Beskrywing van die portobello -sampioen. Genesende stowwe in die vrugte liggaam. Watter voordelige eienskappe het dit op die liggaam, moontlike skadelike manifestasies as dit misbruik word. Resepte met dvusporovy champignon.
Skade en kontraindikasies vir die gebruik van portobello -sampioene
Dubbele sampioen word aktief in honderde geregte gebruik, sodat die eetbaarheid daarvan nie twyfel nie. As gevolg van sy kenmerkende voorkoms en habitat, is dit moeilik om die sampioen met giftige spesies te verwar. Boonop is dit redelik maklik om dit self te kweek, dit kan selfs tuis gedoen word. Maar 'n paar kontraindikasies vir Portobello is steeds die moeite werd om in gedagte te hou.
Die gevolge van die oormatige gebruik van portobello -sampioene:
- Diarree en spysvertering … Sulke simptome kan nie net dui op sampioenvergiftiging wat versamel is in 'n gebied wat met industriële afval besmet is nie. Portobello bevat 'n baie hoë hoeveelheid yster, wat lei tot onaangename gevolge as gevolg van 'n oormatige inname in die liggaam.
- Fosforvergiftiging … Hierdie mikro -element word ook in oorvloed deur sampioene vervaardig. Die vereiste daaglikse dosis bereik ongeveer 700 mg. As u hierdie syfer oorskry, kan dit lei tot die afsetting van 'n spoorelement in weefsels en organe, wat die voldoende funksionering daarvan belemmer. Aangesien die hoeveelheid fosfor in elke sampioen wat groei, wissel, moet u nie meer as 400 gram sampioene per dag inneem nie. 'N Interessante feit oor fosforvergiftiging is dat roomys ook 'n bron daarvan kan wees. As u meer as 2 kg nagereg op 'n slag eet, kan u giftig raak en hospitalisasie veroorsaak.
- Kopertekort … Gereelde gebruik van sampioene bied voldoende sink, maar kan lei tot 'n gebrek aan koper wat deur die genoemde metaal belemmer word.
- Ernst, maag- en dermpyn … Vesel is beslis 'n uiters gesonde voedselkomponent. As u dit egter nie gereeld gebruik nie, moet u die spysverteringskanaal leer om ruwe kos geleidelik te verteer. Andersins kan u 'n gevoel van ongemak, opgeblasenheid, sooibrand, hardlywigheid ervaar.
Absolute kontraindikasies vir die gebruik van portobello -sampioene:
- Ouderdomsbeperkings … Sampioene is swaar en lank verteerbare voedsel, wat baie makrovoedingstowwe bevat en geneig is tot ophoping uit vreemde bronne. Daarom word dit nie aanbeveel om portobello te eet vir swanger vroue en moeders wat verpleeg nie, kinders onder 5 jaar en bejaardes, veral diegene wat ernstige siektes het.
- Geneesmiddelinteraksies … As gevolg van die inhoud van biologies aktiewe stowwe, kan sampioene die opname en werking van sommige middels beïnvloed. Dit geld veral vir monsters wat u self versamel het, aangesien dit baie moeilik is om hul chemiese samestelling te beheer. Maak vooraf seker dat u dokter die gebruik van sampioengeregte tydens die behandeling toelaat.
Portobello -sampioenresepte
Champignon-dubbele porie het 'n aangename sampioenaroma en 'n delikate, maar vlesige tekstuur. Dit bevat baie noodsaaklike voedingstowwe en is laag in kalorieë.
Portobello resepte
- Gebraaide sampioenkappies met vulsel … Hierdie gereg is ideaal vir vegetariese kookkuns. Enorme pette heerlike sampioen gevul met kaas, kruie en speserye laat niemand onverskillig nie. Om dit te maak, benodig jy: 5 groot portobello -sampioene, 0,5 teelepel sout, swart gemaalde peper na smaak, 0,5 koppies broodkrummels, 2 eetlepels gerasperde Parmesaankaas (of tofu vir veganiese kookkuns), 1 eetlepel gekapte vars pietersielie, 1 eetlepel olyfolie. Voorverhit die oond tot 180 grade. Smeer die bakkie liggies met olie, plaas die sampioene daarin (skei eers die been en die deksel versigtig) en sit 'n waterbad onder. Sprinkel die portobello met sout en peper en bak sowat 20 minute tot gaar. Na die been, kap dit fyn, kombineer met broodkrummels, parmesaan, pietersielie, geur met olie, sout en peper. Ons vul die doppies met 'n mengsel, waarna ons dit nog 5 minute in die oond sit. Bedien met jou gunsteling sous of vars kruie.
- Geroosterde portobello … Die metode om sulke sampioene voor te berei, is uiters eenvoudig en laat u in die kortste tyd 'n heerlike gereg vir 'n groot aantal gaste kry. Ons benodig: 10 portobello -sampioene, 3/4 koppie canola -olie, 2 klein gekapte uie, 'n kop knoffel (maalvleis), 1/3 koppie balsamiese asyn. Verwyder die bene van die sampioene, sit dit in 'n aparte houer. Sit die hoede in 'n diep bord, van onder na bo. Gooi olie, asyn bo -oor, voeg ui, knoffel, sout, speserye by. Laat dit ongeveer 'n uur staan en sit dit dan 10 minute op die rooster. Bedien warm.
- Sampioene met broccoli … 'N Ligte dieetmaaltyd wat nie veel tyd of moeite verg om op te stel nie. Neem: 1/2 koppie olyfolie, 3 knoffelhuisies, 1/2 koppie rooi uie (gekap), 3 takkies vars tiemie (fyngekap), 3-4 portobello-sampioene (kwarte of fyner), sout en peper na smaak 2 koppies broccoli, 1/4 koppie gerasperde Parmesaankaas, of meer, na smaak. Verhit die olyfolie in 'n braaipan, voeg die ui en knoffel by, braai tot die ui sag en die knoffel bruin is, voeg die sampioene en tiemie by, maak die vuur stiller. Prut vir ongeveer 'n halfuur oor lae hitte. Stoom die broccoli gedurende hierdie tyd deur die groente in klein stukkies te verdeel. As die broccoli sag is, meng dit met die sampioene en kaas.
- Burger met portobello … Berei 4 sampioenpette, 1/4 koppie balsamiese asyn, 2 eetlepels olyfolie, 1 teelepel gedroogde basiliekruid, dieselfde hoeveelheid gedroogde oregano, 1 eetlepel gemaalde knoffel, sout en peper, 4 snye kaas, een burgerbroodjie, 1 soetrissie, een medium tamatie, verskeie uieringe, in dun skywe gesny. Ons marineer die sampioene, skei die bene daarvan en giet met 'n mengsel van asyn, olie, basiliekruid, oregano, knoffel, sout en peper. Gooi ui en peper, in skywe gesny, in dieselfde houer. Laat staan 15 minute by kamertemperatuur en draai af en toe om. Smeer met botter en plaas op 'n voorverhitte rooster. Bedek die sampioenpette met die kaasskywe vir die laaste twee minute. Versamel die burgervulsel deur die sampioene en kaas op die bodem te plaas en die rissies, uie en gekapte tamatie bo -op.
- Hoender Marsala met sampioene … Neem 4 hoenderborsies sonder vel en sonder been, 1/4 koppie meel, sout en peper, 1 eetlepel gedroogde oregano, 2 eetlepels olyfolie, 3/4 koppie botter, 3 koppies gekapte portobello -sampioene, 3/4 koppie gedroogde op tamaties, 1 /2 koppie vars spinasie, 1 koppie rooiwyn. Klits die hoenderborsies goed, strooi meel, oregano, sout en peper oor. Braai in 'n pan met olyfolie, hou eenkant. Smelt botter in dieselfde pan, voeg sampioene, tamaties, wyn by en laat prut vir ongeveer 10 minute. Na die aangeduide tyd, sit die spinasie in die houer. Sit voor saam met die hoender.
Interessante feite oor portobello -sampioene
Sampioene is wonderlike verteenwoordigers van die natuurlewe, gerangskik as 'n koninkryk wat apart is van flora en fauna vanweë hul interessante biologiese kenmerke. Hulle is 60-90% vloeibaar, het hul eie immuunstelsel en hul DNA is meer menslik as plant-DNA.
Net soos die menslike vel, kan Portobellos vitamien D onder die invloed van sonlig sintetiseer - sit 'n pas gesnyde monster met die spoordeel op, en na 'n rukkie sal dit nog meer waardevolle stowwe opneem!
Die wortelstelsel van Portobello, in een lyn gevou, kan meer as 100 km neem, terwyl die swam dit in slegs 3 kubieke sentimeter grond kan plaas. Hierdie filamentagtige struktuur kan byna enige organiese materiaal gebruik, insluitend E. coli -bakterieë.
Daar is meer aminosure in dubbele porieë van champignon as in mielies, grondboontjies of sojabone.
Die meeste portobello -sampioene word jaarliks verbou deur die VSA en Frankryk (effens meer as 200 duisend ton per jaar), die Verenigde Koninkryk, Nederland, Pole en Asiatiese lande bly nie agter in volume nie. Die substraat vir die groei van die swam is strooi en perdemis, van 'n vierkante meter waarvan gemiddeld 15 kg sampioene versamel word. Die gewas verskyn drie tot vyf keer in golwe, waarna die voedingsmengsel vervang moet word.
Historiese gegewens oor sampioenverbouing is sedert die 17de eeu bekend. Hulle is wyd verbou in Italië, en gebruik nie net lande nie, maar ook verlate myne met steengroewe. Die produksiemetode is deur Switserland en Frankryk aangeneem, waardeur uitgebreide wetenskaplike verhandelinge in die 19de eeu aan sampioene gewy is. Terselfdertyd het laboratoriums Portobello begin teel om 'n skoner voorkoms te verkry.
Kyk na die video oor Portobello:
Portobello -sampioene word gekenmerk deur hul aangename smaak, gemak van verwerking, lae kalorie -inhoud en 'n aminosuur -samestelling soortgelyk aan vleis. Dit bevat baie seldsame spoorelemente en waardevolle vitamiene, antioksidante en natuurlike stowwe wat die immuniteit verbeter. Die toevoeging tot die dieet help om spysvertering te verbeter, gifstowwe te verwyder, gewig te verminder en oksidatiewe skade aan selle te voorkom. Twee-spore sampioen is 'n waardevolle bestanddeel wat geskik is vir veganiese dieet en die liggaam op baie vlakke versterk. Dit is maklik om te groei vir plesier, selfs in die mees beperkte omstandighede.
