Frikkadelle is 'n ware lewensredder. Hulle is bedoel vir lui huisvroue wat nie tyd het om groot maaltye te kook nie. U kook binne 'n paar minute koolsop met gehaktballetjies, veral as u 'n paar subtiliteite ken.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Shchi is 'n tradisionele Russiese gereg wat by almal bekend is. Hulle word gekook uit vars of suurkool, suring, sampioene, bone, lensies, brandnetels … Oor die algemeen kan die lys produkte lank wees. Elke huisvrou het hulle minstens een keer gekook. Kool, groente, wortels en speserye. Dit is al die eenvoudige en vitamien samestelling van koolsop. U sal egter nie alleen vol koolsop wees nie. Daarom is dit nodig om die vleisvulsel by te voeg, wat in die vorm van klein frikkadelle gemaak kan word.
Frikkadelle is klein balletjies vleis wat van enige maalvleis gemaak kan word. Vir babakos is 'n kalkoen, hoender of konyn geskik. Vir ouer mense - vark, kalfsvleis, beesvleis. Sulke balle rol nie groter as 'n okkerneut nie. Dit is beter om dit met nat hande te doen, dan hou die maalvleis nie vas nie. En om die gehaktballetjies sappiger en sagter te maak, kan u in die maalvleis verskillende vulsels gooi, soos maaskaas, kaas, groente. En deur u bymiddels voortdurend te verander, kry u nuwe frikkadelle. Boonop kan hierdie balle gevries word vir toekomstige gebruik en in die yskas gebêre word. Dan kan die sop twee keer so vinnig gemaak word.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 58 kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - 40 minute
Bestanddele:
- Varkgehakt - 300 g (enige kan gebruik word)
- Kool - 250 g
- Aartappels - 2 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Lourierblaar - 3 stuks.
- Peper -ertjies - 4 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - of na smaak
Gaar koolsop met frikkadelle
1. Skil die aartappels, sny dit in skywe van ongeveer 1, 5 cm met 'n skerp mes en sit dit in 'n kookpot. Verwyder die skil van die ui en plaas dit in 'n kastrol. Voeg lourierblare en peperkorrels by.
2. Vul die aartappels met water en plaas op die stoof om te kook. Na kook, verlaag die temperatuur en verwyder die skuim.
3. Geur die maalvleis met sout, peper en enige speserye. Ek voeg nog neutmuskaat by. Maalvleis kan klaargemaak word, of u kan dit self kook. Om dit te doen, voer dit deur 'n vleismolen. Draai die vleis twee keer om die frikkadelle sagter te maak. U kan ook 'n blender gebruik om dit te maal.
4. Vorm klein frikkadelle.
5. Braai die wortels in 'n pan tot deursigtig en plaas in die pot saam met die aartappels.
6. Voeg die frikkadelle dadelik by. Ek vestig u aandag daarop dat die frikkadelle in kookwater geplaas moet word, as u dit in 'n koel of warm sous sit, word dit rubberagtig.
7. Kap die kool en voeg by die sop.
8. Kook koolsop vir ongeveer 5-7 minute en geur met knoffel deur 'n pers.
9. Sout en peper, haal die ui uit die pan en kook die koolsop vir 2-3 minute.
10. Laat hulle 10 minute lank staan en kan bedien word. As jy wil, sit 'n lepel suurroom in 'n bord vir elke eter.
Sien ook die video -resep oor hoe om suurkoolkoolsop met gehaktballetjies te maak.
