Daar is baie maniere om okroshka te kook. In hierdie artikel bespreek ons 'n gewilde weergawe van okroshka met wors op water en suurroom. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Okroshka is 'n gunsteling produk van baie mense, veral as die termometer buite die venster 'n temperatuur bo + 28 ° C in die oggend toon. Dan wil u glad nie aan kos dink nie, maar ons benodig krag vir die hele dag. Dan is okroshka die ware redding. Daar is geen basiese resep daarvoor nie. Elke sjef en gasvrou het haar eie beproefde en gunsteling resep. Dit word voorberei met kwas, mineraalwater, sous, wei, kefir, ens. Vandag deel ek 'n resep vir 'n koue sop - okroshka met wors in water en suurroom. Hierdie koue somersop word baie vinnig en maklik voorberei. Die tegnologiese proses herinner ietwat aan die bereiding van die Olivier -slaai. Maar hier word al die bereide produkte steeds gegiet met 'n vloeibare basis, waaruit okroshka ryk en bevredigend blyk te wees. Voordat ek begin kook, deel ek 'n paar nuttige kookwenke.
- Die hoogste kalorie-okroshka word verkry met mayonnaise. Gebruik lae-vet mayonnaise of suurroom om kalorieë te verminder.
- Okroshka in mayonnaise word nie lank gebêre nie, so maak dit in 'n klein hoeveelheid.
- Jy kan die gekapte groente in 'n kastrol sit en in die yskas hou. En voor opdiening, sit 'n porsie groente in 'n bord, geur met mayonnaise, meng en verdun met vloeistof.
- Kook vooraf water vir okroshka sodat dit tyd het om in die yskas af te koel. In plaas van gekookte water, kan u mineraalwater neem.
- As u nie voedsel en kalorieë hoef te beperk nie, kan u, behalwe melkwors, ham of gerookte wors by okroshka voeg.
- Die vloeistof in okroshka moet suur wees. Sitroensuur, suurlemoensap of asyn sal dit goed doen.
- Kook aartappels vir okroshka "in hul uniforms" sodat dit nie kook tydens kook nie.
- Mosterd, peperwortel of peper sal okroshka skerp en pikant gee.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 63 kcal.
- Porsies - 5
- Gaarmaaktyd - 30 minute om voedsel te sny, plus ekstra tyd om aartappels en eiers te kook en af te koel
Bestanddele:
- Aartappels - 2 stuks.
- Komkommers - 3 stuks.
- Melkwors - 300 g
- Sout - 1 eetlepel of na smaak
- Sitroensuur - 0,5 teelepel of na smaak
- Dille - trosse
- Groen uie - trosse
- Eiers - 4 stuks.
- Suurroom - 500 g
- Drinkwater - 2 l
Stap vir stap kook okroshka met wors in water en suurroom, resep met foto:
1. Kook die aartappels vooraf in hul uniforms in liggies gesoute water. Laat dan afkoel, skil en sny in blokkies, soos gewoonlik vir Olivier -slaai.
2. Kook eiers 8 minute hardgekook, plaas in yswater en laat afkoel. Skil dan en sny in stukke soos aartappels.
3. Sny die wors in dieselfde grootte as die vorige produkte.
4. Was die komkommers, droog met 'n papierhanddoek, sny die punte af en kap dit.
5. Was groen uie onder lopende water en sny in dun ringe.
6. Spoel die dille uit, droog dit en kap dit fyn.
7. Plaas alle kos in 'n kastrol en bedek met water.
8. Voeg suurroom, sout en sitroensuur by.
9. Meng die kos goed en stuur okroshka met wors oor water en suurroom in die yskas om 'n uur lank af te koel. Bedien dit dan op die tafel.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om okroshka met suurroom te kook.
