'N Stap-vir-stap resep vir hoender met sampioene in 'n romerige sous in die oond. Kenmerke van die keuse van hoendervleis en sampioene, kooktegnologie. Video resepte.
Hoender met sampioene in 'n romerige sous is 'n ongelooflike lekker, aromatiese en voedsame gereg. Dit sal pragtig lyk op 'n feestelike tafel en sal jou honger met smaak en voordeel bevredig tydens 'n eenvoudige gesinsete.
Elke bestanddeel wat in hierdie resep gebruik word, het sy eie smaak. Hoender met sampioene is een van die suksesvolste voedselkombinasies. Intense sampioengeur en geur vul die neutrale geureienskappe van hoender perfek aan. 'N Romerige sous sal die struktuur versag en die voltooide gereg sappiger maak.
Om heerlike hoender met sampioene in 'n romerige sous te kook, is dit belangrik om die regte kos te kies. Vars hoender smaak die lekkerste. U moet nie 'n bevrore produk volgens gewig koop nie, want die vriesomstandighede en rakleeftyd word dikwels nie nagekom nie. Boonop is dit nogal moeilik om die varsheid en kwaliteit van sulke vleis te bepaal. Sommige kulinêre kenners meen dat hoendervel gevaarlik is vir die gesondheid, maar hierdie stelling is slegs waar as die voël op die verkeerde voer grootgemaak word met die toevoeging van gevaarlike stimulante. Dus, braaikuikens wat in groot kleinhandelkettings verkoop word, is berug. En die vel van hoenders het 'n aansienlike voedingswaarde en kry maklik die knapperige struktuur wat baie mense liefhet tydens kook.
Sampioene kan kunsmatig gekweek word, byvoorbeeld sampioene en bos. Die belangrikste ding is dat hulle vars is met digte pulp en 'n aangename geur. Wat die room betref, is daar gewoonlik geen probleme met hul keuse nie.
Ons stel voor dat u vertroud raak met 'n eenvoudige stap-vir-stap resep vir hoender met sampioene in 'n romerige sous in die oond.
Sien ook kook sampioen hoenderbredie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 169 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 50 minute
Bestanddele:
- Hoenderdye - 2 stuks.
- Sampioene - 200 g
- Knoffel - 2 naeltjies
- Room - 100 ml
- Meel - 1 eetlepel
- Mosterd - 1 eetlepel
- Groente -olie - 2 eetlepels
- Sout en speserye na smaak
Stap vir stap kook hoender met sampioene in 'n romerige sous in die oond
1. Hoenderdye raak ontslae van oortollige vet en, indien nodig, van die vel. Ons spoel die produk af, droog dit met 'n papierhanddoek en vryf dit eweredig met sout. Ons laat die werkstuk vir 10-15 minute onder kamertemperatuur onder die deksel, sodat die pulp tyd het om 'n bietjie te week. U kan in hierdie stadium ook 'n paar speserye byvoeg.
2. Verhit dan die groente-olie goed in 'n hoë-braaipan en braai die hoender daarin. Die vuur moet sterk genoeg wees sodat die kors vinnig kan stol en bruin word. Aan die einde van die proses, verwyder die dye en sit dit 'n rukkie op 'n bord.
3. Voordat u die hoender met sampioene in 'n romerige sous in die oond kook, berei u die sampioene voor. Hierdie tipe sampioene is onpretensieus in die verwerking en voorbereiding. Daarom is dit genoeg om dit te spoel en in kwarte te sny. As hulle klein is, is dit genoeg om hulle in helftes te sny. Dit is belangrik dat hierdie produk goed voel en nie verlore raak op die agtergrond van die dye nie.
4. Plaas die sampioene in die pan waar die hoender gebraai is en kook dit oor matige hitte. Tydens hierdie proses word vloeistof aktief vrygestel, wat in geen geval hoef te dreineer nie. Roer gereeld, verdamp die sap en moenie toelaat dat die sampioene brand nie.
5. Voeg die gekapte knoffel, mosterd en meel op die oomblik wanneer die stukke sampioen bruin is en die vloeistof verdamp het. Roer tot glad.
6. Die resep vir hoender met sampioene in 'n romerige sous behels die gebruik van room, maar indien nodig, kan dit met suurroom of melk vervang word. Giet dan die suiwelproduk in die pan, roer en laat prut vir 3-5 minute om op te warm en versadig die sous met smaak en aroma.
7. Plaas die resulterende massa in 'n oondbak. Sit die gebraaide hoendervelkant na bo op die sampioenkussing. Die houer moet nie wyd wees nie, sodat die dye 3/4 ondergedompel is en net effens uit die sous steek.
8. Ons plaas die toekomstige kulinêre meesterstuk - hoender met romerige sous en sampioene - in die oond, voorverhit tot 180 grade. Bedekking of foelie word nie aanbeveel nie. Die baktyd is 30-40 minute. Alternatiewelik kan die gereg eenvoudig in 'n braaipan op die stoof gestoof word, maar op lae hitte, maar reeds onder die deksel.
9. Hoender met sampioene in 'n romerige sous in die oond is gereed! Bedien warm. Hierdie gereg pas goed saam met gekookte rys of pasta. Die bord kan bedien word met 'n takkie pietersielie en bedien met tuisgemaakte piekels.
Sien ook video resepte:
1. Hoender met sampioene in 'n delikate romerige sous
2. Hoenderbene in 'n romerige sous met sampioene
