'N Hartlike dog ligte en koel gereg. So 'n gereg is okroshka met wors in sous met suurroom. Ons sal leer hoe om dit in 'n stap-vir-stap-resep met 'n foto te kook. Video resep.
Gewoonlik word eerste geregte warm geëet, wat in warm weer onaanvaarbaar is. In hierdie geval sal okroshka met wors in sous met suurroom perfek help. Dit is 'n stewige en ligte gereg wat koud bedien word. Daarom is dit veral gewild in die somerseisoen. Die sous vir die resep kan met enige vleis voorberei word: hoender, kalkoen, kalfsvleis en selfs varkvleis. Die belangrikste ding is dat die sous nooit vetterig moet wees nie. Vir die dieetweergawe word okroshka in minerale of gefiltreerde water voorberei. U kan ook die sous verdun met kwas, bruin of kefir, u kry 'n voedsame gereg terwyl dit min kalorieë bevat.
Dit is raadsaam om suiwel-, dokters- of kinderwors vir okroshka te neem. Alhoewel enige ander dit sal doen, maar sonder stukkies spek. Lekker in plaas van wors, sit gerookte wors of klein worsies. Suurroom word gebruik as 'n verband, wat verkieslik is om tuisgemaakte vet te neem. As dit nie die geval is nie, vul dan okroshka met suurroom in die winkel en voeg 'n bietjie mayonnaise by, alhoewel u meer daarsonder kan klaarkom.
Kyk ook hoe u okroshka met kefir en vleisbouillon kan kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 189 kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - 30 minute om voedsel te sny, plus tyd om sous, aartappels en eiers te kook en af te koel
Bestanddele:
- Vleisbouillon - 3 l
- Melkwors - 350 g
- Pietersielie - 'n klomp
- Sitroensuur - 0,5 teelepel
- Sout - 1 teelepel
- Eiers - 5 stuks.
- Komkommers - 3 stuks.
- Aartappels - 4 stuks.
- Dille - trosse
- Groen uie - trosse
- Suurroom - 500 ml
Stap vir stap kook okroshka met wors in sous met suurroom, resep met foto:
1. Kook die aartappels in hul uniforms, afkoel, skil en sny dit fyn.
2. Doop die eiers in 'n kastrol met koue water, kook en kook 8 minute hardgekook. Dan afkoel, skil en sny in blokkies.
3. Sny die wors in dieselfde stukke as die vorige produkte.
Was komkommers, dille, pietersielie en groen uie en kap fyn. Hierdie resep gebruik bevrore kosse. U hoef dit nie vooraf te ontdooi nie. Hulle sal in okroshka ontdooi, en hulle sal die gereg ook goed afkoel.
4. Meng al die bestanddele in 'n kastrol of kastrol.
5. Vul die bestanddele met die sous, wat deur 'n fyn sif gefiltreer word sodat daar geen puin in die okroshka kom nie.
Om die sous te kook, was die vleis, sny die film af en verwyder die vet. Plaas dit in 'n kastrol, bedek met water, sit aan die brand en kook. Verminder die geraas, verlaag die hitte tot die minimum en kook die sous tot sag. Gaarmaaktyd hang af van die vleissoort. Vir hoender- of kalkoensop neem dit 'n halfuur, bees- of varkvleisbouillon - 50 minute. Laat die voltooide sous afkoel. Voeg indien nodig wortels, geskilde groente en kruie by terwyl dit gekook word om dit aromaties te maak.
6. Voeg suurroom by okroshka met wors in sous, geur dit met sout en sitroensuur. Roer die kos en sit die pan in die yskas om 1 uur in te trek.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om okroshka in sous met suurroom te kook.
