Ek maak 'n resep oop om 'n stewige okroshka in sous met suurroom en suurlemoen te maak. U sal verbaas wees oor sy smaak en aroma. Stap-vir-stap resep met 'n foto.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
En al is dit nie somer nie, nie 'n warm dag nie, is daar geen skroeiende sonnige son nie, maar soms wil u 'n koue vars okroshechka hê op 'n herfs- of winterdag. Hierdie vitamiengereg sal u middagete op enige tyd van die jaar perfek diversifiseer. In teenstelling met die tradisie om dit slegs in die somer te kook, stel ek voor dat u okroshka in die sous met suurroom en suurlemoen vir die nuwe jaar maak. Hierdie stewige, smaaklike en gesonde gereg pas perfek by die nuwejaars spyskaart.
Okroshka word meestal in minerale of gefiltreerde water voorberei, maar vir die vakansie moet u die gereg meer bevredigend en voedsaam maak. Daarom moet hierdie eerste gereg in sous gekook word. Die sous van Okroshka word meestal gemaak van hoender, kalkoen of beesvleis. Maar ek het besluit om 'n maer stuk vark te neem. U moet dit vooraf voorberei sodat dit tyd het om in die yskas af te koel. Gedurende hierdie tyd vorm 'n klein hoeveelheid bevrore vet op die oppervlak, wat met 'n gaatjieslepel verwyder moet word. Kook daarom die sous in die aand om die volgende oggend met okroshka te begin kook.
Ek sal opmerk dat, ondanks die feit dat okroshka in die winter voorberei word, dit dieselfde geurig is met die reuk van die eerste lente. Die smaak is so vars en lig dat jy na die eet van 'n porsie onwillekeurig na die byvoeging reik.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 220 kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - 30 minute om kos te sny
Bestanddele:
- Vleisbouillon - 3-3,5 l
- Eiers - 5 stuks.
- Suurlemoen - 1 stuks.
- Sout - 2 teelepels of na smaak
- Melkwors - 300 g
- Aartappels - 3 stuks.
- Pietersielie - 'n groot tros
- Dille - 'n groot tros
- Groen uie - trosse
- Vars komkommers - 3 stuks.
- Suurroom - 400 ml
Stap vir stap kook okroshka in sous met suurroom en suurlemoen, resep met foto:
Gelyktydig met die kook van die sous, kook die aartappels in hul uniform en hardgekookte eiers. Daarna word hierdie produkte heeltemal in die yskas verkoel. As al die komponente voorberei is, begin u okroshka kook.
1. Skil die aartappels dus en sny dit in blokkies met sye van 5-7 mm.
2. Skil die eiers en sny ook in blokkies van dieselfde grootte. Ek vestig u aandag daarop dat alle produkte op dieselfde manier gesny moet word, en nie baie grof nie, en nie baie fyn nie. Dan sal die smaak en voorkoms van die gereg uitstekend wees.
3. Sny dan die melkwors tot die toepaslike grootte. In plaas daarvan kan u die vleis waarop die sous gekook is, gebruik. Of neem twee vleisprodukte tegelyk (wors en vleis), dan sal okroshka lekkerder en bevredigender wees.
4. Was komkommers en sny in dieselfde blokkies.
5. Was al die groente en druk droog met 'n papierhanddoek. Kap dan die groen ui fyn.
6. Kap die dille daarna.
7. En kap die pietersielie.
8. Giet suurroom in 'n diep bak en voeg uitgedrukte suurlemoensap daarby.
9. Gooi al die kos in 'n kastrol en giet al die suurroom uit. Geur na smaak.
10. Giet die sous deur 'n fyn yster sif in die kos.
11. Roer okroshka en proe die smaak. Voeg indien nodig meer sout by of versuur met suurlemoensap. Laat dit een uur in die yskas staan en sit voor.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om okroshka in sous te kook.
