georgiese restaurantgereg voor - tuisgemaakte hoender in tkemali -sous in die oond. Ek is seker dat die resultaat alle verwagtinge sal oortref. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Georgiese geregte beklee 'n welverdiende plek in die wêreldkos. Georgië is ryk aan nasionale geregte soos lobio, kharcho, chakhokhbili, gomi, chanakhi, baklava … Vleis van alle soorte kom voor in die moderne Georgiese kombuis. Dus, gebakte tuisgemaakte hoender in tkemali-sous in die oond sal 'n wen-wen opsie wees, beide vir 'n Sondag-gesinsete en vir 'n feestelike tafel! Dit is 'n onmoontlik heerlike en ligte aandete tegelyk! Die gereg het 'n ongelooflike geur en lyk heerlik. Marinade gebaseer op Georgiese tkemali -sous gee die voël 'n goudbruin kors, sagtheid, sagtheid en 'n buitengewoon ryk smaak. Tkemali -sous bevat baie suur, daarom word die vleis wat daarin gemarineer word, sappig en sag.
Die gereg word in 'n glasvorm voorberei, dus is daar geen moeite nie; dit is boonop gesond en amper dieet. Vleis kan egter nie net in die oond gebak word nie, maar ook op die rooster gebraai word. Hierdie resep kan gebruik word om hoenderbene of dye te kook, of om heel pluimvee te bak. En as u nie tkemali het nie, kan u dit vervang met kersiepruim of enige ander suur sous, byvoorbeeld bosbessie of granaat. Onthou terselfdertyd dat hoe langer die vleis gemarineer word, hoe sagter en sagter dit sal word.
Kyk ook hoender in die oond wat kook met sampioene in romersous.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 199 kcal.
- Porsies - 3-4
- Gaarmaaktyd - 2-3 uur
Bestanddele:
- Hoender - 1 karkas
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde gedroogde groen uie - 1 teelepel
- Gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel of na smaak
- Gemaalde gedroogde knoffel - 1 teelepel
- Tkemali - 150 ml
Stap vir stap kook tuisgemaakte hoender in tkemali -sous in die oond, resep met foto:
1. Was die hoender en skrop dit met 'n yster spons as dit swartbruin is, wat veral by pluimvee voorkom. Sny die voël in medium stukke. As daar baie vet onder die vel is, verwyder dit. U kan ook die vel verwyder, want dit is daarin dat alle kalorieë en vette gekonsentreer word. Plaas die stukke pluimvee in 'n oondbak.
2. Bedek elke stuk pluimvee met tkemali -sous aan alle kante.
3. Geur die karkas met gemaalde gedroogde groen uie, knoffel en swartpeper bo -op. Laat die voël marineer. Hoe langer jy dit in die marinade hou, hoe sagter sal die vleis wees. U kan 2-3 uur by kamertemperatuur marineer, en as u dit oornag laat, stuur dit dan na die yskas.
4. Geur die pluimvee met sout, bedek dit met foelie of 'n deksel en stuur dit na 'n verhitte oond tot 180 grade vir 45-50 minute. As u wil hê dat die karkas 'n goudbruin kors moet kry, verwyder dan die foelie of deksel 10 minute voor kook. Bedien gekookte tuisgemaakte hoender in tkemali -sous wat dadelik in die oond gebak word. Vir 'n bykos kan u pap, spaghetti, rys kook of kapokaartappels maak, en vir 'n ligte aandete hoef u net 'n slaai vars groente te sny.
Sien ook 'n video-resep oor hoe om tuisgebakte hoender in die oond te kook.
