Geurig, aromaties en heerlik - sop met kool in eendbouillon. Dit is tegelykertyd bevredigend en lig. Word maklik deur die maag opgeneem sonder om dit te belas. Bederf jou gesin en maak 'n heerlike sop volgens hierdie resep.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Die eend is 'n voël wat nie gereeld op ons tafels verskyn nie. Nie almal hou daarvan nie as gevolg van die skerp reuk en hoë vetinhoud. Ander, inteendeel, respekteer en eerbiedig haar en berei 'n verskeidenheid geregte voor. Eend word meestal heel in die oond gebak of met kool gestoof. Maar nie baie mense maak sop daarop nie. Vir hierdie doel kan u 'n hele karkas, 'n rant of bene saam met die oorblywende vleis neem. Daarbenewens gebruik sommige huisvroue selfs oorblywende gebraaide eend vir hul sop! Die sop sal in elk geval heerlik wees, en die sous sal ryk en ryk wees.
Benewens hierdie produkte word 'n verskeidenheid groente, graan, pasta, peulgewasse en meer by die sop gevoeg. Van die geurmiddels word 'n heel ander stel gebruik. Dit is tiemie, en steranys, en gemmer, en knoffel, en nog baie meer. Dan kry die sop 'n wonderlike geur van 'n tipiese Oosterse kombuis. En as u swartpeper, wortels, uie, preie, tiemie sit, sal die gereg tipies Europees wees. Hierdie gereg het 'n baie beperkte reeks produkte, dit is vars jongkool, aartappels en uie. Maar dit verhoed nie dat die kos bevredigend en smaaklik is nie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 89 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur 40 minute
Bestanddele:
- Eend (enige onderdele) - 300-400 g
- Witkool - 0,5 mediumgrootte kool
- Aartappels - 2 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Peper -ertjies - 3 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Stap vir stap bereiding van eendbouillon sop met kool:
1. Was die eend, verwyder die vere en verdeel dit in dele. Vir die gereg kan u die verskillende dele gebruik waarvan u die meeste hou. Ek het die rug met ribbes gevat.
Verwyder dan die vel van die geselekteerde stukke, daar is baie cholesterol daarin. Op hierdie manier sal die sop baie ligter en minder vetterig wees. Maar as u nie bang is vir ekstra kalorieë nie, of as u 'n sterk vet wil kry, kan die vel nie verwyder word nie. Plaas die stukke pluimvee in 'n kookpot en voeg die geskilde ui by.
2. Vul die vleis met drinkwater en kook op die stoof. Na kook, verminder die temperatuur tot 'n minimum, verwyder die skuim en kook die sous vir ongeveer 1-1,5 uur. Die kooktyd sal afhang van die digtheid van die sous. As u 'n ligte sous wil hê, is dit genoeg om die sop vir een uur te kook.
3. Was intussen die kool en sny dit fyn in dun repies. Skil die aartappels en sny in groot tot medium blokkies.
4. As die sous gaar is, haal die ui uit die pan. Sy is nie meer nodig in die sop nie, want Ek het al die smaak en nuttige eienskappe weggegee.
5. Plaas die aartappels in die sous en kook die sop verder. Verlaag die hitte tot hoog om die sop vinnig te laat prut. Verlaag dan die temperatuur en kook vir ongeveer 15 minute. Gooi lourierblaar, peperkorrels tydens die kook, geur dit met sout en gemaalde peper.
6. Na hierdie tyd, sit die kool in 'n kastrol.
7. Kook weer, verlaag hitte en kook vir 7-10 minute. Verwyder die voorbereide sop van die hitte en laat staan vir 10 minute. Bedien dit dan aan tafel met croutons, croutons of vars brood.
Sien ook die video resep oor hoe om eend sop te maak.
