Ek stel 'n eenvoudige en heerlike resep voor vir 'n ligte sop - 'n sop met spaghetti en eier in eendbouillon. Die sop is goed vir die maag, en terselfdertyd versadig dit goed. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Daar is baie maniere om eendgeregte voor te berei. Die pluimvee word heel in die oond gebak en met en sonder vulsel in stukkies gesny. Dit word alleen in 'n pan gebraai of saam met groente, kruie en speserye. Alle resepte vereis spesiale aandag, want die vleis kan droog en taai wees. As u nog nooit eend gekook het nie, is stoof of kook die sekerste manier om dit te kook. Ons praat vandag oor laasgenoemde en maak 'n spaghetti en eiersop in eendbouillon.
Spaghetti kan met pasta of enige ander produk vervang word: horings, boë, slakke, noedels, ens. Eiers, rys, soja of bokwietnoedels (aka soba) is ook geskik. Eiers kan hardgekook word, in kwarte of helftes gesny word en afsonderlik op elke bord as versiering gelê word. Dit is presies wat in hierdie resep voorgestel word. U kan ook die gekookte eier fyngekap, met knoffel gemaal en in die sous gegooi. Daar is ook ander opsies. Byvoorbeeld, 'n paar minute voor die sop gereed is, breek die dop direk oor die kastrol en meng die rou eier vinnig met 'n vurk sodat daar nie 'n groot klont vorm nie en dat die klein vlokkies op die oppervlak versprei word. U kan ook 'n rou eier in 'n aparte bak met room, suurroom of sojasous skud en dan in 'n kastrol gooi.
Sien ook Maak hoenderpasta en eiersop.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 238 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur 45 minute
Bestanddele:
- Eend - 0, 4 deel van die karkas
- Uie - 1 stuks.
- Spaghetti - 100 g
- Lourierblaar - 2-3 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Aartappels - 2 stuks.
- Eiers - 2 stuks. (teen 0,5 eiers per porsie)
- Setperke - enige (opsioneel)
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Stap vir stap kook spaghetti en eiersop in eendbouillon, resep met foto:
1. Was die eend, skraap die swartbruin op die vel af, sny dit in medium stukke, sit dit in 'n kastrol en bedek dit met water.
2. Skil die ui, was en stuur dit na 'n kastrol met vleis.
3. Kook water en verwyder die skuim wat van die oppervlak van die sous vorm. Bring die hitte tot die laagste temperatuur en laat die sous, bedek, vir 1 uur prut. Voeg dan die geskilde aartappels by.
4. Voeg na 10-15 minute spaghetti by die sop. Geur met sout, swartpeper, lourierblaar en peperkorrels.
5. Gaan voort met die sop totdat die spaghetti gaar is. Die kooktyd word op die verpakking van die vervaardiger geskryf.
6. As die sop amper gereed is, voeg die fyngekapte kruie by die kastrol. Dit kan vars, bevrore of gedroog wees.
7. Doop die eiers in 'n kastrol en kook tot 'n koel konsekwentheid. Verkoel dan in yswater.
8. Eiers, dop en in twee gesny. Giet die voorbereide spaghetti -sop in eendbouillon in bakkies in porsies en versier met 'n gekookte helfte van 'n gekookte eier. Sit dit voor met croutons of croutons.
Sien ook die video -resep oor hoe om noedelsop met frikkadelle en eiers te kook.
